Làm thế nào để nấu tôm. gợi ý hữu ích

Trong những năm gần đây, tôm đã trở nên cực kỳ phổ biến. Họ đang ngày càng tìm thấy trong thực đơn của các nhà hàng đắt tiền và quán rượu truyền thống. Mọi người không chỉ nhận thức được sự hữu ích của những động vật có vỏ khiêm nhường, nhưng cũng đánh giá cao bởi tinh tế, hương vị độc đáo của họ. Thông thường trong tôm mạng thương mại được bán ở dạng thô hoặc nấu chín. Trong thực phẩm tiêu thụ thường được luộc tôm. Chúng được sử dụng trong món salad hoặc như là một đơn giản snack để bia. Luộc thịt tôm chỉ nên làm tan chảy trong miệng, vì vậy thời điểm quan trọng nhất là quá trình xử lý nhiệt.

Đun sôi tôm không phải là rất khó khăn. Phải mất một ít thời gian. Nhưng trước tiên bạn cần phải rã đông động vật có vỏ. Và điều này phải được thực hiện một cách chính xác để không làm hỏng mùi vị của sản phẩm cuối cùng. Nguyên tắc chính là để rã đông rằng sẽ không bao giờ vội vàng. Nó không phải là cần thiết để đưa tôm đông lạnh trong lò vi sóng hoặc trong một bát nước nóng. Điều này chỉ có thể dẫn đến một sự mất mát của hương vị và tính chất dinh dưỡng. Đừng vội vàng. rã đông tự nhiên mất nhiều thời gian một chút, nhưng bạn sẽ hoàn toàn chắc chắn rằng sản phẩm của bạn sẽ tiết kiệm được tất cả những gì mà bạn đã mua nó.

Khi động vật có vỏ đóng băng, bạn có thể bắt họ nấu. Nhưng nấu tôm - nó không có nghĩa là để ném chúng trong nước sôi, như thường được thực hiện với các sản phẩm khác. Công nghệ chuẩn bị là hoàn toàn khác nhau. Thủ tục diễn ra trong 4 giai đoạn:

1. Đun sôi lượng mong muốn của nước.
2. Thêm muối và gia vị, mà bạn cho là cần thiết. Thường được sử dụng như hạt tiêu đen như vậy, đậu Hà Lan và lá nguyệt quế.
3. Tôm nhúng vào dung dịch chuẩn bị là 3 hoặc 4 phút. Sau đó, tắt lửa và để chúng trong nước nóng trong 15 phút nữa, để họ có thể hấp thụ các loại gia vị.
4. tôm chuẩn bị với một muỗng rãnh được lấy ra khỏi nước và sử dụng cho mục đích của nó.

Nguyên tắc là khá đơn giản, nhưng ở đây chúng tôi cũng phải xem xét kích thước của nghêu. Ít nấu ăn nhanh hơn. tôm luộc kích thước lớn hơn cần lâu hơn một chút, khoảng 5-6 phút. Phần còn lại của các thủ tục vẫn giữ nguyên. Sau khi sôi sản phẩm làm mát có thể được sử dụng như một thành phần chính cho món salad hoặc chỉ ăn với bia, hương vị uống bridou thầu và thịt ngon ngọt.

Đôi khi tôm được bán trong một hình thức sống. Ở đây chúng ta phải chắc chắn rằng tất cả các động vật có vỏ sống thực sự. Họ phải được tự do di chuyển và không để khơi dậy sự nghi ngờ từ người mua. Trong trường hợp này, loại bỏ sự cần thiết phải rã đông. Nấu ăn được thực hiện theo cách thông thường.

động vật thân mềm đông lạnh (tùy theo loài) có thể có màu đen, nâu hoặc màu xám vỏ. Trong mọi trường hợp họ không nên được bao phủ bởi một lớp tuyết. Điều này khẳng định một thực tế là sản phẩm được lưu trữ không đúng cách hoặc lặp đi lặp lại mà không có lý do gì để rã đông. Sản phẩm này là tốt hơn không phải thực hiện. Các sản phẩm hương thơm sẽ bị mất một phần. Và thịt mềm của các sản phẩm này bán thành phẩm, bạn không có khả năng để có được.

Đôi khi gói là trường hợp của màu đỏ, hồng hoặc màu cam. Điều này cho thấy họ đã sẵn sàng để sử dụng. Luộc tôm rằng màu sắc là không cần thiết. Họ chỉ cần rã đông, và sau đó bạn có thể ăn một cách an toàn. Nhưng trong đó bạn sẽ không cảm nhận được sự dịu dàng và hương vị. Vì vậy, ngay cả khi bạn đã có tôm hấp, tốt hơn đối xử với họ. Thực hiện một giải pháp muối và gia vị trong nước sôi và điền họ sản phẩm ủ trong 10 phút. Gia vị làm công việc của họ, và tôm sẽ có vẻ ngon hơn nhiều.

Trong tự nhiên, có một yếu tố quan trọng cần được xem xét. Tùy thuộc vào môi trường sống, tôm là:

1. Tiger hoặc vua, người sống ở vùng nước ấm.
2. Đại Tây Dương, mà sống trong vùng nước lạnh của đại dương.

Điều quan trọng là phải phân biệt rõ ràng làm thế nào để nấu tôm sú, cũng như các cá nhân sống trong không gian biển. động vật thân mềm ấm nước lớn hơn và cần xử lý nhiệt lâu dài hơn. Họ phải luộc phút 4. Trong khi các mặt hàng hải nhỏ đủ để giữ không quá 2 phút trong nước sôi. Sẵn sàng thể dễ dàng xác định bởi một sự thay đổi về màu sắc thịt. Bên cạnh đó, vỏ ngao trở nên minh bạch hơn.

Bây giờ cửa hàng bán lẻ thường xuyên tôm sú lớn. Chúng có thể được nấu chín một cách nhanh chóng và thêm vào đấu thầu bàn và món ăn đầy hương vị. Đó là sản phẩm đã không bật ra như cao su, nó là cần thiết để hiểu rõ nói chung làm thế nào để nấu tôm. Không có gì phức tạp là:

1. Để bắt đầu, chọn các cửa hàng sản phẩm đông lạnh tươi có chất lượng tốt.
2. Sau đó rửa sạch với động vật có vỏ đông lạnh để có cơ hội trong một món ăn không có mảnh vỡ nước ngoài.
3. Bây giờ, trong một container riêng biệt thêm nước và đun sôi nó muối. Lượng muối phụ thuộc vào mức độ thanh lọc của sản phẩm. Khi tôm được nấu chín mà không có vỏ, trong trường hợp này nó là 20% mặn. Nếu tôm sú nấu trong vỏ của nó, nồng độ của dung dịch nên gấp đôi lớn. Đây thực tế hoàn thành 2 muỗng canh mỗi 1 lít nước sôi.
4. Thêm gia vị cần thiết để nếm và gia vị. Đây có thể là một lá nguyệt quế, thì là, hạt tiêu, đậu Hà Lan, rau mùi tây, tỏi. Tất cả những gì bạn muốn theo ý thích của bạn.
5. Bỏ qua tôm trong dung dịch sôi và đợi cho đến khi họ đến bề mặt.
6. Từ thời điểm này đo 5-7 phút (tùy thuộc vào kích thước sản phẩm) và tắt lửa.
7. Rửa trong tôm nước lạnh, sau đó làm sạch từ vỏ và nội tạng.

Bây giờ các sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng. Có thể ăn toàn bộ hoặc sử dụng cho việc chuẩn bị món salad ngon. Bạn được đảm bảo rất nhiều cảm giác thú vị và lợi ích cho cơ thể.