Làm thế nào để nấu baklava ở nhà? công thức chi tiết

Làm thế nào để nấu baklava ở nhà? Món này - một món tráng miệng phương Đông độc đáo. Sau khi tất cả các thành phần được yêu cầu cho nó là hoàn toàn đơn giản và dễ dàng. Và kết quả sẽ là ngoạn mục và sẽ hấp dẫn cho tất cả những người yêu thích đồ ngọt. Chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào để làm cho baklava ở nhà để làm hài lòng cô cả nhà người.

Một chút lịch sử

Trước khi bạn chuẩn bị baklava ở nhà, chúng ta hãy chú ý một chút về nguồn gốc của món tráng miệng này. Theo sách dạy nấu ăn Đông cổ đại, nó được phát minh bởi một đầu bếp của sultan Ottoman vào thế kỷ thứ mười bốn. Mặc dù có những phiên bản rằng baklava đầu tiên, được gọi là lúc "paklavoy" đã được chuẩn bị cho một vài thế kỷ trước, mà còn trên lãnh thổ của Thổ Nhĩ Kỳ hiện đại. Ấn tượng phổ biến là nó là một món tráng miệng của Hy Lạp, là không đúng. Tại Hy Lạp, món tráng miệng này được cải thiện bằng cách bắt đầu làm điều đó với một làn bánh ngọt đặc biệt "Filo".

Làm thế nào để nấu baklava ở nhà? nền tảng

bánh ngàn lớp, bơ, mật ong và các loại hạt - đó là những thành phần chính trong đó chúng ta sẽ có thể nấu món này tuyệt vời. Nguyên tắc rất đơn giản và dễ hiểu cho mọi người. tờ kiểm tra kẹp mật ong, bơ và hỗn hợp hạt-đường cay. Biết làm thế nào để làm cho baklava ở Azerbaijan, bạn có thể làm món tráng miệng này trong hầu hết các biến thể của nó. Sau khi tất cả, tất cả chúng đều giống hệt nhau. Mật ong xi-rô và hạt điền có mặt trong bất kỳ trong số họ. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu. Đầu tiên, nhào bột cho baklava. Đổ một nửa ly sữa, một chút ấm trên lửa nhỏ, một muỗng cà phê đường và một gói men khô, rời khỏi hỗn hợp trên trong một thời gian. Men tăng. Trong khi đó, trộn một nửa kg bột với hai muỗng canh bơ, một cốc kem chua, hai quả trứng. Thêm một chút muối. Kết hợp bột và hỗn hợp men. Mash lấy bột cho đến khi thống nhất. Nhào vào một bảng floured một thời gian, và sau đó che bằng một chiếc khăn và để lại trong một căn phòng ấm áp để trông giống như.

Làm thế nào để nấu ăn mật ong baklava? Chúng ta hãy nhồi

Lý tưởng nhất, đó là mong muốn aromatize walnut hỗn hợp dầu vani, quế và thảo quả. Nhưng bạn có thể làm mà không có gia vị của món tráng miệng này không phải là tồi tệ hơn nhiều. Fry quý kg óc chó bóc vỏ trong lò, xay trong một máy xay hoặc máy xay sinh tố, trộn với cùng một lượng bột đường và vani. Đi một gói bơ và tan chảy trong một container riêng biệt. Trộn mật ong lỏng xi-rô kính và một nửa cốc nước nóng.

đưa baklava

Chuẩn bị hình với cản cao hoặc dầu thực vật chứa mỡ chảo. Sắp tới bột, chia thành 12 miếng bằng nhau. Tung ra từng người một, và đánh răng đóng gói dưới dạng một lớp với bơ, bụi điền. Để tính toán trước, do đó nó sẽ kéo dài trong 11 lớp. Lớp cuối cùng của bột bôi trơn trứng, cắt baklava ở những viên kim cương, không cắt qua xuống dưới, chúng ta hãy rasstoyatsya ở một nơi ấm áp. Nướng cho đến khi màu nâu. Bạn đã sẵn sàng đổ xi-rô baklava, trong khi nó vẫn còn nóng.