Gạo "Arborio": công thức nấu ăn

Bạn có biết làm thế nào để nấu cơm "Arborio"? Chắc chắn rất ít người sẽ có thể trả lời có cho câu hỏi. Thật vậy, một sản phẩm như vậy hiếm khi được sử dụng bởi các bà nội trợ hiện đại. Mặc dù vẫn còn một số người không bỏ lỡ một cơ hội để làm được trình bày bữa ăn ngon và bổ dưỡng chất.

Tổng quan

Trước khi chúng tôi nói với bạn về làm thế nào để nấu cơm "Arborio" sẽ cho bạn biết sản phẩm này là gì.

"Arborio" - một loại gạo kruglozernovogo, được đặt tên để vinh danh các xã mà nằm ở Ý trên lãnh thổ đồng bằng Po. Sau khi xử lý nhiệt, một sản phẩm như vậy có một sự nhất quán kem và "cao su". Điều này xảy ra do hàm lượng cao của tinh bột amylopectin.

Nó thường được trình bày trong các giống ngũ cốc nấu risotto. Nhưng bạn sẽ làm gì nếu bạn không thể tìm thấy gạo "Arborio"? Điều gì có thể thay thế thành phần này? Để chuẩn bị cho món ăn là rất thích hợp và giống như "vialone nano" và "Carnaroli".

Gạo "Arborio": làm thế nào để nấu ăn ở nhà?

Để món ăn gạo quay vòng ngon và bổ dưỡng, nó cần được chuẩn bị theo đúng công thức. Chúng tôi xem xét nó bây giờ.

Vì vậy, chúng ta cần các sản phẩm sau:

• Gạo "Arborio" - đầy đủ kính sắc cạnh ;
• nước uống bình thường - một vài ly cắt ;
• muối tinh - thêm nếm;
• đường trắng - sử dụng thận trọng.

chuẩn bị sản phẩm

Trước khi nấu cơm nên được rửa sạch triệt để trong nước lạnh. Để làm điều này, nó phải được đặt trong một cái rây nhỏ. Bằng cách này, một số bà nội trợ không được rửa sạch với sản phẩm này, và ngay lập tức lan truyền nó vào một cái bát hoặc chảo.

Xử lý nhiệt của thực phẩm

Sau một vòng gạo được xử lý, cần tiến hành nấu ăn của mình. Đối với bột kiều mạch này phải đặt trong một bát sâu hoặc chảo nhỏ, và sau đó đổ nó vào một nước bình thường uống (1 chén).

Đưa những món ăn trên bếp, nội dung của nó nên được đưa đến một đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, lửa phải được giảm xuống mức tối thiểu. Đun sôi vòng gạo nên trong vòng 20 phút (không nhiều), khuấy đều với một thìa lớn thường xuyên.

Khi bột kiều mạch sẽ hấp thụ các chất lỏng trong một container để được dần dần thêm các nước còn lại.

Do thực tế rằng con số này là khá dễ dàng để tiêu hóa, nó được khuyến khích theo hình thức nửa nướng để loại bỏ nó ra khỏi bếp (al dente). Chặt chẽ đóng nắp, sản phẩm nên được đặt ở bên lề. Sau một vài phút gạo nóng "đạt" một cách độc lập và đồng thời duy trì hình dạng của nó. Đồng thời, cháo có thể nếm và thêm muối nếu muốn, cũng như đường.

Làm thế nào để phục vụ cho bữa ăn tối?

Sau một cháo ngon và dính, được làm từ "Arborio", truyền dưới mui xe và hoàn toàn xao xuyến, nó có thể an toàn hiện nay cho bữa tối. Đối với món ăn này nên được đặt trong một tấm và sau đó hương vị bơ. cháo phục vụ vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng để bàn được khuyến khích cùng với một chiếc bánh sandwich của lát bánh mì, bơ và pho mát. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Chúng tôi đang làm cơm risotto "Arborio"

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng nấu cơm "Arborio". Công thức nấu ăn bao gồm mông này, có thể khác nhau. Có người làm cho sản phẩm này sữa hoặc cháo sữa miễn phí, nhưng ai đó - món thịt hầm. Tuy nhiên, món ăn phổ biến nhất, được sử dụng gạo "Arborio" risotto là. Nếu bạn không có ý tưởng làm thế nào để làm cho món ăn này, sau đó chúng tôi sẽ cho bạn biết về nó ngay bây giờ.

Vì vậy, cho risotto, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• giống lúa, "Arborio" - xấp xỉ 250 gram;
• muối nước dùng gà - 500 ml;
• gà - 300 g;
• hành tây trắng hành tây - 1 pc;.
• dầu ô liu không có hương vị - 30 ml;
• rượu vang trắng khô - 150 ml;
• húng quế khô - muỗng cà phê;
• kem béo dày - 100 ml;
• hạt tiêu và muối - được sử dụng hoàn toàn theo ý;
• rau mùi tây khô - món tráng miệng thìa.

thành phần điều trị

Nhằm đã hóa ra risotto rất ngon, hãy chắc chắn để mua chỉ gạo "Arborio" ( "Mistral"). Trước khi xử lý nhiệt nên được rửa sạch triệt để trong nước lạnh.

Sau khi mông đã sẵn sàng, nó là cần thiết để làm việc xử lý các thành phần khác. Để bắt đầu bạn muốn để làm sạch hành tây và chop nó thành những miếng nhỏ. Tiếp theo là rửa phi lê và cắt nó theo cách tương tự, do đó loại bỏ da và xương.

Chiên thức ăn trên bếp

thành phần xử lý cần thiết để bắt đầu xử lý nhiệt của họ. Để bắt đầu một món ăn gang (hoặc trong một cái vạc utyatnitsu) dầu ô liu nên được làm nóng mà không hương vị, và sau đó đặt nó cúi đầu và hình khối của bộ ngực gà. Xào rau và thịt sang trạng thái hồng nhạt, nó là cần thiết để thêm một hình tròn. Trộn nguyên liệu bằng một cái muỗng, họ nên đổ vào rượu vang trắng khô và nấu trên lửa vừa cho đến khi cho đến khi uống đã hoàn toàn tan biến. Nó có thể mất một vài phút.

Quá trình dập tắt

Sau đó, trong một dụng cụ nấu gang là cần thiết để đổ một ít nước luộc gà. Sau đó món ăn nên bao gồm nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp khoảng ¼ giờ. Trong trường hợp này, bạn nên định kỳ thêm nước dùng. Điều này nên được thực hiện như các Đại lý sẽ hấp thụ chất lỏng có mùi thơm.

Để lại sân khấu trong việc chuẩn bị của risotto

Sau khi lúa một sưng nhỏ, và thịt mềm, đổ vào các món ăn nên được làm khô húng quế và rau mùi tây. Đưa ra các món ăn một vài phút, nó là cần thiết để thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Cùng lúc đó gần như risotto xong nên đổ kem nặng.

Khuấy các thành phần, bạn phải chờ cho đến khi họ đun sôi, sau đó loại bỏ các bát và để lại nắp trên trong một thời gian. tiếp xúc này sẽ góp phần hoàn thành công tác chuẩn bị các món ăn và độ bão hòa của nó với các loại gia vị, thảo mộc và kem.

Chúng tôi phục vụ cho bữa ăn tối

Chuẩn bị gạo risotto ngon "Arborio" và giữ nó trong các món ăn phụ có thể được phục vụ để bàn, trải ra trên tấm. Ngoài bữa ăn tối, bạn có thể thưởng thức rau tươi và một lát bánh mì nâu. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

tính hữu ích của sản phẩm

Nói về cách nấu gạo "Arborio" và sử dụng nó trong một rất ngon và thịnh soạn, nó là cần thiết để nói, những gì thuộc tính hữu ích mà nó mang lại.

Thứ nhất, trái ngược với cơm đơn giản, sản phẩm này là nhiều hơn nữa hữu ích. Sau khi tất cả, nó có một loạt các khoáng chất và vitamin. Trong số đó chúng ta có thể làm nổi bật đặc biệt là vitamin B, E, H và PP, cũng như nguyên tố vi lượng như iốt, đồng, magiê, kẽm, canxi, và nhiều, nhiều người khác.

Thứ hai, Rice "Arborio", hấp hoặc multivarka, giữ lại đáng kể tất cả các đặc tính dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích để xử lý độc quyền bởi phương tiện của các thiết bị nêu.

Thứ ba, chất xơ chứa trong gạo "Arborio", giúp tiêu hóa và cải thiện nó. tinh bột sản phẩm cũng bao bọc các bức tường của ruột và dạ dày.

Cũng cần phải lưu ý rằng khả năng của cơ thể con người để sản xuất các chất thải không cần thiết và chất lỏng dư thừa là một lợi thế của sản phẩm này. Chúng tôi không thể nói rằng con số này không chứa chất gây dị ứng, và do đó nó có thể được tiêu thụ thậm chí bị dị ứng và trẻ nhỏ.

Ưu điểm chính của ngũ cốc này là nó được nấu chín rất nhanh. Tốc độ đáng ngạc nhiên của nấu ăn do cấu trúc hạt, trong đó có một lõi lỏng lẻo, hấp thụ một lượng lớn chất lỏng.