Lasagna Ý: nó là gì?

Người hâm mộ của món ăn Ý là có sẵn trong tất cả các nước. Đây không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì nó thuộc về pasta cô độc đáo và lasagna, pizza đơn giản nhưng rất ngon, cũng như nhiều món ăn khác. Và để cảm thấy được yêu hương vị, nó không phải là cần thiết để đi đến Ý - các sản phẩm cần thiết có thể được tìm thấy tại nhà. Ví dụ, bạn có thể thử để tìm hiểu lasagna rất tốt là gì. nó là gì? Nhiều lớp bột nhồi với thịt hoặc hầm rau, rắc phô mai và nướng trong lò nướng với nước sốt.

Làm thế nào mà lasagna?

nó là gì? Đầu tiên chúng ta biết về món ăn này, kỳ quặc đủ, không phải là người La Mã, và Hy Lạp. Họ biết làm thế nào để nướng bánh tròn phẳng làm bằng bột mì, được gọi là laganonom. công thức nấu ăn của họ được truyền lại cho những người La Mã, người đã bắt đầu cắt bánh thành dải. Ở một số vùng của Italia kể từ khi nó được bảo quản từ "Lagana", trong đó đề cập đến một mì ống rộng, tốt hơn được gọi là Tagliatelle. Tại các khu vực khác của món ăn cuối cùng biến thành những gì bây giờ là phổ biến khắp nơi trên thế giới. Điều thú vị là bảo vệ quyền đối với sáng chế lasagna cũng đang cố gắng đối với người Scandinavi và Anh. Nhưng người Ý chắc chắn - tốt hơn so với họ, không thể có được không. Vâng, Neapolitan lasagna, thịt và bổ dưỡng, thực sự lộng lẫy. Cố gắng nấu nó cho mình và nhìn thấy nó!

lasagna cổ điển với bolognese

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần phải nắm vững hai Ý sốt và bolognese -beshamel. Bạn cũng sẽ cần phải có được một tấm đặc biệt, mà tạo nên món lasagna. nó là gì? Trong thực tế, định dạng pasta này không bình thường, bánh bột mì mịn, đôi khi đòi hỏi phải nấu ăn, và đôi khi gần như đã sẵn sàng. Vì vậy, bạn cần phải bốn mươi gram bơ và một muỗng canh dầu ô liu, ba lát thịt xông khói, và sáu mươi gram ham - Ý thích prosciutto nhiều hành tây, hai củ cà rốt nhỏ, một vài cọng cần tây, hai trăm ba mươi gram thịt bò băm và bê cùng, một trăm gram thịt heo thịt, nước luộc gà kính và một ly rượu vang trắng, hai cốc cà chua xắt nhỏ, đinh hương, nhục đậu khấu, vài cốc nước nóng, ba trăm bốn mươi gram nấm tươi, hai gan gà, rau mùi tây tươi, polstaka trên một loại kem béo, muối, hạt tiêu cao. Tất cả điều này - các thành phần cho các điền và sốt nước chấm do bechamel sáng tạo mất ba muỗng canh bơ, ba thìa bột mì, hai ly sữa ấm, uống một tách parmesan. Và đừng quên về món lasagna rất. Vì vậy, bolognese - sau đó làm thế nào để bắt đầu leo núi. nó là gì? Dày sốt thịt với rau. Đun chảy bơ, thêm dầu ô liu, prosciutto và thịt xông khói. Một phút sau, tắt bếp để thấp, và diễn ra trong một chảo nhỏ rau. Khi họ được mềm mại, thêm tất cả các stuffing. Xào cho đến khi chín. Đổ vào chảo rượu vang và nước dùng, mười phút Đặt cà chua và gia vị, thêm nước. Đun nhỏ lửa cho bốn mươi phút và thêm nấm, rau mùi tây và gan, và sau đó là kem và hạt tiêu và muối.

Đối với nước chấm do bechamel sáng tạo, làm tan bơ trong nồi, thêm bột và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên nâu. Đổ từ từ sữa và mang hỗn hợp cho đến khi dày. Đun sôi tờ lasagne, đặt trong một khay nướng, mỗi lớp promazyvaya phết nước sốt thịt và nước chấm do bechamel sáng tạo, pho mát và tưới, lớp cuối cùng chỉ điền nước chấm do bechamel sáng tạo và rắc dầu. Nướng trong khoảng nửa giờ trước khi phục vụ, cung cấp cho các món ăn một chút mát mẻ.