Recipe Cooking đậu đỏ của các món ăn Da

đậu đỏ dưới dạng hạt của nó giống như nụ. Các món ăn khác nhau có thể được kết hợp hoàn hảo với cà chua và nước sốt cay, tỏi, hành tây và lá hương thảo. Tuy nhiên, đậu đỏ là một trong những tính năng trong công tác chuẩn bị. Nếu bạn đã chọn một công thức cho đậu đỏ, hãy chắc chắn để ghi nhớ rằng nó cần phải được sẵn ngâm trong nước trong ít nhất tám giờ. Điều này là do đậu đậu đỏ thô chứa các chất độc hại. Sau khi ngâm nó nhất thiết phải rửa và nấu cho đến khi mềm thì ít nhất một giờ. Bạn phải nhớ làm thế nào để nấu đậu đỏ.

Đậu đỏ - một nguồn tuyệt vời của chất xơ, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn khoảng 40 gram chất xơ mỗi ngày, và 100 gram nó có chứa 25 gam chất xơ. Nó rất giàu chất sắt. Nó có tính chất lợi tiểu và thanh toán bù trừ. Đậu thường được sử dụng cho chế độ ăn uống với nhiều loại bệnh tật.

Chúng tôi cung cấp một công thức để làm đậu đỏ với ớt ngọt ở Gruzia.

Chúng ta cần 300 gram đậu đỏ khô, 500 gram ớt đỏ, 300 gram hành tây, một phần tư chén dầu thực vật, ba tép tỏi, hai muỗng canh giấm rượu, rau mùi tây, thì là, cần tây, rau mùi. ớt đỏ và muối cho vừa ăn.

Đậu ngâm trong nước trong thời gian từ 6 đến 12 giờ. Khi ngâm nước nên được thay đổi ít nhất một lần. Trước khi nấu đậu rửa sạch, thêm nước lạnh, vì vậy mà nó đã được ẩn dưới nước, nấu ăn dưới sự che chở cho tới khi mềm ở nhiệt vừa phải. Thấy rằng các hạt không vỡ. Nếu nước sẽ bốc hơi, bạn có thể đổ nước sôi. Muối vào cuối nấu ăn. Khi đậu đã sẵn sàng, để ráo nước. Trước khi bạn nấu đậu cuối cùng màu đỏ, bạn cần phải chuẩn bị hành tây và ớt. Onion cắt thành từng miếng vừa và cấy truyền trong dầu thực vật. Peppers làm sạch hạt giống và thân cây, cắt thành hình khối.

đậu luộc mà không cần làm mát, đặt trong một cái chảo sâu, thêm lại hạt tiêu, hành tây chiên, dầu thực vật, một lượng nước nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho 5-7 phút, khuấy nhẹ nhàng trên lửa vừa phải. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc băm và tỏi, dấm, trệt ớt đỏ và muối, trộn đều và đưa ra một phút nữa.

Một công thức cho đậu đỏ - lobio đỏ.

Để làm điều này, 0,5 kg đậu, một nửa lít nước, một nửa cốc quả óc chó bóc vỏ 2-3 củ hành, củ tỏi 4, 50 ml giấm rượu vang đỏ, rau mùi chùm 2, rau mùi và Khmeli Suneli một muỗng cà phê, cho một nửa muỗng cà phê ớt đỏ và muối.

Đậu nên được làm sạch và ngâm trong nước qua đêm lạnh. Sau đó, một lần nữa rửa, điền với nước lạnh và đun sôi nửa giờ trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Hành tây cắt thành dải và cấy truyền cho tới khi mềm trong một loại dầu thực vật. Quả óc chó mịn nghiền nát hoặc xay bằng máy xay, trộn với tỏi nghiền nát, muối, ớt đỏ và gia vị khô. Sau khi đậu được nấu chín, để ráo nước dùng còn lại vào nồi khác và thêm nước sôi, nếu cần thiết, khối lượng là 0,5 lít. Đậu không thể dài còn lại trong nước, nếu không nó sẽ một lần nữa trở thành cứng nhắc và nhiều hơn nữa sẽ không còn được luộc mềm.

Broth vào chảo lại đun sôi, bao gồm các loại hạt, đun sôi trong năm phút trên lửa nhỏ, thêm hành tây chiên và nấu thêm ba phút với khuấy thường xuyên. Nó sẽ nhận được một sự nhất quán như kem chua. Nước mắm dẫn đổ vào đậu thành và khuấy thìa gỗ. Sau đó thêm giấm, rau thơm xắt nhỏ và tỏi nhiều hơn nếu muốn. Phục vụ có thể được cả nóng và lạnh. Công thức này cho đậu đỏ đang rất phổ biến trong ẩm thực da trắng.