Hychiny với thịt: công thức

Hychiny với thịt - một món ăn được coi là một nhiều các dân tộc quốc gia của khu vực Kavkaz. Đặc biệt kính trọng thực phẩm này Karachai và Balkars. Hychiny đại diện Burrito chiên trong dầu. bà chủ da trắng nấu ăn cho họ những ngày lễ quan trọng nhất, nhưng thường thưởng thức hộ hychiny các ngày trong tuần. toppings ngon ngọt, bột dịu dàng với một axit nhẹ, gia vị thơm và mùi thơm của bơ - đó là những gì làm cho món ăn phổ biến ở tất cả các góc của Trái Đất. Nó được phục vụ trong nhiều cơ sở phục vụ các cấp khác nhau, từ quán ăn nhỏ đến nhà hàng có uy tín nhất.

Dough cho hychiny thịt

phụ nữ da trắng trong nhiều thế kỷ chuẩn bị hychiny đơn giản nhưng vô cùng ngon thịt. Recipe họ là cực kỳ đơn giản, nó chỉ chứa các sản phẩm cơ bản nhất. công nghệ chuẩn bị kiểm tra đặc biệt phức tạp cũng không phải là khác nhau.

Theo truyền thống sử dụng trong sữa chua, sữa chua ayran hoặc như một cơ sở cho việc kiểm tra. Một số bà nội trợ, những người đã làm chủ được công thức hychiny cổ điển sẽ được thêm vào bột và baking soda ngậm nước, nó làm cho nó thậm chí còn tươi tốt hơn. Nhưng nó là giá trị để biết rằng không có nước ngọt trong công thức nguyên thủy. Nếu bột là tốt hỗn hợp, và trong chống của nó phải mất nhiều thời gian và không có baking soda để có được đủ tươi tốt.

chúng ta cần phải chuẩn bị bột:

• bơ pint hoặc đồ uống sữa chua khác;
• một kg bột;
• một quả trứng;
• miếng bơ (khoảng 50 gram);
• một nhúm muối.

Ajran nên ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi thêm trứng, muối và bơ sữa trâu. Nhào bằng nĩa, từng bước bổ sung bột. Đừng làm cho bột là quá gay gắt, nó là tốt hơn để chú ý hơn đến nhào. Tốt hơn bột nhào, các ngon hơn sẽ biến thịt hychiny.

đổ đầy

Hychiny nấu với phô mai tự chế và tỏi, hương thảo mộc với nghiền khoai tây và, tất nhiên, thịt băm. Những người sành tin hychiny mà ngon với thịt gà, thịt bê, thịt lợn, nhưng không thể so sánh với thịt cừu.

Để kiểm tra các công thức trên sẽ cần khoảng nửa kg điền. Bởi thịt cừu băm nhỏ có thể thêm một chút mỡ lợn hoặc rối mỡ cừu, hành tây nghiền, một vài tép nghiền nát tỏi và một bó nhỏ màu xanh lá cây. Băm nhỏ muối và hạt tiêu theo thói quen ăn uống của bạn.

Bạn có thể nấu nhồi và các loại thịt khác. Hoàn hảo cho hychiny và trộn với thịt băm, thịt lợn nấu chín và thịt bò.

sự chuẩn bị

Hychiny với thịt - một nướng khá lớn. Vào kích thước của một sản phẩm duy nhất phải phù hợp với chảo. Chia bột thành những viên tròn có kích thước bằng một nắm tay. Đếm số lượng và hình thành cùng một lượng thịt viên băm.

Mẫu bánh, đặt trên bằm trung bình, thu thập khu vực concertina, kéo và giảm lumen. Nhẹ nhàng làm phẳng các hạt dẫn đến nhẹ nhàng cuộn với một pin lăn, làm cho hình dạng của một chiếc bánh tròn.

Fry hychiny trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Gấp chúng xếp chồng lên nhau một ngày khác.

phục vụ

Mỗi sản phẩm rang bôi trơn miếng bơ. thảo mộc có thể rắc toàn bộ thịt chồng hychiny, nếu muốn. Hình ảnh cho thấy món ăn này trông rất ngon miệng, ngay cả khi không trang trí bổ sung. Do đó, một số thích ở tất cả mà không có họ.

Có một cách khác để nuôi thực phẩm này vào bảng. Ngăn xếp hychiny cắt Lưỡi dao sắc ngọt thành 4 miếng. Đưa họ đến được thuận tiện hơn.

Bởi hychiny có thể nộp sốt kem chua với các loại thảo mộc, adjika, cà chua nước sốt, dưa chua tự chế. Để uống để món ăn này theo truyền thống được phục vụ nước ép cà chua mặn, Nước cờ-vas, Ira.