Kem chua. Với sữa đặc, gelatin, phô mai

Ngọt có thể và nên có ích! Và những người đang chuẩn bị phải chăm sóc nó. kem chua với sữa đặc - đây là một sự thay thế tuyệt vời cho bất kỳ loại kem khác. Nếu đứa trẻ có thể ăn sữa đặc, kem chua và anh ta không thích, sau đó làm cho một chiếc bánh với một loại kem, bạn có chắc để làm hài lòng anh ta! Ngoài ra, nó đơn giản là đủ. Và tất goodies thậm chí những lời thừa là không đáng nói đến.

kem chua với sữa đặc

Các công thức đơn giản nhất chỉ bao gồm các thành phần cơ bản. Để làm điều này, hãy kem (800 g), tốt nhất là không ít hơn 30% chất béo, và để nó trong một vài lớp vải qua đêm, treo lơ lửng trên năng lực. Vì vậy, với cống cô tất cả độ ẩm cần thiết. Đặc biệt là giai đoạn chuẩn bị như vậy là cần thiết khi kem mua, mà đã được thực hiện không có ở nhà.

jar sữa đặc được đặt trong một chảo nước. Bạn cần càng nhiều nước, do đó toàn bộ ngân hàng đã rơi vào nó. Đun sôi và đun sôi trong 40 phút. Trong thời gian này, cô đặc sữa và nấu chín màu sắc của nó trở thành caramel.

kem roi theo sau với sữa đặc. Tốt hơn để làm điều đó với một máy trộn. kem chua với sữa đặc đã sẵn sàng!

kem chua với gelatin (1)

kem theo toa này cần được chuẩn bị ngay trước khi dùng.

Gelatin (2 muỗng cà phê) đều được đổ vào một nửa cốc nước và phép đứng trong 20-30 phút. Sau đó, nó được hòa tan trong một cốc nước, nhưng không mang đến chất lỏng sôi.

Whip kem cho đến khi nó là thời gian cho đến khi nó sẽ không làm tăng số tiền ít nhất là 2 lần. Tiếp theo, tiếp tục trộn, thêm 1 chén đường, một đường vani ít. Khi khối lượng là trơn tru, nó được đổ một dòng mỏng gelatin và trộn đều.

kem chua với gelatin (2)

Công thức này thậm chí còn dễ dàng hơn, nhưng không kém phần ngon miệng.

Kem (1 chén) quất như trong công thức trước đó, đường bột được thêm vào trong một số lượng 4 muỗng canh.

Gelatin (1 muỗng cà phê) đổ vào nước (4 ly), còn lại phải đứng trong một thời gian, sau đó đun nóng, hòa tan hoàn toàn gelatin, và một dòng mỏng trong khi vẫn còn ấm (khoảng 40 ° C) đã được đổ vào khối lượng chính của một loại kem.

Đối với công thức này, bạn không thể lấy nước và sữa trong số tiền tương tự.

pho mát Cottage và kem chua (1)

250 g quất curd với đường (150 g). Đã được bổ sung 400 g kem và trộn đều.

Kem đã sẵn sàng!

pho mát Cottage và kem chua (2)

200 gram phô mai phải chà với 1 gói vani và 1 chén đường. Sau đó thêm kem pint và khối lượng trộn đều để có được một loại kem đủ dày và đồng nhất.

pho mát Cottage và kem chua (3)

Gelatin (10g) còn lại trong nước lạnh (quý cốc) trong 15 phút. Sau đó, nó được làm nóng và khuấy, giải thể. Nó là không thể để mang lại hỗn hợp đến trào ngược.

250 gram phô mai đập một nửa tách đường, thêm 250 gram kem chua và tất cả quất triệt để.

Gelatin đang dần được bổ sung vào khối lượng và hỗn hợp.

Bí quyết chính của một loại kem chua ngon - rất tốt để whip kem. Để làm điều này, nó cần phải được làm lạnh. Khều, quá trình và nhiệt độ thấp được duy trì, ví dụ, trong bao bì cung cấp với kem trong một sâu, chứa đầy nước lạnh. Whipping whisk thể cũng như sử dụng một máy trộn điện, một bộ xử lý máy xay sinh tố hoặc thực phẩm.

Đối với những người muốn thử nghiệm, bạn có thể cố gắng thêm trong kem chua với sữa đặc (hoặc bất kỳ ở trên) một vài giọt nước cốt chanh, vani, vỏ cam hoặc nước trái cây, quế đất, rượu, rượu rum hay brandy.

Nếu thêm vào pho mát kem, sau đó nó phải nhất thiết phải được in đậm và nghiền. Điều này có thể được sử dụng, ví dụ, một cái sàng. kem chua nên nhờn. Trong một số công thức nấu ăn phép hàm lượng chất béo là 20%, nhưng, nói chung, nó phải là hơn 30%.

Nếu có một mong muốn trong bất kỳ kem có thể thêm kem. Họ quất với kem chua và cách tiếp cận để quá trình này cũng tương tự như kem whipping. Họ phải lạnh, nếu không có gì xảy ra.

Rất mong quý khách kẹo ngon và một loại kem tốt!