Lobio Recipe - Thế giới như thế nào cổ

Lobio - một món ăn dân tộc Gruzia. Dịch từ lobio Gruzia có nghĩa là đậu. Trong Georgia lobio nấu trong các tổ chức đặc biệt, được gọi là salobio. Recipe lobio rất cũ khi ông bắt đầu để chuẩn bị - không ai nhớ. Lobio cổ điển được làm từ một loại đặc biệt của đậu xoăn, được gọi là đậu lục bình.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng như vỏ màu xanh lá cây còn non nớt và hạt chín. Hôm nay lobio điều chế như trong xanh đậu, ngũ cốc, tốt nhất là màu đỏ. Và không nên nhầm, đã đưa ra tên - lobio màu đỏ và màu xanh lá cây. đậu xanh nấu chín Lobio chỉ trong mùa giải, vì vậy các món ăn phổ biến nhất của đậu khô.

Công thức nấu ăn các món ăn Gruzia hôm nay, có rất nhiều. Đậu có thể màu sắc khác nhau: một màu, đốm, sọc, rải rác, nhưng đặc biệt phổ biến đỏ. Quan trọng Tuy nhiên, những gì phân biệt một từ recipe lobio khác là một thứ gia vị. Hầu hết các nữ tiếp viên Gruzia có lobio công thức riêng của mình. Một món ăn phổ biến không chỉ ở Georgia mà còn ở nhiều nước khác.

Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu lobio của đậu đỏ. đậu đỏ khô, vì vậy cô nhanh chóng nấu chín, ngâm trong vài giờ trong nước. Các nước đang thay đổi hai lần, đậu bị hư hỏng được loại bỏ. Trước khi nấu đậu đã được rửa sạch, sau đó đổ nước sao cho nó bao gồm nó và nấu bao phủ trong vài giờ cho đến khi bốc hơi nước.

Nếu đậu được nấu chín, và nước còn lại - đó để ráo nước, nhưng nếu các nước là không đủ - đứng lên bằng nước sôi. Món này có thể được chuẩn bị dưới dạng cháo, và trong toàn bộ mẫu. Làm thế nào để nấu đậu lobio rằng nó sẽ hấp dẫn cho tất cả?
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức rất thú vị kết hợp cả hai loài. Để nấu nó, bạn cần những nguyên liệu sau:

* Red Beans 800 g
* Onion 4 miếng
* Tỏi 2-3 tép
* Dầu thực vật
* Cilantro, rau mùi 2 muỗng cà phê trệt, muối biển
* Rượu giấm 2 thìa

Đậu rửa sạch với nước lạnh và đun sôi trong 15 phút, sau đó nước được để ráo nước. Sau đó, đổ đậu lại với nước và nấu cho đến khi mềm trong khoảng hai giờ, bổ sung, nếu cần thiết, nước. Bây giờ đậu cần pritoloch để trở thành một nửa của cháo ngũ cốc.

Mịn củ hành băm nhỏ nên chiên trong dầu thực vật và trộn với đậu nghiền và rau mùi thái nhỏ, thêm tỏi nghiền nát, rau mùi và giấm. Thêm muối vừa ăn. Hóa ra rất ngon cháo đậu.

Lobio có thể nạc - với các loại hạt và rau thơm, và nồng nhiệt - thịt, pho mát và trứng. Để chuẩn bị món ăn này, đậu đóng hộp không phù hợp.
đậu đũa, từ đó chuẩn bị lobio xanh, còn gọi là rau. Nếu đậu tươi, chỉ với một chiếc giường, sau đó lobio của đậu xanh nấu chín cùng một lúc, mà không cần ngâm. Và nếu bạn mua nó trong một cửa hàng hoặc trên thị trường, bạn cần một hoặc hai giờ để đưa vào nước lạnh, sau đó loại bỏ các tĩnh mạch. lobio xanh có thể được điều chế từ vỏ đồ hộp và từ đông lạnh.

lobio xanh nấu với thịt cừu. Bacon nên được cắt thành từng miếng, nêm thêm muối và hạt tiêu và chiên trong chảo. Sau đó, bạn cần phải thêm hành tây thái nhỏ và hơi sôi trong 15 phút với thịt. vỏ đậu nên được cắt thành từng miếng nhỏ 4-5 cm, thêm vào thịt và đổ nước luộc sôi. Các món ăn được hầm cho đến khi cho đến khi thịt được nấu chín, sau đó điền với tỏi nghiền, thêm hạt tiêu, bạc hà màu xanh lá cây và rau mùi tây và tổ chức trong nửa giờ, đến các món mặn ngập tràn trong các loại gia vị và hương liệu màu xanh lá cây.

Trong phương án khác công thức lobio đậu xanh chứa trứng thay vì thịt. 1 kg cần đậu xanh, 2 chén nước hoặc nước dùng, 3-4 củ hành, rau mùi tây, hạt tiêu, muối, 150 gram bơ tan chảy và 3 trứng. Khi đậu sẽ sẵn sàng và vỏ xao xuyến, dày dạn xanh và hầm nhỏ của nó trong 10 phút trên bơ tan chảy. Trứng whisk và đổ đậu. 3-4 phút bữa ăn đã sẵn sàng, và nó có thể mang đến cho bảng, nhưng bạn có thể đầu tiên và mát mẻ.