Làm thế nào để nấu ăn một con vịt: lời khuyên những người yêu thích gia cầm

Gần đây xác vịt là hiếm để tìm thấy trên các kệ hàng. thịt tinh tế và có giá trị này bất công nhạt dần vào nền so với gà phổ biến. Tuy nhiên, có những người, trái với dư luận xã hội, thích sản phẩm đáng kinh ngạc hữu ích và rất ngon này. Giống như bất kỳ gia cầm khác, nó có thể chiên, luộc, nướng hoặc khói. Tất cả đều phụ thuộc vào những ham muốn cá nhân và các công thức được chọn. Cách đơn giản nhất để xử lý - đó là nấu ăn. Nhưng nó không phải là đơn giản như vậy. Trước khi bạn bắt đầu làm việc, nó là cần thiết để biết chính xác như thế nào và bao nhiêu để nấu vịt. Về vấn đề này, có một số điểm cần nói chuyện một cách chi tiết hơn.

bước quá trình chính của

Vịt thường luộc cho súp, salad khác nhau, và các món ăn nóng và lạnh. Đừng quên rằng sản phẩm này có mùi thơm đặc trưng và hương vị độc đáo. Để không làm hỏng món ăn, bạn cần phải biết trước cách nấu vịt. Sau khi tất cả, bất kỳ lỗi trong quá trình này có thể có tác động tiêu cực đến chất lượng của sản phẩm đã hoàn thành. Đối với một sự khởi đầu nó là đáng chú ý là ngoài việc tăng thịt calo cũng rất béo. Về nguyên tắc, điều này không ảnh hưởng đến bao nhiêu để nấu vịt.

Đến một mức độ lớn thực tế này ảnh hưởng đến các quy tắc của việc thực hiện một thủ tục như vậy. Tất cả các hành động phải được thực hiện theo thứ tự:

1. Thứ nhất, thịt nên đổ nước lạnh. Nếu sản phẩm được đông lạnh, nó phải được đưa ra thời gian để làm tan.
2. Sau đó bạn cần phải ruột vịt, loại bỏ các nội tạng. Đồng thời nó là cần thiết để cắt đứt các khoản tiền gửi chất béo hiện có, trong đó đặc biệt nhiều ở phía sau, gần đuôi.
3. Nếu cần thiết, thịt có thể được chia thành nhiều phần ngay lập tức.
4. Nước nồi đun sôi.
5. Tận dụng tối lửa nhỏ hơn và thêm 10 gram muối, lá bay, toàn bộ hành tây, cà rốt, xắt nhỏ thành khối lớn, lá húng quế và một vài hạt đậu hạt tiêu đen.
6. Đặt trong một sôi thịt nước và nắp nồi.
7. Thời gian nấu phụ thuộc vào hình thức, trong đó sản phẩm có vị trí. Đối với toàn bộ thịt sẽ cần ít nhất một tiếng rưỡi. Nếu trong một nồi là miếng thịt, nó là đủ để có phút 40-50.

Biết làm thế nào để nấu ăn một con vịt, bạn gần như có thể tính toán thời gian khi bạn có thể bắt đầu để đối phó với một món ăn phụ, hoặc chuẩn bị các thành phần khác cho một khóa học chính.

súp vịt

Nhiều người tin rằng các món ăn súp, mà nhất thiết phải được đưa vào chế độ ăn hàng ngày của mỗi cá nhân. Để làm cho nó, bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt, gia cầm và thậm chí là hải sản. Vịt trong trường hợp này sẽ là lý tưởng cho việc này. tinh tế màu đỏ và nâu thịt cô mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt và hương thơm độc đáo. Để làm điều đúng, trước hết chúng ta phải hiểu làm thế nào để nấu một món canh vịt. Câu hỏi này không chịu đựng tương đối. Tất nhiên, người ta có thể hành động, như họ nói, bằng mắt. Nhưng nó là tốt hơn trong trường hợp này để có một khái niệm rõ ràng.

Bất kỳ bà nội trợ biết rằng thịt gia cầm có thể được luộc trong hai cách:

• hoàn toàn;
• pre-chia nó thành nhiều phần.

Ở đây, tất cả mọi người quyết định cho bản thân như thế nào ông đã làm tốt hơn. Nếu chúng ta đang nói về thịt vịt, trong trường hợp đầu tiên sẽ phải kiên nhẫn. Vậy làm thế nào để nấu súp vịt? Tổng số các loài chim tự nhiên đòi hỏi nhiều thời gian hơn. Nó sẽ mất một năm rưỡi, hoặc thậm chí hai tiếng đồng hồ, cho đến khi thịt đạt đến trạng thái mong muốn. Đối với phần riêng biệt của thời gian bạn cần ít hơn rất nhiều. Tùy thuộc vào kích thước của chúng có thể yêu cầu 40 phút đôi khi thậm chí nửa giờ là đủ để có thể bắt đầu để giới thiệu các thành phần còn lại. Ngoài ra, trong nấu ăn đừng quên để loại bỏ bọt và dọn dẹp đi trên bề mặt của chất béo.

Đối với thực đơn dành cho trẻ em

thịt vịt chứa một lượng lớn chất béo-tan cao, rất khó tiêu hóa bởi cơ thể. Vì vậy, nó không được khuyến khích cho trẻ dưới ba tuổi và những người bị bệnh khác nhau của đường tiêu hóa. Trẻ em lớn hơn từ nó chúng ta có thể nấu một món súp tốt. Các món ăn hóa ra, không chỉ có mùi thơm và bổ dưỡng, nhưng cũng rất bổ dưỡng. Ngay cả với số lượng nhỏ, nó cung cấp cung cấp năng lượng cho cả ngày.

Ở đây mỗi mẹ những câu hỏi tự nhiên được đặt ra: làm thế nào để nấu vịt súp con? Câu trả lời này nằm trong quá trình rất công nghệ:

1. Thịt sẽ cần khá một chút. Về nguyên tắc, một năm rưỡi đến hai lít nước là đủ để 200 gram. Trước nó là cần thiết để chuẩn bị nước dùng. Để làm điều này bạn cần một miếng thịt 2:00 hơi sôi trên lửa nhỏ. Và đừng quên rằng nước dùng đầu tiên nhất thiết cần phải được để ráo nước.
2. Sau đó bạn cần phải đặt thịt sang một bên, và chất lỏng được sử dụng làm cơ sở cho một súp đầy đủ. Dần dần, trong nước dùng sôi cần thiết để luân phiên thêm rau khác nhau (khoai tây, hành tây và cà rốt), không quên họ cùng lúc càng nhiều càng tốt để đè bẹp.
3. Một khi tất cả các thành phần đã có trong nồi, có bạn có thể đặt thịt. Nó cũng phải được cắt thành từng miếng nhỏ.

súp thêm luộc một cách thông thường. thịt Pre-xử lý không còn đòi hỏi bất cứ nấu ăn dài đặc biệt. Khi rau hoặc thêm vào ngũ cốc sẽ sẵn sàng, ngọn lửa có thể được tắt, và súp - để đổ vào một bát và thức ăn trẻ em của họ.

Điều khoản của vịt xông khói

Những người chưa bao giờ xử lý hút thuốc ở nhà, có lẽ không biết rằng với thủ tục này thịt có thể pre-đun sôi. Này được thực hiện để cuối cùng nó bật ra dịu dàng nhẹ nhàng hơn và nhiều hơn nữa.

Về nguyên tắc, mọi thứ đều rất đơn giản:

1. chim đầu tiên, như thường lệ, nên được làm sạch tốt và rút ruột.
2. Sau đó, hãy chắc chắn để cắt từ đuôi thịt và cổ, vì nó là ở đây tích lũy chất béo dư thừa.
3. Tiếp theo, con vịt chuẩn bị phải được cắt thành nhiều mảnh lớn.
4. Sau đó, thịt phải duy trì trong 12 giờ trong một xốt gồm muối và gia vị khác nhau (hạt tiêu, rau oregano, lá hương thảo và húng tây). Bạn cũng có thể sử dụng thiết lập riêng của bạn của gia vị.
5. Bước cuối cùng là giai đoạn sơ bộ - nấu ăn. Và thịt được nấu chín không trong nước, và trong dưa cùng. Làm thế nào để nấu ăn một con vịt trước khi hút thuốc lá? Sau khi sôi, chất lỏng sẽ là đủ cho 20 phút.

Sau đó, vịt nên mát mẻ ngay trong nước dùng. Chỉ khi đó nó có thể được gửi đến nơi làm thuốc lá.