Công thức nấu ăn ngon: làm thế nào để nấu ăn lobio

ẩm thực Gruzia nổi tiếng với hai tính năng: độ sắc nét và sử dụng trong nấu ăn một lượng lớn các loại rau. Sự kết hợp này làm cho thức ăn một cách hoàn hảo đồng hóa, làm cho nó một chế độ ăn uống rất hữu ích và thiết thực. Có lẽ đó là lý do tại sao rất nhiều người Georgia trong trăm tuổi?

Tất nhiên, trong những thành phố hiện đại nhất nấu các món ăn của Gruzia ẩm thực là vấn đề đủ, nhưng một trong số họ - các lobio Gruzia nổi tiếng - điều chính nó là khá hợp lý, vì tất cả các thành phần của nó có thể được tìm thấy tại bất kỳ thời gian trong năm. Vì vậy, biết làm thế nào để nấu ăn lobio chính mình, bạn có thể hoàn toàn thưởng thức hương vị và việc sử dụng các món ăn tuyệt vời này. Trong trường hợp này, lợi thế lớn nhất là đủ lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao vốn có trong kiệt tác này của ẩm thực Gruzia.

Làm thế nào để nấu lobio: Tùy chọn cho lười biếng

Cổ điển recipe lobio đòi hỏi rất nhiều thời gian để chuẩn bị, và không phải lúc nào trong các bà nội trợ hiện đại có trong cửa hàng cho 2-3 giờ đứng ở bếp. Do đó, chúng tôi thực hiện:

• 2 lon đóng hộp làm sẵn đậu đỏ ;
• 1 lớn hoặc hai bóng đèn nhỏ;
• 5 tép tỏi (lobio nên cấp tính, vì vậy số lượng tỏi có thể tăng lên);
• bó rau mùi tươi;
• 2 muỗng canh dày dán tập trung cà chua;
• màu đỏ ớt và muối - để thưởng thức;
• baking soda trên mũi của một con dao (thành phần này chỉ cần thiết để loại bỏ các hiệu ứng huyền thoại tác dụng lên cơ thể của cây họ đậu, vì vậy thêm nó hay không - một vấn đề riêng tư của mỗi đầu bếp);
• nêm nhảy suneli - để hương vị, nhưng không ít hơn một muỗng canh.

Từ lon đậu trích xuất tất cả các nội dung và gửi nó vào chảo, đứng trên một ngọn lửa nhỏ - để cho nó tất cả bắt đầu đun sôi. Tại thời điểm này, sạch sẽ, rửa và bóng mịn shinkuem, được chiên trong một chút bơ. Khi hành tây bắt đầu hơi "chặt" Đổ vào chảo và nhảy-suneli - nó sẽ làm cho gia vị hương vị mạnh hơn. Khi hành tây đã sẵn sàng, đổ nó ngay lập tức vào một cái chảo đun sôi trong nước sốt đậu. Chúng tôi đang đưa ra đun sôi 5-7 phút và thêm nước sốt cà chua. Một trong những bí mật chính như thế nào để chuẩn bị lobio tính nhất quán ngay - đó là đúng để đánh giá nó tại thời điểm thêm pasta. Nếu sản xuất nước mắm luộc đi và gần như hoàn toàn đủ chất lỏng - cà chua tập trung pha loãng 150 ml nước rồi đổ vào chảo.

Kể từ khi đậu chúng tôi có một làm sẵn và không cần nấu lâu, lobio nấu ăn sau khi tất cả các thành phần cần thiết là trong chảo, không nên kéo dài hơn 10 phút. Sau thời gian này, với sự giúp đỡ của tolkushkoy nhẹ ngâm đậu vào một số trong số họ trở thành một nhuyễn, sau đó thêm muối và tỏi băm nhỏ và rau mùi.

Làm thế nào để nấu lobio: phiên bản cổ điển

Tất nhiên, không ai sử dụng đậu đóng hộp Georgia, các bà nội trợ thích nấu ăn từ đậu thông thường. Trong trường hợp này, bản chất của công thức vẫn giữ nguyên, chỉ có đậu rim cho đến thời điểm khi nó bắt đầu biến thành một hỗn hợp nhão. Sau đó, thêm hành tây với nó (không nhất thiết phải chiên - Gruzia thường đưa hành băm thô), gia vị, cà chua và tỏi. Lobio đun sôi một chút, nó bổ sung thêm loại thảo mộc tươi - rau mùi và rau mùi tây, cung cấp cho một ít bia và phục vụ vào bảng.

bà nội trợ Gruzia ai biết làm thế nào để nấu ăn lobio không chỉ ngon và khỏe mạnh, mà còn là sâu sắc nhất thích thêm nó vào cuối nấu đậu xắt nhỏ ớt đỏ tươi, tỏi và bột ớt đỏ tươi nếu không phải là trong tầm tay. Trong mọi trường hợp, mức độ nghiêm trọng phụ thuộc hoàn toàn vào sự tự nguyện của các đầu bếp và các ưu đãi hương vị của gia đình, vì vậy hãy lobio chọn của bạn mà sẽ có trên tắm nhà bạn.