Lactose - đó là những gì?

Lactose - nó là gì? Đó là có độc quyền trong sữa và sản phẩm từ sữa của tự nhiên đường. Lactose là thường được gọi là đường sữa. Tên này đã cho cô một nhà hóa học Thụy Điển từ năm 1780 Carl Wilhelm Scheele - người phát hiện một số lượng lớn các chất vô cơ và hữu cơ. Ông giới thiệu cô với một số carbohydrate gọi là "lactose". Xác định lần đầu tiên trước khi lactose khoảng 160 năm, các nhà nghiên cứu từ Ý Fabricio Bartoletti.

công thức lactose là gì?

Bắt lactose

Công nghệ sản xuất lactose kể từ khi Bartoletti không thay đổi nhiều. Ông đã nhận được chất bình thường bốc hơi này của whey.

những lợi ích của lactose là gì?

1. Các nguồn lớn năng lượng.
2. Nó kích thích hệ thần kinh.
3. bình thường hóa vi sinh đường ruột, bằng cách thúc đẩy sự gia tăng lactobacilli, mà ngăn chặn sự thối rữa.
4. bình thường hóa quá trình chuyển hóa canxi trong cơ thể.
5. Nó có tác dụng phòng ngừa các bệnh của hệ thống tim mạch.

Lactose - những gì nó là: Lợi bất cập hại?

Lactose - một chất cực kỳ hữu ích cho con người. Hại nó có thể là chỉ trong trường hợp không có khả năng của cơ thể để phá vỡ nó, tiêu hóa, đồng hóa. Hiện tượng này có thể được quan sát với sự thiếu hụt enzyme lactase.

Hypolactasia - không dung nạp lactose

Chỉ cần với một thiếu lactase và hình thành không dung nạp lactose. Trong trường hợp này, nó trở thành một mối nguy hiểm nghiêm trọng đối với cơ thể, trong đó sự thiếu hụt lactose tồn tại (hypolactasia, lactose kém hấp thu).

lactose không tiêu hóa được: nó là gì?

triệu chứng:

1. Đau dạ dày và dạ dày, kèm theo đầy hơi và trướng bụng.
2. Có thể flatulentsiya - phát thải không kiểm soát được khí của hệ thống tiêu hóa.
3. Buồn nôn.
4. Tiêu chảy xuất hiện sau 1-2 giờ sau khi tiêu thụ các sản phẩm sữa.
5. Rumbling trong dạ dày.

sữa lactose-free

Nếu cơ thể bạn không mang lactose - đó là những gì? Như một căn bệnh trong đó nó là cần thiết để từ bỏ các sản phẩm sữa? Không! Đối với các bạn làm cho họ một cái nhìn đặc biệt. là gì những lợi ích của sữa, mà không có lactose?

Nó là gì: sữa không chứa đường lactose? Và làm thế nào để lựa chọn nó?

đường sữa tiếp xúc với một cơ thể con người được chẻ bằng cách sử dụng một loại enzyme đặc biệt - lactase - trên monosaccharides glucose và galactose, mà sau đó được hấp thụ vào máu. Đặc biệt đối với những người bị thiếu hụt lactase, bắt đầu sản xuất sữa lactose-free, mà là một nguồn canxi và protein. Trong đường sữa này đã lên men và lưu trữ ở đó dưới dạng glucose và galactose, mà phá vỡ lactose trong ruột. Vì vậy, nó được hấp thụ mà không cần bất kỳ vấn đề.

Điều gì có thể thay thế sữa?

Nếu bạn bị từ không dung nạp lactose, cần chú ý đến các sản phẩm sữa có chứa lactose lên men. Nó không gây ra cảm giác đau đớn và khá khó chịu sau bữa ăn. Những sản phẩm này bao gồm:

- sữa chua chưa tiệt trùng;
- pho mát cứng.

Chứa trong ca cao sữa sô cô la cũng kích thích việc sản xuất lactase, cho phép sữa là dễ dàng hơn nhiều để tiêu hóa. Bạn có thể uống nó trong khi ăn kết hợp với các sản phẩm ngũ cốc. Ngoài ra, để hạn chế lượng uống sữa cùng một lúc, lên đến 100 ml.