Không thịt bắp cải cuộn với gạo và nấm: công thức nấu ăn

cuộn không thịt bắp cải được truyền thống phục vụ tại bàn vào đêm Giáng sinh - vào buổi tối trước lễ Giáng sinh. Như menu lễ hội không cho phép cho việc chuẩn bị thịt, bọc trong bắp cải lá không nhồi nhét và điền gạo và nấm. Hóa ra món ăn không thịt rất ngon. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn nhồi với gạo và nấm, bao gồm trong bài viết này. Ở đây chúng ta sẽ tiết lộ tất cả những bí mật của nấu món ăn này.

Bí mật của bắp cải nấu ăn không thịt nhồi

Khi chuẩn bị cải bắp nhồi nên xem xét các khuyến nghị sau đây để giúp cải thiện hương vị của món ăn đã hoàn thành:

1. Đối với mầm bắp cải với phù hợp chặt chẽ và lá trơn tru.
2. Nếu lá bắp cải thậm chí không thể quấn đầy, bạn có thể sử dụng sợi bông thông thường là trước khi phục vụ các món ăn trên bàn cần phải được loại bỏ.
3. Trước khi dập tắt nhồi với gạo và nấm nên chiên trong dầu thực vật của cả hai bên, sau đó họ sẽ được tốt hơn để giữ hình dạng.
4. Thay vì gạo cho việc chuẩn bị trám có thể được sử dụng, và các loại ngũ cốc khác như lúa mạch, kiều mạch, kê và những người khác.

Làm thế nào để chuẩn bị lá bắp cải

Nhiều bà nội trợ trong việc chuẩn bị các thủ tục sợ hãi bắp cải loại bỏ các bắp cải lá với một cái đầu của bắp cải. Đây là một trong những khoảnh khắc khó khăn nhất, đòi hỏi nhiều thời gian hơn là cần thiết cho việc chuẩn bị của điền.

lá bắp cải có thể được loại bỏ bằng một cái đầu bắp cải trong các cách sau:

1. Xung quanh bắp làm cho vết mổ bằng một con dao, sau đó người đứng đầu thấp hơn trong nước sôi trong 5 phút. Sau một thời gian để có được ra khỏi nước bắp cải, loại bỏ các tấm đầu và lặp lại những hành động tương tự một lần nữa cho đến khi bạn thu thập lên đúng số lượng lá.
2. bắp cải chuẩn bị không đưa vào nước sôi, trong khi trong lò vi sóng trong 10 phút ở sức mạnh cao nhất. Các tấm có thể dễ dàng tách ra khỏi đầu của bắp cải.
3. Freeze bắp cải, sau đó vượt qua nó vào đĩa và để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.

Khi những chiếc lá của bắp cải sẽ được tách ra, đừng quên cắt chúng với tĩnh mạch dày, nằm ở đáy của người đứng đầu. голубцы с рисом и грибами. Sau đó bạn có thể tiếp tục nấu nhồi với gạo và nấm. Họ sẽ lần lượt ra rất mềm và ngon.

Không thịt bắp cải cuộn với gạo và nấm

Một trong những món ăn chính đêm Giáng sinh dưới lực lượng để chuẩn bị bất cứ bà chủ, và thời gian nó sẽ mất thậm chí còn ít hơn khi làm việc với thịt băm. Nấm có thể chọn bất kỳ: và khô, và đông lạnh và tươi. Hoàn toàn phù hợp nấm và nấm porcini với nhồi ra rất đầy hương vị.

Tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn nhồi với gạo và nấm, bạn có thể làm theo các bước:

1. Chuẩn bị lá bắp cải bằng một trong những phương pháp đề xuất ở trên.
2. Gạo tròn (200 g) được đun sôi cho đến khi nửa, lấy nước này hai lần ít hơn bình thường (250 ml).
3. Onion (2 chiếc)., Và nấm (350 g) cho đến khi sẵn sàng để nâu.
4. Trong một chảo riêng chiên cà rốt bào.
5. Cắt thành vòng 100 g ô liu đen.
6. Kết nối cùng tất cả các thành phần cho các điền: làm mát bằng gạo, nấm, hành tây, cà rốt và ô liu. Thêm muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn.
7. Chuẩn bị cuộn bắp cải, nhồi bọc trong bắp cải lá phong bì.
8. Xào cuộn bắp cải vào một cái chảo và đặt chúng trong một nồi trên cơ sở "đệm" của hành tây thái hạt lựu và cà rốt (1 pc.).
9. Đổ nước nhồi thêm trước đó dán cà chua (2 muỗng canh. Spoon) vào nó.
10. Đun nhỏ lửa cải bắp nhồi trên lửa vừa khoảng 20 phút hoặc cho đến khi mềm.

cải bắp nhồi với gạo và nấm trong multivarka

Điền cho cải bắp nhồi trong multivarka lập trên cơ sở của nấm khô. Nhưng nếu cần thiết, họ có thể cũng được thay thế bằng tươi pha loãng 1: 6 (với tốc độ 50 g = 300 g tươi sấy khô).

Bước nấu món ăn theo trình tự sau:

1. Nấm khô (50 g) thêm nước lạnh đến 1 giờ và sau đó xay bằng một con dao.
2. đun sôi lâu hình cho đến khi một nửa (1 chén gạo lấy một cốc nước lạnh).
3. nấm chiên trong dầu thực vật.
4. Hành tây và cà rốt (2 chiếc). Để nâu trong một lượng nhỏ dầu thực vật.
5. thành phần làm mát cho hỗn hợp nhồi nhét trong một cái bát.
6. Đặt lá bắp cải nhồi chuẩn bị.
7. Dưới cùng của bát Multivarki lay lá bắp cải, cải bắp nhồi vào phân hủy hàng đầu, trong đó một lần nữa đóng lá bắp cải.
8. Đổ qua cuộn bắp cải với nước và thêm một muỗng canh giấm.
9. Công thức cho cải bắp nhồi nấm và gạo liên quan đến việc chuẩn bị của họ trong multivarka trong "chữa cháy" cho 40 phút.

Bạn đã sẵn sàng bữa ăn phục vụ tại bàn với kem chua và thảo mộc.

cuộn bắp cải không thịt, nướng trong lò

Lò có thể nấu ăn cũng rất ngon và khỏe mạnh cuộn bắp cải. công thức nấu ăn của họ là như sau:

1. Chuẩn bị nhồi gạo nấu chín cho đến khi một nửa (200 g) của hành tây nướng, cà rốt, nấm (600 g).
2. nhồi chuẩn bị được đặt trên những chiếc lá và bọc.
3. Chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện điều này trong hành tây chảo chiên, muối được thêm vào (1 h. Spoon) và đường (2 muỗng canh. Thìa), tỏi và cà chua ép vào nước muối (1 L), trước khi xé trong một máy xay sinh tố. Các nước sốt được nấu đến một sự nhất quán dày khoảng 20 phút.
4. Trong một món nướng sâu ở phía dưới được làm đầy với một chút nước sốt, cuộn bắp cải trên đầu trang của phân phối, và lây lan sốt còn lại. Khuôn được che phủ bằng lá và gửi trong một lò nóng trước 30 phút, nướng ở 180 °. Còn lại 20 phút không thịt bắp cải cuộn với gạo và nấm đã sẵn sàng, mà không lá. Kết quả là một món ăn rất ngon và khỏe mạnh trong lò.

cải bắp nhồi nấm và gạo từ bắp cải Trung Quốc

Thay vì bắp cải khi nấu bắp cải hoặc Savoy có thể sử dụng Bắc Kinh với lá dịu dàng hơn. Họ được tách ra rất tốt từ người đứng đầu của bắp cải, vì vậy nó không phải được hạ xuống vào trong nước sôi. Để lá nó dễ dàng hơn để làm việc, họ chỉ đơn giản là gửi đến 1 phút trong lò vi sóng.

Điền bắp cải đối với gạo chuẩn bị (mục 1.5.) Và nấm và hành tây (300 g). nấm Fit và tươi, và nấm hoang dã đông lạnh. Tiếp theo, điền được gói trong lá bắp cải. Nhồi với gạo và nấm được chiên trong dầu thực vật, chứa đầy nước và nước sốt cà chua pha loãng (1,5 v. Một thìa trong một ly nước sôi) và dập tắt khoảng 30 phút ở lửa vừa. Phục vụ nóng với kem chua và thảo mộc.