Macaroni và pho mát trên đường Mỹ: từng bước công thức

đoàn hài hòa của mì ống và pho mát đã trở thành nền tảng cho nhiều món ăn tuyệt vời, phổ biến khắp thế giới. món ăn ưa thích của các sản phẩm này, có những người Mỹ, nó được gọi là Mac và Cheese. Bằng cách này, nó là một snap để chuẩn bị.

Macaroni và pho mát trong một người Mỹ - đó là bữa ăn tự túc, nhưng nó cũng có thể đóng vai trò như một món ăn bên này sang thịt, cá, hải sản. Chuẩn bị sẽ mất thời gian và đòi hỏi phải có một số nỗ lực nào, nhưng hương vị và kết cấu của các loại thực phẩm có nhiều thú vị hơn và phức tạp hơn luộc mì ống, dày dạn với pho mát grated.

Món này thuộc về nấu ăn hàng ngày. Nó có thể được gửi đến ăn tối buồn tẻ hoặc thực hiện một nhân vật chủ chốt trong bữa cơm gia đình ngày chủ nhật. Và trên chiếc bàn kỳ nghỉ sẽ xem xét mì ống khá hữu hương vị và pho mát trên con đường của Mỹ. Recipe với từng bước ảnh vẽ trong bài viết này, anh ta sẽ làm điều đúng.

Truyền thống món ăn thuốc phiện-and-pho mát

Căn cứ vào công thức không chỉ đơn giản là một hỗn hợp của phô mai và mì ống. lát hấp dẫn của nước sốt ngọt ngâm, dày và thơm. Cuộc trò chuyện nhóm thức đóng nâu vàng. Đây là món ăn này là người Mỹ, khi họ nói "thuốc phiện-and-pho mát."

Chuẩn bị món ăn này thường là trong lò. Được thừa nhận là các món ăn nói chung và kiểm soát phần. Nấu ăn thiếu kinh nghiệm có thể có vẻ điều đó quá nhiều thời gian và năng lượng có thể mất pasta nấu với pho mát-Mỹ. Recipe với một bức ảnh của bạn trong can ngăn này chính xác.

Điều đáng chú ý là món ăn này có giá trị năng lượng tương đối cao. Tính năng này là đặc trưng của nhiều món ăn phổ biến ở Hoa Kỳ. Nhưng nó không được tiến triển tốt, chúng ta hoàn toàn từ bỏ các món ăn ngũ cốc và phía rau thông thường đến mì ống? Và đôi khi có thể đối xử với bản thân và ngon.

Sản phẩm và tỷ lệ của họ

Nhìn chung, bất kỳ sành ăn biết bằng trực giác rằng pho mát hơn, các món ăn sẽ ngon hơn. Nhưng nếu bạn đang đi để nấu mì ống và pho mát cho lần đầu tiên trong một người Mỹ, đó là để tuân thủ các tỷ lệ khuyến khích. Trong tương lai, bạn sẽ có thể thay đổi công thức trên của riêng bạn, làm cho nước sốt dày hoặc chất lỏng, thử nghiệm với một lớp vỏ và các loại pasta.

Đối với bữa ăn, chúng ta cần những điều sau đây:

• pasta - 150g;
• sữa - một nửa ly;
• pho mát cứng hoặc cheddar - 150 g;
• Parmesan 50 g;
• bữa ăn - một muỗng canh với một slide;
• mù tạt -. 1 muỗng cà phê. (Không bắt buộc);
• bơ - 25 g;
• muối, hạt tiêu, gia vị - nếm.

Chuẩn bị cơ sở mì ống

Đối với công thức này là tốt nhất để lựa chọn các loại mì ống làm từ lúa mì cứng. Ở dạng nó có thể là lông, sừng, vỏ - các sản phẩm này có hình dạng hoàn hảo giữ nước sốt dày.

Để nấu ăn mì ống với pho mát trong Mỹ mất tối thiểu thời gian, hãy làm theo trình tự. Bước đầu tiên là nước đun sôi. Tại thời điểm này, bạn có thể ghi lò phô mai. Tải pasta trong muối nước sôi và nấu cho đến khi thực hiện càng nhiều càng ghi trên bao bì. Trong khi đó, họ đang chuẩn bị, bạn có thể làm nước sốt. Với làm sẵn pasta là cần thiết để ráo nước, họ có thể được rửa sạch khi cần thiết. Đến thời điểm này các nước sốt nên được chuẩn bị! Linh kiện cần phải được kết nối trong khi họ đang nóng.

Lò nướng cũng vậy, cần đưa vào trước, để nó ấm lên đến 220 độ. Bao nhiêu thời gian nó sẽ mất nó phụ thuộc vào mô hình của bạn.

Nước sốt cho mì ống và pho mát ở Mỹ

Recipe với hình ảnh làm cho nó rõ ràng rằng để làm cơ sở để có một nước chấm do bechamel sáng tạo thông thường. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì, nhẹ chiên, khuấy liên tục. Thánh lễ bắt đầu komkovatsya, thu thập trong khối. Không ngừng để vận hành một thìa, đổ vào sữa. Chà cục bột, cho đến khi nước sốt là trơn tru. Giảm nhiệt, chúng ta hãy rất nhiều tốt ấm lên.

Đặt cả hai giống theo hướng một số nhỏ của pho mát - nó sẽ cần phải bóc. Khuấy trong phần còn lại trong nước sốt nóng và nhắc khỏi bếp. Trộn tất cả các hạt được phân bố đều. Ngay lập tức tải về sốt vào mì, khuấy động. Bạn sẽ thấy như thế nào phô mai bắt đầu tan chảy cùng một lúc - đó là những gì chúng ta cần.

Giai đoạn cuối cùng của nấu ăn trong lò

Áp dụng một lượng nhỏ bơ hoặc các phần Deco chậu và tải hàng loạt chuẩn bị đồng đều. Rắc pho mát còn lại lên trên, do đó lớp vỏ khi nướng đã hình thành.

Gửi món ăn của bạn vào vị trí giữa, nướng khoảng 10-15 phút. Nhiệm vụ chính - để có được lớp vỏ ngon hồng.

kỹ thuật hiện đại để giúp bà chủ

Không phải ai cũng có lò nướng, và trong cái nóng mùa hè không phải là quá nhiều muốn bận tâm với nó. Có thể để hoàn thành nấu ăn và lò vi ba. Chọn chế độ "Baking", nếu nó có sẵn, nhưng thời gian đã được giảm xuống còn 5-7 phút.

Bạn có thể nấu mì ống và pho mát trong multivarka Mỹ. Để làm điều này, đun sôi mì trong bát, như bạn làm cho các món ăn phụ bình thường. Khởi động lại vào chảo, quấn khăn, vì vậy họ không nóng. Vào chế độ "dập tắt", làm tan bơ, thêm bột mì, sữa, nấu nước sốt. Thêm pho mát, tải pasta và khuấy. Thêm pho mát trên đầu trang của một chậm. Đóng nắp và tiếp tục nấu trên chế độ "Baking" từ 10-15 phút.

thành phần bất thường

Nhận xét của mì ống và pho mát vào Mỹ tin rằng món ăn này có một hương vị tinh tế rất nhẹ nhàng. Nhưng nếu bạn muốn thêm điểm nhấn tươi sáng, bạn có thể ứng biến.

Trong việc chuẩn bị nước sốt nhiều thêm mù tạt - thông thường hoặc tiếng Pháp (đậu). Nhúm hạt nhục đậu khấu mặt đất sẽ làm cho hương vị biểu cảm hơn và tươi sáng hơn. Cho phép để thêm vào nước sốt và một số tỏi khô.

Một số bổ sung vào mì ống trước khi nướng lát thịt xông khói hoặc thịt gà, thịt cua hay vỏ tôm bóc vỏ. Nó có thể được gọi là món ăn riêng biệt lập trên cơ sở của công thức cổ điển.

Và, bạn có thể rắc các món ăn với rau thơm tươi.

phục vụ

Macaroni và pho mát nên được phục vụ bởi American nóng. Nó không phải là cần thiết để nấu ăn nhiều hơn bạn muốn ăn - hâm nóng các món ăn khó khăn, và kết quả là không tốt như vậy.

Để nhấn mạnh hương vị của món ăn, hãy hỏi khách hàng để tươi, rau quả theo mùa. Và nếu định dạng lễ giả định trước một đồ uống có mức độ, phục vụ tại bàn rượu vang trắng, vermouth hoặc bia là tốt.