Điền cho bánh nướng, gan gà: các công thức nấu ăn tốt nhất và đặc biệt là nấu ăn

bánh thơm và ngon từ lò nhất thiết phải liên kết với một ấm gia đình và ấm cúng. Nhiều bà nội trợ đang cố gắng để thu thập thường xuyên hơn ở cùng một bảng tất cả các gia đình, vì vậy mỗi xu hướng được bảo vệ bởi các công thức nấu ăn của bánh ngon nhất. Vài trong số những người yêu thích làm bánh, những người không đồng ý với tuyên bố rằng bánh ngon nhất - với gan gà.

Gan, đặc biệt là thịt gà, là điền rất phổ biến cho bánh nướng. Chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng, và là tương đối rẻ tiền. Điền cho gan bánh nướng gà thường thu được cực kỳ ngon và dịu dàng. Nhưng bản thân họ - những thơm, ngon ngọt và thịnh soạn.

Do đó, trong kho tại mỗi nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm có công thức nấu ăn của riêng mình cho bánh gan, bí mật nấu ăn mà họ thường rất vui khi được mở cho tất cả các comers. Trong bài này chúng tôi sẽ chia sẻ một số trong số họ.

Trên đặc thù của việc chuẩn bị

Bánh rán nhỏ nhồi với gan gà công thức từng bước sẽ được trình bày dưới đây, nó thu được tốt nhất từ bột bột dậy men. Nó thường đòi hỏi một số lượng tối thiểu của các thành phần. Trước khi nấu nó phải đứng, nếu không sản phẩm sẽ cứng và rất nhanh chóng zacherstveyut. Bên cạnh đó, sự thành công phụ thuộc vào mức độ thành công sẽ là tỷ lệ muối và đường trong bột. bánh rất ngon thu được khi điền từ gan gà cho bánh men là một sản phẩm nhỏ chiên.

thành phần

Để chuẩn bị cho tình nhân bột được sử dụng:

• 1 đống. Sữa (200 ml);
• một bảng. thìa men (khô);
• 2 quả trứng;
• 120 g mận. dầu;
• một bảng. thìa đường;
• Bảng 1.5. muối;
• Ba bảng. dầu thìa (rau);
• 750 g bột mì;
• 1 lòng đỏ trứng, cần thiết cho dầu bôi trơn.

Nhồi gan gà cho bánh nướng, công thức trong đó được trình bày trong bài viết được làm bằng:

• 350 g gan (gà);
• 1 bóng đèn;
• 1 bảng. muối;
• ba bảng. muỗng dầu. (Rau).

Chuẩn bị. Bước Một: Opara

Các ấm đến +30 ° C sữa được đổ men bằng cách thêm một chút đường. Khuấy và để lại ở một nơi ấm áp cho nửa giờ để lên men.

Bước hai: làm thế nào để chuẩn bị một điền cho bánh nướng, gan gà

Để chuẩn bị đầy nên được băm nhuyễn hành tây, xào cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật, trước nó nóng đỏ. Đủ để sử dụng 1 muỗng canh dầu.

Gà gan sẽ bị xóa của bộ phim thêm và vệt và cắt thành từng miếng nhỏ. lát gan được chiên trong dầu thực vật (khoảng 2 có thể lấy bảng. thìa) trong một chảo riêng biệt cho đến khi một bóng xám nâu. Sau đó, nó thêm zazharku hành tây, muối và trộn đều. Khi gan đã hoàn toàn mất đi màu hồng, chảo có thể được gỡ bỏ từ nhiệt. Nhồi được phép để làm mát.

Bước thứ ba: chuẩn bị bột

Trên miếng bọt biển trong thời gian này đã nó rất dễ dàng bọt bọt. Để thúc đẩy quá trình tạo bọt sữa, bạn có thể ấm lên một chút và thêm một nhúm nhỏ của nấm men.

Bên cạnh bia nên được bổ sung theo công thức, trứng, đường, mận. dầu (làm mềm) và muối của nó. Tất cả đã được khuấy động và dần dần đưa vào bột (pre-Chọn lọc). Bột càng ít càng tốt để bị mắc kẹt trong tay, bà chủ nên thêm một chút kéo dài. dầu không mùi. Hình thành các búi bột nên nhiều lần với sức mạnh để đánh họ trên bề mặt của bảng. Nó là cần thiết để kiểm tra oxy bị lật đổ từ carbon dioxide. bột này, như chúng ta được đảm bảo bởi bà chủ giàu kinh nghiệm, nó sẽ là tốt hơn để leo lên. Tiếp theo, bột được che phủ bằng một chiếc khăn và phép đứng trong 2 giờ nhiệt.

Bước bốn: kiểm tra kiểm tra sự sẵn sàng

Khi bột đã tăng, ông sẵn sàng được kiểm tra. Để làm điều này, bạn có thể nhấn ngón tay của bạn nhẹ nhàng trên bề mặt. Nếu vân tay không biến mất ngay lập tức, nhưng chỉ sau 5 phút, nó có nghĩa là quá trình lên men vẫn chưa kết thúc - bạn phải chờ lâu hơn một chút.

Bước Năm: tạc bánh

Tiếp theo, bột thành lây lan trên bề mặt làm việc, mà trước đó đã được rắc bột. Bột được chia khoảng 16-17 cục u.

Mỗi trong số họ được cuộn lại thành một bánh trong nửa centimet dày và đường kính 10 cm. Các trung tâm lan ngậm stuffing (1-2 thìa) và các cạnh và bôi trơn bằng nước. Các cạnh của bánh được xếp chồng lên nhau với nhau và bóp chết.

Bước Sáu: nướng bánh

patties đúc xếp chồng lên nhau trên một tấm nướng bánh giấy da bao phủ và rắc bột. Whipped lòng đỏ trứng một cách cẩn thận bôi trơn bề mặt của mỗi patty. Để khoảng 10 phút., Đó là họ vẫn còn một chút lên. Bây giờ họ có thể được nướng. Lò được làm nóng đến 180 ° C, điều chỉnh với bánh nướng cho 15-20 phút. Trong thời gian này, được nướng chả.

tùy chọn trám

Điền cho bánh nướng, các bà nội trợ gan gà chuẩn bị một loạt các tùy chọn. Hơn nữa, bài báo gợi ý điền phổ biến nhất cho nướng bằng gan gà (dựa trên số lượng bột 500 g).

• Điền cho trứng gan bánh nướng gà. Sử dụng một tập hợp các thành phần: 350 g dầu gan 3 muỗng canh (rau), 1 củ hành tây, bột, hạt tiêu vừa ăn, sữa, và muối. Gan được làm sạch, cắt thành lát, cán bột và gửi vào chảo chiên. Sau đó đi qua một máy xay sinh tố hoặc máy xay. Xắt nhỏ trứng luộc, xắt nhỏ và hành tây chiên. Tất cả các thành phần được kết hợp và pha trộn.
• Điền gan gà và gạo. Được sử dụng: 350 g gan, 1 củ cà rốt, hành tây 1, 250 g gạo, hạt tiêu và muối đun sôi để nếm thử. Riêng biệt, chiên gan, hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Vượt qua tất cả thông qua một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, kết hợp, thêm gạo và khuấy.
• Điền khoai gan gà. Sử dụng: 500 khoai tây g, 350 g gan (bóc vỏ) 1 củ hành tây, tỏi hơi (2-3 tép). Khoai tây và gan luộc. khoai tây sau đó đập và gan bị nghiền với một máy xay sinh tố hoặc máy xay. Thêm tỏi và hành tây chiên và sau đó hỗn hợp.

Làm thế nào để thời trang một hình thức bất thường của chiếc bánh?

Bánh rán nhỏ nên không chỉ ngon mà còn đẹp để xem xét. Nướng nhồi với gan gà cũng không ngoại lệ. Làm thế nào để tạc bánh phải không? Truyền thống và quen thuộc với nhiều là hình dạng hình trụ của patties. Nhưng nó cũng được biết đến là một vài lựa chọn hơn.

• Shape "thuyền." miếng nhỏ của bột được tung ra và zaschipyvayut trên các cạnh, hơi kéo dài. Bôi trơn thuyền trung tâm với dầu và lây lan điền.
• Tạo thành một hình vuông hoặc hình tam giác. Cắt bột theo hình thức một hình vuông. Hơn nữa, để thực hiện một patty vuông, quấn cạnh đến trung tâm và gắn chặt với nhau. Tùy chọn patty mù hình tam giác hình dạng quả vuông được gấp làm đôi.
• Hình dạng của một ngôi sao hay một bông hoa. Truyền bá điền ở trung tâm của bột. mép gấp vì nó là thuận tiện tình nhân - dưới hình thức của một bông hoa, một ngôi sao, hoặc bất kỳ hình dạng khác. Các chỉ chi tiết quan trọng là bumpers thử nghiệm nên luôn luôn duy trì trên mức toppings đặt.

bánh ngọt đẹp và ngon mọi hình thức sẵn sàng không chỉ trong lò. Nếu muốn, bánh nướng với thịt gà gan vào chảo nên chỉ cần đặt chúng trong dầu nóng, và chăm sóc không để đốt bột. Chiên trong chảo, họ nhất thiết phải bật ra như xinh đẹp và tươi tốt như và nướng trong lò.