Làm thế nào để dưa bắp cải. nhiều công thức nấu ăn

Muối bắp cải đã trở thành một truyền thống trong nhiều gia đình. Những truyền thống được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, như là những công thức nấu ăn. Do đó, nhiều bà nội trợ biết làm thế nào để dưa bắp cải và có những bí mật và các tính năng của quá trình đơn giản này của mình. Nhiều công thức nấu ăn cho tẩy và mỗi trong tốt của riêng mình. Hãy nói về một vài trong số họ.

bắp cải muối được sử dụng không chỉ như là một món ăn riêng biệt, mà còn là một thành phần trong những sáng tạo ẩm thực khác. Nó chứa một lượng lớn vitamin C và B. Nhưng nhóm phải biết làm thế nào để dưa bắp cải. Chỉ trong trường hợp này nó sẽ biến ra ngon, giòn và ngon ngọt.

Dưới đây là một công thức. Mất khoảng 6 cải bắp vừa. Cắt dải và sa thải họ cải bắp dung lượng lớn, ví dụ như xương chậu. Cà rốt cần phải bóc và grate. cà rốt số lấy theo ý thích. Bây giờ là thời lượng bắp cải xắt nhỏ cần khoảng một nắm muối. Đổ nó vào một cái bát và trộn đều. Chỉ sau đó thêm cà rốt grated. Bây giờ chúng ta cần phải thay đổi bắp cải với cà rốt và muối trong một thùng. Nếu không có thùng, sử dụng một chảo men hoặc xô. Chúng tôi đang kêu gọi bất kỳ tải hàng đầu. Bắp cải muối trong hai ngày. Theo định kỳ, bạn cần phải xuyên qua nó với một con dao hoặc vật tiện lợi khác. Nó là cần thiết để loại bỏ các chất khí tạo ra trong quá trình lên men. Sau thời gian này, di chuyển bắp cải muối ở nơi mát mẻ. Nhiều người tự hỏi làm thế nào để dưa bắp cải trong nồi? Trong cùng một cách, chỉ có khối lượng muối là ít hơn nhiều.

Và bây giờ là một vài lời về làm thế nào để dưa cải bắp mảnh lớn hơn, và thậm chí đứng đầu của bắp cải. Thường cho bắp cải tẩy mất giống muộn, phù hợp cho mục đích này tốt hơn so với bất kỳ loài khác. Hủy bỏ các lá phía trên là màu xanh lá cây có màu tối. Đối với tẩy cải bắp cải bắp tốt hơn để có một thùng nhỏ. Đặt trong bắp cải được chuẩn bị. lá màu xanh lá cây, mà chúng tôi loại bỏ, không vứt bỏ. Họ rải rác dưới đáy thùng và để lại một chút để che phần trên của bắp cải. Khi tất cả các cải bắp được đặt, nó là cần thiết để bù đắp chúng với khăn ăn, đặt một vòng tròn hoặc bìa lớn từ chảo và áp bức. Dùng 400 gram muối mỗi một xô nước. Điền bắp cải nấu chín và solitsya dự trữ nước muối. Quá trình này là cần thiết để loại bỏ bọt và sơn hàng đầu, nếu chúng xuất hiện. 10 kg bắp cải lá xung quanh một xô nước muối.

Đối với những người yêu thích công thức nấu ăn khác thường , tôi đề nghị các công thức sau đây cho bắp cải cay. Phải mất hai đầu của quy mô vừa. Làm sạch chúng ra khỏi lá trên và cắt mỗi thành bốn miếng. Chúng tôi đặt chúng trong một cái chảo. Chúng tôi chuẩn bị nước muối. 4 lít nước mất khoảng một chén muối. Điền bắp cải ngâm nước muối và để lại trong ba ngày ở nhiệt độ phòng. Bắp cải nên mềm mại. Nếu không, sau đó rời khỏi nó trong nước muối cho một ngày khác.

Bây giờ lấy một kg cà rốt và ba của nó trên một vắt thô. Thêm vào hai ớt nóng đỏ của cô, mà cắt như mịn càng tốt. Tương tự như vậy, chúng tôi báo cáo với 5 tép tỏi. Tất cả các thành phần được trộn đều. Chúng tôi nhận được bắp cải từ nước muối và một ít bóp. Chà bắp cải cay hỗn hợp. Cũng đặt nó giữa những chiếc lá. Chà là rất đầm đìa. Đặt bắp cải vào một cái chảo. Đun sôi nước muối còn lại và đổ trên bắp cải băm nhỏ. Chúng tôi đặt nó ở một nơi mát mẻ trong hai ngày. bắp cải cay đã sẵn sàng.

Và cuối cùng, một vài lời về cách dưa súp lơ. Để làm điều này, tháo dỡ nó thành hoa con và đun sôi trong nước muối nhẹ trong 4 phút. Sau đó, chúng tôi làm mát nó trong nước lạnh. Chúng lây lan vào và điền vào chảo với nước muối. Nước muối lấy một lít nước và 50 gam muối. Trên đầu trang của bắp cải đặt ách. Khi quá trình lên men bắt đầu, nước muối trở nên đục và đầu sẽ nở, đặt nó ở một nơi mát mẻ.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để dưa bắp cải, và bạn có thể hài lòng bản thân và những người thân yêu món ăn ngon và khỏe mạnh.