"Herring của cá chép": công thức

Mọi phụ nữ đều muốn có trong chế độ ăn uống của gia đình cô là sản phẩm cực kỳ tươi và chất lượng. Nhiều như cá muối, nhưng để tìm một sản phẩm thực sự ngon và thân thiện môi trường trong các cửa hàng là khó khăn. Cách tốt nhất - để nấu ăn nó ở nhà. Rất ngon miệng món ăn ra "Herring của cá chép." Ảnh, công thức nấu ăn cho các món ăn sẽ được trình bày trong bài viết này.

Tại sao cá chép?

Nó phù hợp nhất đối với muối cá. Cô có xương lớn, có thể được gỡ bỏ một cách nhanh chóng và dễ dàng, và thịt là vừa mềm mại, nhưng không quá đậm. Do đó, "Herring của cá chép" - khá nổi tiếng và món ăn phổ biến. Bên cạnh đó, con cá này có thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể, cho phép bạn mang nó đến các chủng loại thực phẩm sức khỏe. Nó chứa protein có giá trị và một phức tạp của các axit amin và axit béo không bão hòa góp phần vào công tác phòng chống nhiều loại bệnh. Họ cũng bình thường hóa huyết áp, ức chế sự phát triển của xơ vữa động mạch, và kích thích chức năng não. Vì vậy mà bất kỳ người nào phải là một menu "Herring của cá chép." Công thức nấu ăn các món ăn chế sẽ được mô tả dưới đây.

thành phần cần thiết

Nó là rất dễ dàng để chuẩn bị và món ăn ngon. "Herring của cá chép" phù hợp cho bất kỳ trang trí. Gia vị làm thầu cá và thơm.

thành phần:

• hành tây - 3-4 mảnh;
• cá chép cá - 2 kg;
• dầu thực vật - 200 ml;
• Giấm - 100 ml;
• đậu hạt tiêu đen - 4-5 mảnh;
• nguyệt quế lá - 4-5 mảnh;
• muối - 200 gram;
• nước - 1 lít.

phương pháp chuẩn bị

1. Trước tiên, bạn cần phải làm sạch thịt vảy cá chép, một rửa tốt và làm sạch bên trong.
2. Sau đó bạn cần phải cắt đầu cá, vây, đuôi và cẩn thận rửa sạch bên trong và bên ngoài.
3. Sau đó, được con cá chép cắt, loại bỏ nó ra khỏi sườn núi và xương lớn.
4. Bây giờ bạn cần phải thực hiện một nước muối. Để làm điều này, một lít nước sôi để hòa tan 200 gam muối. Sau đó, các giải pháp phải được hoàn toàn mát mẻ.
5. cá chép Next để di chuyển trong bát ba chiều và đổ nước muối lạnh. Sau đó, cá cần được loại bỏ trong một nơi tối tăm cho một vài giờ để làm cho nó một prosolilas tốt. Sau đó, bạn cần phải loại bỏ các mảnh của cá chép từ một chất lỏng và một chút khô.
6. Sau đó, bạn cần phải thực hiện một nồi lớn và đặt nó trên dưới cùng của lá nguyệt quế, một vài chiếc nhẫn của hành tây và hạt tiêu đen. Trên đầu trang của các sản phẩm được liệt kê phải đặt cá. Nên tưới nước với dầu và giấm. Sau đó, bạn cần phải tiếp tục hành thay thế và các loại gia vị với miếng cá chép. Trong trường hợp này, dầu nên bao gồm các cá hoàn toàn.
7. Bây giờ, "Herring của cá chép", công thức trong đó chúng ta vừa mô tả, phải đứng lên dưới nắp đóng khoảng nửa giờ.

Các món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể đối xử với gia đình và bản thân để ăn cá muối.

nước sốt mù tạt món khai vị

thành phần:

• cá chép phi lê - 1 kg;
• muối biển - 3 thìa dao kéo;
• cognac - 2 dao kéo muỗng;
• mù tạt khô - 2 thìa dao kéo;
• giấm táo - 3 muỗng canh muỗng canh;
• đường - 1 muỗng;
• dầu thực vật - 5 muỗng canh thìa;
• thì là - nếm.

phương pháp chuẩn bị

1. Bạn phải mảnh đầu tiên của philê cá với muối, đổ rượu vào nó, tất cả các thành phần là một cách cẩn thận hỗn hợp và đặt dưới ách. Khi hàng hóa phù hợp với lăm-lít xô nước.
2. Sau khi cá chép rằng cần phải đặt ở nơi mát mẻ cho một vài ngày. Loại cá này được ướp muối.
3. Tiếp theo là philê cá chép bạc ướp trong nước sốt mù tạt. Để làm điều này, hãy chuẩn bị nước xốt vào một thùng chứa riêng biệt, trộn dầu, giấm, đường, mù tạt khô và thì là. Trong hỗn hợp này để ngâm cá cho một ngày khác.

nhà đã sẵn sàng, "Herring của cá chép." Công thức các món ăn một cách nhanh chóng và dễ dàng làm chủ ngay cả những người tình mới làm quen. Snack có một hương vị dễ chịu cay và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những ai thử nó.

Cá chép với cà rốt và hành tây

Có ý kiến cho rằng các công thức cho "Herring của cá chép," không thể làm mà không có cà rốt và hành tây. Sau đó, họ nói, con cá sẽ ngon ngọt hơn và thơm. Bạn có thể kiểm tra xem nó ở nhà. Đối với điều này chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• cà rốt - 100 gram;
• nước chanh - 50 ml;
• dầu thực vật - 100 ml;
• nguyệt quế lá, hạt tiêu đen - nếm;
• cá chép - 1,5 kg;
• muối - 80 gram;
• đường - 40 gram;
• hành tây - 300 gram.

phương pháp chuẩn bị

Bạn không cần rất nhiều nỗ lực để làm cho món ăn "Herring của cá chép." Các công thức cho các món ăn liên quan đến các hành vi sau đây.

1. Trước hết cá phải được rửa sạch và làm sạch. Vây, xương lớn, người đứng đầu tẩy thường không sử dụng. Sau đó, cá chép nên được cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Bây giờ nó là cần thiết để pha trộn các đường và muối and roll trong đó mỗi một miếng cá chép bạc.
3. Dầu là được kết nối với nước cốt chanh và một nửa của hỗn hợp kết quả đã được bổ sung vào bể cá. Tất cả các thành phần phải được trộn đều.
4. Tiếp theo, bạn cần phải chặt rau bóc vỏ và rửa sạch: hành tây cắt thành nhẫn, cà rốt và grate.
5. Sau đó, sau một con cá chép gấp chặt trong một cái lọ, chuyển lớp của rau. Nếu muốn, năng lực của cá bạn có thể đặt một vài lá nguyệt quế của và một vài hạt tiêu.
6. Sau đó, tất cả các thành phần cần thiết để điền vào phần còn lại của hỗn hợp nước cốt chanh và dầu.
7. Bây giờ bạn cần để đóng lọ có nắp đậy và một con cá nylon trong một vài giờ còn lại để ướp thực phẩm ở nhiệt độ phòng. Sau đó, container với cá chép phải chịu đựng cái lạnh (hoặc để trong tủ lạnh) và rời khỏi đó trong một vài ngày.

Vào cuối của "cá chép cá trích của" thời gian quy định, các công thức trong đó bạn đã học được từ bài viết này được nấu chín hoàn toàn. Còn các cá được ướp, các ngon hơn nó trở thành. Bon Appetit!