Lada: công thức với hình ảnh. kẹo Đông

kẹo Đông được yêu thương bởi nhiều người. Nó là vô cùng ngon, món tráng miệng thơm có một nấu ăn ban đầu. Băn khoăn công thức thảo luận dưới đây, một ngọt rất phổ biến ở Ấn Độ. Nó cũng phổ biến ở Nepal, Pakistan, Bangladesh và các bộ phận của Nam Á. Có một số công thức nấu ăn cho món tráng miệng này. món ăn lễ hội này, được chuẩn bị cho những ngày nghỉ và các dịp đặc biệt khác. tinh vi này được phân biệt hương vị cay và giá trị dinh dưỡng cao.

Một entry nhỏ

Lada, công thức trong đó có thể bao gồm một số tùy chọn cho các thành phần, nấu ăn dễ dàng. Có một số cách. Các công thức gốc chứa đậu lăng xanh, thảo quả, bất kỳ loại hạt và bơ sữa trâu. Có những lựa chọn đơn giản hơn. Ví dụ, băn khoăn beysan, được sử dụng trong việc chuẩn bị bột đậu hoặc đậu xanh. Nhiều công thức nấu ăn đơn giản, Rabbi băn khoăn bao gồm việc thêm semolina. Bên cạnh những thành phần chính được sử dụng các loại trái cây sấy khô, gia vị, vừng, hoặc mảnh dừa. Những sản phẩm này cung cấp cho các món ăn một hương vị ghi chú mới.

Các công thức ban đầu cho sự hài hòa

hiện thân này được coi là sự chuẩn bị cơ bản. Nó được sử dụng bởi các đầu bếp của Ấn Độ để chuẩn bị món ăn này. Băn khoăn recipe được thảo luận thêm đại diện cho thơm, rất ngon và phong phú món ăn. Đối với việc chuẩn bị hai cốc cần đậu lăng (đậu xanh), 150 gram bơ ghee, một cốc vụn bánh hạnh nhân, hạt bạch đậu khấu 9 và 2,5 chén đường bột. Đầu tiên, hãy bắt đầu các công việc chuẩn bị. Loại đậu lăng - xanh - lây lan trên một tấm nướng bánh trong lò nướng và chiên cho đến khi màu vàng. Tiếp theo, bột từ ngũ cốc làm bất cứ cách nào. Hạt thảo quả nên được nghiền trong cối.

Công nghệ chuẩn bị

món tráng miệng của Ấn Độ đang chuẩn bị như sau. Trong một bát nhỏ, trộn bột nấu đậu xanh, đường bột, bạch đậu khấu và hạnh nhân xắt nhỏ. Tiếp theo, ghee khối lượng đặt này, đó là cần thiết để làm tan chảy. Chúng tôi bổ sung nó trong các phần nhỏ, kể từ khi sản phẩm cứng một cách nhanh chóng. Từ những thành phần chúng ta nhào bột. Hóa ra ngọt ngào. Ông phải có một sự nhất quán dày đặc. Sự cần thiết phải lăn quả bóng bột, mà phải mạnh mẽ và không sụp đổ. hạt ngọt đặt ở nơi thoáng mát cho đến khi mát mẻ. kích thước của chúng không phải lớn, khoảng như quả óc chó. Hai giờ sau đó, nó đã có thể để làm hài lòng khách hàng của họ món tráng miệng này.

Beysan băn khoăn

Lada - kẹo Ấn Độ có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Tất cả đều phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng. Để chuẩn bị beysan băn khoăn cần phải thực hiện 1,5 cốc bột đậu, một nửa tách bơ tan chảy, ba phần tư của một tách đường và hai thìa lớn bột báng. Đây là một phiên bản đơn giản của việc chuẩn bị, nơi số lượng tối thiểu của các thành phần. kẹo đông như vậy là rất phổ biến do sự dễ dàng và hương vị. Nó phải là một thời gian để thử món tráng miệng này vẫn là một fan hâm mộ của mình đối với cuộc sống.

Chuẩn bị beysan băn khoăn

Đặt bột vào chảo sâu và trộn nó với semolina. Sau đó thêm vào khối lượng dầu này và trộn đều. Rẽ không phải là nhiệt rất cao và chiên hỗn hợp cho đến khi vàng nâu. Vì vậy, nó không quá nóng, liên tục bị cản trở bởi một thìa gỗ. lửa mạnh mẽ sẽ không cho phép trọng lượng đồng đều sạm và một điều trị sẽ không hoạt động. Mở rang nó mất khoảng 7-10 phút. Cuối cùng sẽ xuất hiện ngon, mùi hơi ngọt của bột chiên. Tại thời điểm này, loại bỏ các pan và thêm đường với nó. Tất cả trộn đều để hòa tan đường, và một chút mát mẻ. Khi nhiệt độ cao hơn một chút xung quanh, bắt đầu hình thành những quả bóng ngọt ngào. Mát điều trị và phục vụ.

thêm hương vị

Để cung cấp cho thị hiếu tinh tế mới, thêm thành phần mới. Kẹo từ bột gram là hương vị mới và màu sắc. Để chuẩn bị gram bột mất 400 gram, 250 gram đường bột, 450 gram bơ, 6 miếng thảo quả, 50 gram hạt nhân phỉ tinh chế, 5 gram hạt nhục đậu khấu, quế và cùng 20 gram Chip dừa. bột đậu xanh cung cấp cho các hấp dẫn ban đầu điều trị hương vị.

Làm thế nào để nấu ăn

Lada - kẹo Ấn Độ, đó là chắc chắn giá trị một thử. Trước tiên, bạn cần một chút chiên các loại hạt và chặt gỗ. Điều này có thể được thực hiện trong bất kỳ cách nào, ngay cả với sự giúp đỡ của một pin lăn. Bơ nên được tan chảy trong một cái xoong nhỏ. Sau đó, thêm bột đậu trong đó và nấu hỗn hợp trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ thấp. Khối lượng phải liên tục nhận được trong cách, để không bị cháy. Khi bạn nhìn thấy một hương vị hấp dẫn đặc trưng, thêm hạt bạch đậu khấu nghiền và các thành phần khác. Tất cả hỗn hợp cho đến khi mịn và giữ trên lửa trong khoảng 2 phút. Vì vậy, gia vị sẽ cho hương vị của họ trong toàn lực lượng. Sau đó, tắt lửa và thêm đường. Trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn và thống nhất. Làm mát bằng khối lượng và từ đó hạt lepim. Thu hoạch trong băn khoăn tủ lạnh - vị ngọt, có thể được ăn trong 1,5-2 giờ. Bột được không bị mắc kẹt để tay khi hình thành các quả bóng, họ cần được làm ẩm nhẹ với nước. Đầu băn khoăn bạn có thể rắc mảnh dừa hoặc phỉ mặt đất.

Rava băn khoăn

món tráng miệng Rabbi Ấn Độ băn khoăn - đó là một điều trị rất ngon. Nó được lập trên cơ sở của semolina với việc bổ sung các thành phần nhất định. bóng ngọt ra rất dịu dàng và mềm mại. Đối với món tráng miệng nấu ăn bạn cần phải thực hiện một ly semolina, có thể được thay thế hoặc semolina ravoy, một tách phần tư dừa, 100 gram Hoey (có thể thay thế sữa đặc - 0,5 ly), 12 muỗng lớn sữa, hai muỗng canh bơ tan chảy (bạn có thể mất một ít lâu hơn) đường chén rưỡi, 12 miếng điều, 5 hạt bạch đậu khấu và một thìa lớn nho khô. Đặt chảo với bơ tan chảy và thêm semolina. Được nghiền nát hạt điều và đặt chúng vào hai thành phần đầu tiên. Fry trọng lượng khoảng 8-10 phút. Trong thời gian này, nó thay đổi màu sắc và mùi đặc trưng xuất hiện. Hỗn hợp phải liên tục khuấy, để không để đốt. Kết quả là một khối lượng bở nâu vàng. Sau đó Đổ dừa và khối lượng xào trong khoảng 1-2 phút. Bây giờ thêm hoyu. Nếu đó là chắc chắn, nó là cần thiết để ghi lò. Nếu bạn không có thành phần đó, sau đó lấy sữa đặc. Tiếp theo là đường. Số tiền có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào sở thích của bạn. Triệt để trộn tất cả các món ăn thành phần. Bây giờ bạn có để pound hạt bạch đậu khấu và thêm chúng vào phần lớn. Ngoài ra còn đưa nho khô. Một lần nữa tất cả trộn đều. Bây giờ nó là thời điểm chuyển giao sữa. Thêm nó và nhào triệt để. Sữa nên được hấp thụ, và đường - để hòa tan. Tại thời điểm này, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Chúng tôi cung cấp hàng loạt để làm mát, và tiến tới sự hình thành của hạt. Lòng bàn có thể được bôi trơn bằng dầu thực vật hoặc làm ẩm bằng nước. băn khoăn sẵn sàng đặt trong một hộp và đặt chúng ở nơi thoáng mát.

hương vị cay

Để làm cho món tráng miệng thậm chí thơm và đẹp hơn, sử dụng nhiều gia vị. Đinh hương cho món ăn ghi chú mới và vàng nghệ nhuộm nó trong một màu vàng đẹp. Bỏ một ly semolina, 3 tép, một chén đường, một thìa nhỏ nho khô, nghệ tây (một vài tĩnh mạch), một nửa muỗng bạch đậu khấu trệt, một nửa cốc nước và hai thìa lớn dầu ghee tan chảy. Để bắt đầu với đinh hương nghiền trong cối. Các chảo với cản cao ấm lên dầu được nấu chảy và phát tán đinh hương và nho khô trong đó. Sau một thời gian, chúng ta thêm semolina và chiên hàng loạt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để tránh bị cháy. Semolina không thể lạm dụng, nhưng để nó thô quá mong muốn, và hòa hợp mà sẽ rất dính. trọng lượng màu nên màu nâu nhạt. Sau đó, hỗn hợp được lan truyền trên một tấm. Các chảo đổ nước và thêm đường. Chúng tôi làm nóng hỗn hợp và thêm nghệ tây xuất phát. Chúng tôi đun sôi cho họ một vài phút để cung cấp cho các gia vị hương vị và mùi thơm của nó. Tắt lửa và thêm vào chảo chiên semolina. Đặt bạch đậu khấu nghiền nát. Tất cả trộn đều. Hỗn hợp có thể có vẻ một chất lỏng chút, nhưng sau khi làm nguội nó sẽ dày lên. Pan bìa với nắp và để khoảng 15-20 phút. Sau khi bột đã nguội một chút, và nó có thể được thực hiện trong tay, tiến tới sự hình thành của bóng ngon. Lada, công thức rất đơn giản và đòi hỏi ít thời gian để chuẩn bị, nó quay ngọt và thơm. Saffron mang lại một màu sắc tinh tế tuyệt vời và một số ghi chú hương vị. Những quả bóng có thể trang trí một hạt điều hoặc trái cây sấy khô toàn bộ. Sau khi làm mát, chúng tôi bổ sung thêm các món tráng miệng với một tàu container và trong tủ lạnh.

Mẹo

Để hương vị của thảo quả đã bão hòa, nó nên được bổ sung vào cuối nấu ăn. Đôi khi sữa công thức nấu ăn hiện diện, mà làm cho bột mềm và đàn hồi. Nhưng nếu sự hài hòa được lưu trữ trong một thời gian, tốt nhất là không sử dụng sản phẩm dễ hư hỏng. Hoàn thành những quả bóng được lưu trữ trong tủ lạnh khoảng 1-2 tuần. Nếu bột thu được và dày lỏng, nó phải là một tổ chức nhỏ trên ngọn lửa. Chỉ cần đừng quên để khuấy nó thường xuyên để tránh bị cháy. giai điệu của Ấn Độ, một công thức mà bạn có thể chọn theo quyết định của mình, sẽ trang trí một bảng ngọt ngào.