Đậu với rau. Đậu đỏ với rau: Bí quyết

Các nhà sử học cho rằng các món ăn đậu là phổ biến ở Hy Lạp cổ đại, La Mã cổ đại, và tiền Columbus Mỹ. Trong thời đại chúng ta, sản phẩm này vẫn còn là một yêu thích trong số tất cả các loại của người dân. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã chào hàng các đặc tính có lợi của cây họ đậu dàn hợp xướng và khuyên mọi người bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của bạn. Từ bài viết này bạn có thể học cách nấu đậu ngon với rau và làm thế nào để thực hiện một trống lớn trong mùa đông sắp tới.

Gây tổn hại hoặc có lợi?

Mỗi tín đồ của một lối sống năng động và một chế độ ăn uống lành mạnh là nhận thức được lợi ích của đậu. Trong nhà máy này rất nhiều protein, đó là hầu như không thua kém các thuộc tính của các protein chứa trong cá hoặc thịt. Đậu chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất. Cô ấy hạnh phúc để ăn, người lớn và trẻ em, người ăn chay và tập thể hình, người cao tuổi và các vận động viên chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, các món ăn như đậu với rau, nấu ăn là rất dễ dàng. Không ngạc nhiên, sản phẩm đa năng này giống như nhiều bà nội trợ và làm hài lòng những người thân yêu của họ với hương vị ban đầu mới.

Tuy nhiên, chúng ta có thể lắng nghe và quan điểm hoàn toàn trái ngược về nhà máy này. Được biết, đậu thô chứa một lượng nhỏ các chất độc hại có thể gây ngộ độc nặng. Vì vậy, để tránh rắc rối, bạn nên tiêu thụ nó trong thức ăn duy nhất sau khi nấu kỹ lưỡng. Ngoài ra, chúng ta đều biết hiện tượng tăng đầy hơi xảy ra sau khi tiêu thụ các sản phẩm này với số lượng lớn. Tuy nhiên, đầu bếp có kinh nghiệm biết bí mật, giúp tránh những hậu quả khó chịu. Nó đủ để chỉ cần ngâm đậu trong một dung dịch soda trong một thời gian dài, cũng như thêm vào các loại thảo mộc món ăn đã hoàn thành như thì là, mặn hoặc bạc hà.

Biết được hậu quả có thể có của việc sử dụng các sản phẩm này rất hữu ích, nó có thể để giảm thiểu chúng và để thưởng thức hương vị tuyệt vời. Và chúng tôi rất vui khi được chia sẻ với bạn cách nấu đậu đỏ với rau. bữa ăn quy định dữ liệu đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn và dễ chuẩn bị bất ngờ.

đậu nướng

Đối với món ăn này, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• 200 gram đậu khô,
• một củ hành lớn,
• Hai quả cà chua lớn,
• zucchini nhỏ hoặc courgette,
• muối, hạt tiêu đen, rau mùi tây và hai tép tỏi.

Để đậu trở nên mềm mại, nó phải được ngâm trong nước vừa đủ trong vài giờ hoặc thậm chí qua đêm. Nước sau đó được để ráo nước và nhu cầu nấu sản phẩm chuẩn bị cho một giờ. Tại thời điểm này, bạn có thể làm rau khác: hành tây cắt thành vòng nửa và chiên nó trong dầu hướng dương, cà chua, chặt thành từng miếng vuông, và zucchini - thành lát mỏng. Thêm tất cả các thành phần trong chảo với hành tây, đun nhỏ lửa cho họ trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Sau khi thêm nghiền nát tỏi, muối, gia vị, nước sốt cà chua. Đậu và các loại rau đã sẵn sàng, bạn có thể mời vào bảng tất cả mọi người.

Bean salad, nấm và các loại hạt

Đây là một món ăn gốc phù hợp cho cả hai sử dụng hàng ngày và cho bảng lễ hội. Chúng ta cần các sản phẩm sau:

• một lọ đậu đóng hộp,
• Nấm khô và các loại hạt - 100 gram,
• một ớt chuông,
• thảo mộc, muối và gia vị vừa ăn.

Đối với nước sốt:

• thìa mù tạt,
• rượu dấm,
• dầu thực vật,
• hạt tiêu đen.

nấm hoang dã được ngâm trong nước, đầu bếp và cắt thành từng miếng nhỏ. Trong số các ngân hàng hợp nhất nước, trộn đậu với các thành phần khác. Cooking trạm xăng và đổ cho cô một món salad. Bon Appetit!

Đậu với rau trong multivarka

Nếu bạn là chủ sở hữu tự hào về một điều kỳ diệu của công nghệ hiện đại, bạn có cơ hội để thỏa thích vui vẻ trong gia đình của bạn và các món ăn lành mạnh. Đậu với rau có thể được nấu trong nhiều cách khác nhau multivarka. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức thú vị. Chúng ta cần các sản phẩm sau:

• hai multidishes khô đậu đỏ,
• một nửa số ớt đỏ và màu vàng,
• loại thìa bột nhão cà chua,
• một củ cà rốt lớn,
• hai củ hành,
• muối, ớt bột và húng quế để hương vị
• Năm nước multichashek.

Làm thế nào để nấu đậu với rau sử dụng Multivarki? Đối với điều này, như thường lệ, điền sản phẩm khô với nước qua đêm trong nước lạnh. Trong một chảo đổ dầu, đặt hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu và cà rốt grated. Sau đó, đặt multivarku trong chế độ "Baking" và chiên rau cho 15-20 phút. Thêm vào đậu nồi, gia vị và nước và đặt ở chế độ "Kiều mạch". Khi nước bay hơi, một tiếng bíp âm thanh mà mời vào bảng bạn và tất cả gia đình bạn.

Đậu và rau cho mùa đông

Ở nước ta, thu hoạch của đậu không phải là phổ biến trong dân số như dưa chuột đóng hộp hoặc ớt. Một đáng tiếc! Như bạn đã biết, sản phẩm này là một kho các vitamin tự nhiên, một nguồn protein và chất xơ. Nếu bạn học để làm cho khoảng trống như vậy, đậu và rau quả sẽ là trợ lý chính của bạn trong nhà bếp. Của sản phẩm đã hoàn thành, bạn có thể làm món salad, món hầm, thêm vào súp và các món thịt.

Thu hoạch: xà lách

Các tính đặc thù của công thức này là bạn có thể muốn thay đổi các thành phần theo khẩu vị của bạn. Điều quan trọng là tất cả các loại rau đều theo tỷ lệ bằng nhau - 500 gram. Thành phần tương đối của các sản phẩm mà sẽ là cần thiết cho salad:

• ớt chuông ngọt,
• cà chua,
• đậu xanh,
• hành,
• zucchini,
• cà tím.

Để cung cấp cho món salad hương vị đặc biệt của chúng tôi, lấy muối, một tép tỏi và ớt nóng.

Bắt chuẩn bị phôi "Đậu với rau vào mùa đông". Tất cả các loại rau rửa kỹ và lau khô nó với một miếng vải. Hành tây cắt thành vòng rưỡi, và hạt tiêu - dải mỏng. Zucchini và cà tím nên được làm sạch, loại bỏ hạt lớn, cắt thành lát một centimet rộng. Đậu với rau và tỏi thêm lên đến một nồi lớn nước và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp. Đừng quên khuấy món salad tiếp theo của bạn, và theo dõi lượng nước không giảm. Một tiếng đồng hồ sau, chúng tôi chuyển sang các loại rau trong lọ chuẩn bị và đóng dấu họ. Hãy chắc chắn để xoay bát lộn ngược và trang trải của cô với một tấm chăn, để nó có thể hạ nhiệt. Nếu bạn đã làm tất cả mọi thứ một cách chính xác, sau đó rất nhanh chóng, bạn sẽ có thể giải trí khách hàng với món salad ngon của đậu xanh và rau quả. Chúng tôi hy vọng rằng chúng tôi đậu công thức nấu ăn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình của bạn.