Làm thế nào để nấu ăn xiên thịt bò

Theo truyền thống Kebab làm từ thịt cừu. Tuy nhiên, ngày càng thường xuyên hơn trên bàn nướng là thịt gà, thịt lợn và thậm chí cả thịt bò.

Khi chuẩn bị đúng cách, thịt bò thu được xiên của không kém phần ngon hơn lợn. Do nội dung nhỏ chất béo, ông thu được một ít calo. Xiên thịt bò là khá phù hợp cho những người đang theo dõi chế độ ăn uống của họ và đếm calo.

Điều quan trọng nhất trong nấu ăn - nó ướp đúng cách. Thịt nướng là tốt hơn để có một tươi và không thịt đông lạnh, cắt tốt hơn. Các mảnh được rửa sạch và cắt thành hình khối khoảng 3-4 cm, và đặt trong một chảo sâu. Ngoài ra còn có thêm cắt hành tây vào vòng dày. Ngày đầu thịt với hành tây rắc hạt tiêu, muối, thêm một nhúm húng tây và khuấy nhẹ phẳng tay. Bò chịu được một vài giờ, xâu thành chuỗi trên xiên và bắt đầu nướng. 1 kg thịt bò mất hai bóng đèn có kích thước trung bình.

nướng Thrill có thể nấu thịt trong công thức sau đây.

Một miếng thịt bò khoảng 1 kg trọng lượng được cắt thành từng miếng nhỏ 4 cm, đưa vào một cái bát. Riêng được trộn cho 1 st. muỗng rau dầu, đậu nành sốt và ớt sốt. Nước xốt quả được đổ miếng thịt, hạt tiêu của họ, muối, trộn với hành tây chiên và để lại cho một giờ để thụ thai. Nếu muốn, trong chính xác sốt tương tự có thể được ngâm miếng rau: cà chua, cà tím hoặc zucchini. Khi nấu ăn miếng rau kẹp giữa miếng thịt.

Để chuẩn bị các xiên thịt bò mềm và ngon ngọt bạn cần phải thực hiện một miếng thịt nặng khoảng một kg, để cắt nó thành các lớp của 3 cm và một nhịp đỡ ra ngoài. Nó được cắt thành từng miếng nhỏ. Sạch ba củ hành lớn, cắt chúng nhẫn hấp thụ xung lực xuất hiện nước trái cây, muối và trộn với thịt. Chop một thanh niên của rau mùi, thì là và rau mùi tây, thêm rau mùi và rắc thịt bò. Những miếng muối, hạt tiêu, trộn đều và để lại để ướp cho nửa ngày. thịt nấu chín luồng dữ liệu trên xiên và nướng trên than.

Làm thế nào để nấu ăn xiên thịt bò, rằng ông đã có một nhẹ và cay cùng một lúc?

thịt trẻ Juicy khoảng một kg trọng lượng nên được chia thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn cần phải cắt hành tây chiên và đặt nó trên dưới cùng của chảo. Ném chục đậu hạt tiêu đen, và sau đó đặt một lớp thịt hành tây. Trên đầu trang của thịt bò rắc hạt tiêu đỏ và muối và bìa một lớp hành tây. Sau đó, đặt thịt bò một lần nữa và một lần nữa tiêu và muối của mình. Vì vậy, luân phiên miễn là thịt xong. Lớp cuối cùng đi cúi đầu. Tất cả đổ 0,5 tách giấm, bao gồm các lớp dán cà chua, thêm 4-5 lá bay. Ép tấm thịt hoặc nắp, đặt trên đầu trang của các hàng hóa và để lại để ướp trong một ngày. Chất lỏng nổi chiết vào ngày hôm sau, đổ rượu trắng thịt (lấy khoảng 100 ml) được ép đùn qua nước chanh thịt của một chanh và khuấy. Cho thịt bò đại diện cho một ba tiếng đồng hồ, và sau đó bắt đầu nướng.

Xiên thịt bò với cà chua, công thức đơn giản.

Thịt bò thăn được chia thành từng miếng vừa và đặt trong một cái bát sâu. Muối, rắc một ít hạt tiêu đen, đổ một muỗng canh giấm, rắc hành tây chiên và tay hỗn hợp, cố gắng để ngâm từng mảnh. Cà chua được rửa và cắt thành dày nhẫn. Ba giờ sau, khi thịt được ngâm, nướng xiên thịt bò trên một xiên, xen kẽ miếng thịt với cà chua thái lát.

Nướng thịt nướng trên bàn nướng trên than nóng. Thịt không dính, xiên quay liên tục, và không khô - tưới. Nếu nhiệt từ than đang tiến triển tốt, nó là một món ăn tuyệt vời sẽ sẵn sàng trong vài phút 20-30. Kebab phục vụ nóng, luôn luôn với rau và rau tươi.