Làm thế nào để nấu thịt trong mù tạt

Nó từ lâu đã được biết rằng mù tạt do phẩm chất tự nhiên đặc biệt của một chất làm mềm lý tưởng cho bất kỳ, thậm chí thịt cứng nhất. sử dụng nó như một breading làm cho nó có thể làm cho sản phẩm hoàn thành ngon ngọt và dịu dàng. Hơn nữa, thịt hiện diện của nó ngâm tẩm tốt hơn loại thảo mộc thơm và gia vị. Và từ mù tạt rất có không phải hương vị hay mùi. Tính năng tuyệt vời này từ lâu đã được sử dụng bởi nhiều đầu bếp. Và bây giờ thịt trong mù tạt là rất phổ biến. Có rất nhiều công thức nấu ăn rất thú vị chuẩn bị của mình. Ví dụ, nó là giá trị xem xét một số trong số họ một cách cẩn thận.

Pork chop trong mù tạt

Bởi bản chất của họ, thịt lợn - khá mềm và thịt mềm. Để thực hiện một bít tết tốt, nó không cần một tẩy bổ sung. Sau khi thành phần tích cực có thể dẫn đến một thực tế là nguyên liệu ban đầu, trái lại, sẽ rất khó hoặc thậm chí raspolzetsya các sợi. Vì vậy nó là tốt hơn để làm thịt trong mù tạt. Điều này bảo tồn sự dịu dàng tự nhiên của nó và bảo vệ khỏi bị khô. Để nấu thịt ngon trong mù tạt, bạn sẽ cần một tập tối thiểu các thành phần ban đầu:

200 g thịt lợn 10 ml dầu thực vật, 2-3 gam muối và hạt tiêu đen, và 3 thìa cà phê mù tạt căng tin thông thường.

Nấu món ăn này không khó:

1. Đầu tiên, rửa sạch và thịt khô phải được cắt thành từng miếng có độ dày 1-1,5 cm. Nó là cần thiết để cắt giảm tất cả các chất béo có sẵn và bộ phim thêm.
2. Mỗi mảnh một cách cẩn thận với một cái búa để chống lại nhà bếp, để làm cho nó thậm chí còn mỏng hơn.
3. Phôi bôi nhọ mù tạc trên tất cả các bên.
4. Pan đặt trên ngọn lửa và làm nóng dầu trong đó.
5. Trong dầu sôi để đặt thịt và lần đầu tiên (2 phút) để giữ nó dưới nắp. Điều này sẽ giúp hấp thụ tốt hơn các loại gia vị. tiếp tục xử lý phải được thực hiện trong một chảo mở.
6. Như chỉ có một phía sẽ là màu nâu vàng, sản phẩm nên được bật lên và ngay lập tức rắc hạt tiêu và muối. nó cũng có thể thêm bất kỳ gia vị (rau mùi, thì là, tarragon, vv) nếu muốn.
7. Fry mặt thứ hai nên không quá 3 phút.

thịt nấu chín là như vậy một cách độc đáo trong mù tạt hóa ra rất ngon ngọt, dịu dàng và vô cùng ngon. Một trang trí cho anh ta là cơm hoàn hảo. Mặc dù có những lựa chọn khác.

thịt bò bít tết

Rất thịt bò ngon có thể được nấu chín trong mù tạt. Các công thức nấu ăn khá thú vị và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt tình. Đối với công việc bạn cần các sản phẩm sau:

3 món bít tết, 1 quả trứng, nửa ly sữa, dầu thực vật, một số bột, mù tạt ăn uống, gia vị (ớt và muối), và mẩu bánh mì.

Quá trình nấu ăn bao gồm một số bước sau:

1. Để bắt đầu, thịt nên cũng để đẩy lùi.
2. Sau đó, mỗi phần phải được bôi trơn với mù tạt and roll trong bột.
3. Từ sữa và trứng để chuẩn bị một hỗn hợp đồng nhất và nhúng vào nó chuẩn bị bánh hỗn hợp.
4. Trong giai đoạn cuối cùng nên là đúng cách cuộn thịt trong bánh mì vụn.
5. Do đó phôi được điều trị sẽ chỉ chiên chảo trên cả hai mặt cho đến khi màu nâu đặc trưng bề mặt.

Sau khi điều trị này, thịt bò thu được rất mềm và thơm. Một sắc nét mỏng chỉ đẹp bổ sung cho bức tranh tổng thể.

Thịt từ lò

Làm thế nào khác bạn có thể nấu thịt với mù tạt? Các công thức nấu ăn trong lò là người dùng đơn giản nhất và rất thân thiện. Trong trường hợp này, thịt tự nó thậm chí không cần phải được cắt thành nhiều phần. Nó được làm hoàn toàn. Đối với phương pháp này, bạn sẽ cần tối thiểu các thành phần:

0,5 kg thịt lợn, muối, 2 muỗng canh mù tạt 5 và hẹ.

Chuẩn bị thịt lợn trong trường hợp này, từng bước:

1. Để bắt đầu, thịt nên dưa. Điều này sẽ làm cho nó thơm hơn và sẽ đóng góp cho một sản phẩm propekaniyu tốt hơn. Với mục đích này nó là cần thiết để mịn chặt tỏi và chui qua báo chí, và sau đó trộn với muối và mù tạt. Áo với một hỗn hợp của mảnh nấu chín thịt lợn trên tất cả các bên và để nó trong trạng thái này trong 3 giờ trong tủ lạnh.
2. Sau một thời gian thịt nên quấn chặt trong lá, đặt trên một tấm nướng bánh và gửi nó trong lò trong 60 phút. Trong nhiệt độ bên này nên không ít hơn 180 độ.
3. Sau đó, lá có thể được loại bỏ và thịt một lần nữa để gửi nó trong lò khoảng 10 phút trong khi tăng hỏa hoạn.

Kết quả là một mảnh rắn của đấu thầu, thịt lợn ngon ngọt với lớp vỏ giòn thơm. Trước khi ăn, nó có thể được cắt thành lát mỏng của hương vị.

Thịt trong tay áo

Có một cách khác ban đầu như thế nào để chuẩn bị mù tạt thịt hương vị. Các công thức nấu ăn trong lò trong tay - nó thực sự là một win-win. Như vậy là nguyên liệu ban đầu có thể được sử dụng thịt bò, thịt lợn hoặc bất kỳ con chim. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Ví dụ, chúng ta có thể xem xét các tùy chọn nấu sườn thịt lợn. Nghèo cần một tập hợp các thành phần cốt lõi:

450 gram thịt, 70 gram mù tạt Pháp, cũng như một số muối, bột nghệ và hạt tiêu đen.

Made món ăn này rất đơn giản:

1. Thứ nhất, mỗi miếng thịt heo phải là một chà tốt với một hỗn hợp của hạt tiêu, bột nghệ và muối.
2. Sau đó, nó nên chiếc áo khoác với mù tạt.
3. mảnh chuẩn bị gấp vào tay áo và an toàn của nó từ cả hai phía. Bên phải là một rất nhiều không gian miễn phí cho gói trong xử lý nhiệt không nổ.
4. Sleeve đặt trên một tấm nướng bánh và gửi nó trong một lò nóng. Dần dần, nhiệt độ nên được giảm xuống còn khoảng 180 độ. Tổng thời gian nướng là chỉ có 30 phút.

Sau đó, thịt lợn thơm bạn có thể nhận được. Các ống phải được cắt và để cho thịt đứng trong một thời gian để nó có thể hạ nhiệt.