Làm thế nào để nấu bột cho bánh vào kefir?

Thực tế là sữa chua hữu ích sản phẩm sữa lên men mà mọi người đều biết. Nhưng nó không phải là chỉ để uống mà còn để nấu nhiều món ăn. Ví dụ, nhiều người muốn chuẩn bị một món salad thay đồ dựa vào nó, cũng như mùa hè súp lạnh, chẳng hạn như băm. Và, tất nhiên, sữa chua được sử dụng cho việc chuẩn bị của một loạt các loại bột.

Ví dụ, chúng ta hãy chuẩn bị bột bánh vào sữa chua. Để chuẩn bị một bột, chúng ta cần một nửa lít gói sữa chua của bơ thực vật (200 gram) của một gói ba quả trứng (nếu lớn, nó có thể mất hai), hai muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối và bột. Xác định lượng bột trong quá trình trộn.

Làm mềm bơ thực vật và chà nó với trứng. Bạn có thể whip hỗn hợp với một máy trộn. Sau đó đổ vào một bát sữa chua, thêm đường, baking soda và muối vào trộn đều. Bây giờ bắt đầu thêm bột. Nó cần phải đưa càng nhiều mà bột đã đủ mềm mại, như chuẩn bị nhảy vọt.

Tuy nhiên, có những lựa chọn khác nhau. Bột cho chiếc bánh trong sữa chua có thể được thực hiện bán như thế nào để nấu ăn bánh kếp. Trong trường hợp này, khi nướng bánh đổ một nửa số bột vào chảo, sau đó nhẹ nhàng phân phối điền, và sau đó đổ trên đầu trang của phần còn lại của bài kiểm tra.

Nếu chúng ta đặt một ít bột hơn, bột cho bánh trong sữa chua sẽ được triển khai để tạo thành một chiếc bánh lớn hay bánh nhỏ.

Sử dụng các công thức nấu ăn - bột cho bánh trong sữa chua, bạn có thể làm bánh với trám khác nhau, cả ngọt ngào và ở đó. Thứ đó ra tuyệt vời bánh nướng với thịt, bắp cải, khoai tây hay cá. Nướng bánh trong bột ngọt có thể cho thêm đường, mặc dù nó đã là một vấn đề của hương vị, bởi vì làm đầy và bánh sẽ trở nên ngọt ngào.

Và có thể, sử dụng một bánh ngọt nấu ăn một chiếc bánh, được gọi là Kurnik với khoai tây. Kurnik bột trên kefir chuẩn bị theo công thức trên, nhưng để có những nhồi thịt gà, khoai tây, hành tây. Bên cạnh đó, phải mất một ít bơ và gia vị.

Cắt khoai tây và thịt gà thành từng miếng vuông, và hành tây - mỏng nửa vòng. Các thành bột chia thành hai phần bằng nhau. Phần mà hơn sẽ đi đến dưới cùng của chiếc bánh, tung ra bánh của mình và lây lan trên một tấm nướng bánh mỡ. Bây giờ chúng ta bắt đầu lây lan các lớp điền. gà đầu tiên hương với gia vị, sau đó hành tây, khoai tây sau đây, cũng cần muối và gia vị. Đặt trên đỉnh của bơ, cắt thành miếng. Nói chung, khi nướng bánh với khoai tây nguyên, nó là cần thiết để sử dụng bơ, nếu không khoai tây propechetsya sẽ crackle.

Sau đó tung ra các mảnh thứ hai của bột và bao gồm bánh của chúng tôi, zaschipyvaya nó xung quanh. Fork xuyên qua phần trên của kórnik, và lỗ trung tâm được thực hiện để có bánh của chúng tôi propeksya tốt hơn. Nướng trong lò nướng cho đến khi vàng nâu.

Sử dụng bột này có thể được chuẩn bị và Kurnik với trám khác. Ví dụ, nó có thể thay thế khoai tây gạo luộc và thêm một lớp dầu trong nấm chiên hoặc trứng luộc. Ngẫu nhiên, trong phiên bản cổ điển Kurnik điền lớp được tách ra khỏi nhau bằng bánh kếp mỏng, bột mà cũng có thể được chuẩn bị trên kefir.

Ngoài ra, sữa chua - đó là một nền tảng vững chắc cho việc chuẩn bị bột cho bánh bao hoặc ravioli. bột này là đàn hồi, cũng lăn, và các sản phẩm làm từ nó không sụp đổ trong khi nấu.

Vì vậy, để chuẩn bị bột cho ravioli với kefir, lấy hai trăm ml sữa chua, nửa muỗng cà phê baking soda, một chút muối cho vừa ăn và bột. Như bạn có thể thấy, bột này được chuẩn bị mà không cần trứng.

Đổ sữa chua vào một cái bát, thêm muối và baking soda và trộn đều. Bây giờ chúng ta bắt đầu dần dần thêm bột, nhào bột bằng thìa lúc đầu, và sau đó bàn tay của mình. Nó không nên quá dốc, nó vẫn phải linh hoạt.

Bột thành được đặt trên bàn, che phủ bằng một bát và để lại cho nửa giờ để gluten sưng. Bây giờ, bạn có thể cuộn nó lên và tạc bánh bao hay bánh bao.