Kugel là gì? Lộ trong bữa tiệc của người Do Thái

ẩm thực của người Do Thái được thành lập hàng ngàn năm. Từ thế hệ này sang thế hệ khác thông qua vào những bí mật của nấu ăn, mà là hương vị đa dạng và tuyệt vời. Về mặt lịch sử, đó là một phần của công thức nấu ăn ẩm thực cổ đại sử dụng ở các nước khác. Hầu hết các món ăn được chế chủ yếu từ nguyên liệu kosher (tôn giáo được phép), bao gồm: cá, ngũ cốc, các sản phẩm sữa, rau, thịt động vật nhất định.

Danh sách xử lý của người Do Thái Quốc khá lớn và dường như không phù hợp trên nhiều trang. Vì vậy, chúng tôi quyết định làm quen người đọc với một bánh truyền thống được gọi Kugel. Công thức cho lực lượng Nga cho từng chủ sở hữu. Trong thực tế, nó là đa phần hầm, bao gồm các loại rau, pho mát, ngũ cốc, mì ống, trái cây. Tất cả các sản phẩm được làm đầy với trứng bị đánh đập và nướng trong lò.

Không có gì siêu nhiên để chuẩn bị của nó không là. Tùy chọn, bạn có thể sửa đổi, lắp ráp và trộn các sản phẩm theo ý thích của bạn. Mỗi lần nó quay ra thú vị, độc đáo và ngon miệng. Ngoài ra, bạn không dành nhiều thời gian, đó là quan trọng đối với phụ nữ hiện đại.

Rau Kugel: một công thức với một bức ảnh

Mặc dù thiếu thịt, bột dinh dưỡng là khác nhau. Vì vậy, để chuẩn bị nguyên liệu:

• Sáu khoai tây (bạn có thể mất ít các ý);
• hai củ cà rốt lớn;
• hai hành;
• đông lạnh đậu xanh và súp lơ xanh - 150 gram của từng sản phẩm;
• pho mát trong một số lượng 100 g.
• ba quả trứng gà;
• mẩu bánh mì - 50 g;.
• gia vị: hạt tiêu đen, bột nghệ, rau oregano, ớt bột, húng quế, muối.

hướng dẫn

Trước khi bạn chuẩn bị một công thức Kugel rằng đến với chúng ta từ Israel, nó là cần thiết để chuẩn bị rau liệt kê. Peel khoai tây bóc vỏ, chà xát nó trên một vắt thô. Trong một container riêng biệt, ba cà rốt. Hành tây có thể được cắt thành vòng nửa hoặc hình khối nhỏ. Đậu và bông cải xanh trước rã đông, chất lỏng dư thừa để ráo nước và cắt.

Các thành phần công thức cổ điển được trộn lẫn. Bạn có thể di chuyển ra khỏi các truyền thống ẩm thực và để các loại rau trong lớp. Dưới cùng của quá trình nướng dầu thực vật, truyền bá khoai tây trên đầu trang - cà rốt, hành tây, bắp cải và kết thúc đậu món ăn. Mỗi lớp rắc "bó hoa" của các loại gia vị. Hào phóng lây lan pho mát bào và breadcrumbs.

Trứng whisk, đánh bại, thêm muối. Kết quả là hàng loạt điền "bánh". Làm nóng lò ở 180-200 ⁰ C, nướng trong khoảng một giờ. Chăm sóc mà phía dưới không được đốt cháy. Các món ăn thường được phục vụ nhiều loại nước sốt: tỏi, kem chua, cà chua. bữa ăn thịnh soạn, lý tưởng cho thực đơn hàng ngày.

Khoai tây Kugel: công thức với một bức ảnh

Lựa chọn thứ hai phục vụ không có phần kém hấp dẫn hơn, nhưng khác nhau. Ông là không tồi tệ hơn thịt hầm khoai tây. Nhờ các thành phần quen thuộc và thường xuyên điều trị sẽ hấp dẫn cho những người có một hương vị bảo thủ. thành phần cần thiết:

• sáu quả trứng;
• khoai tây - 10-12 chiếc;.
• hành tây - ba người đứng đầu;
• ly bột mì;
• baking soda muỗng cà phê;
• dầu thực vật - một nửa cốc;
• muối, hạt tiêu trắng.

quá trình

Những ai không có thời gian để nấu các món ăn phức tạp, cung cấp một giải pháp - khoai tây Kugel. Các công thức có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu trên thế giới. Bước khó khăn nhất là để làm sạch và vắt khoai tây. Trước không cần phải đun sôi. Kết hợp rau tinh bột với hành tây và bột xắt nhỏ hoặc nghiền.

Triệt để trộn cho đến khi mịn. Thêm dầu thực vật, gia vị và trứng quất. Baking món ăn dầu bôi trơn vào hầm không bị đốt cháy, nhẹ nhàng lan trọng lượng, san bằng nĩa. Chúng tôi đưa vào một cái chảo rang trên giờ ở 180C. Nếu xử lý một người nào đó sẽ có vẻ nạc, khoai tây Sandwich với thịt băm, nấm, cá. Đơn giản, ngon và nồng nhiệt!

Curd Kugel

Khi bạn muốn một cái gì đó ngọt ngào - thưởng cho mình một món tráng miệng phô mai bằng tiếng Hebrew. Tinh recipe Kugel là bắt vững chắc trong thế giới của nấu ăn, nó có cấu trúc mềm. Ông sẽ phục vụ cho bất kỳ sở thích hương vị tuyệt hảo và sẽ làm hài lòng khán giả trẻ. Để tạo xử lý phải được mua:

• curd hạt hàm lượng chất béo 5% - 250 gr.
• nho khô - 150 gr;.
• mì rộng - 200 g;.
• quế - 10 g;.
• ba quả trứng;
• đường - 60 gram.

Walkthrough

Trong nước muối đun sôi mì chỉ 7 phút, bột không tiêu hóa. Bỏ trong một cái chao, đổ một thìa rau hoặc bơ tan chảy. Vào thời điểm rời nắp. nước sôi đổ nho khô trong vòng 10 phút khi nó nở - cống.

Trong bát của một máy xay sinh tố chuyển pho mát, để lái xe trứng, thêm đường và quế. Đánh ở tốc độ trung bình. Đàn hồi khối lượng được thêm vào mì với nho khô, khuấy động triệt để. Lây lan trên một tấm nướng bánh, trước đây Fluff dầu và nướng 30-40 phút.

Khi lớp vỏ vàng trên bề mặt của thịt hầm ngay lập tức tắt lò. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của các món ăn, bạn có thể sử dụng đấu. Khi phục vụ, rắc đường bột và trang trí với quả mọng tươi.

Ngẫu nhiên, thậm chí nấu Kugel rau với gậy cua. Cố gắng thử nghiệm và điều trị những người thân yêu của bạn với các món ăn khác thường.