Công thức cho ớt nhồi: cái tốt và cái hương vị

Mùa hè - nó không chỉ có thời gian để giải trí và trải nghiệm mới mẻ, mà còn là mùa của rau tươi. Chúng xuất hiện trên các kệ của các cửa hàng và các thị trường kể từ khi mùa xuân, và chúng tôi tích cực bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của bạn - trên thực tế trong thời gian mùa đông, cơ thể chúng ta mất vitamin, và nhiều trong thời gian này hypovitaminosis phát triển, dẫn đến trầm cảm, lãng phí và mất sức hấp dẫn. Bên cạnh đó, chuyển sang một chế độ ăn uống rau - một cách tuyệt vời để tinh chỉnh hình dạng vật lý và thoát khỏi một vài kg thêm tích lũy trong mùa đông, khi chúng tôi phải ăn thức ăn có hàm lượng calo cao - sau khi tất cả mùa hè để muốn nhìn hấp dẫn và cảm thấy dễ dàng. Các loại rau chuẩn bị món salad và súp, họ đang chiên, hầm, nhưng có lẽ một trong những món ăn ngon nhất của mùa giải - nhồi ớt với thịt. Đó là mùa hè năm tiêu trở thành rất phải chăng, vì vậy món ăn này có thể tự tin gọi là mùa hè. Không có công thức duy nhất cho ớt nhồi, nhưng đặc biệt ngon ớt nhồi với thịt và gạo.

Công thức cho ớt nhồi

Để chuẩn bị ớt nhồi, cần phải thực hiện một 10-12 ớt, nửa kg thịt băm, 200-250 gram gạo luộc, 200 gram hành tây và cà rốt. Đối với nước sốt, chúng ta cần một ly kem chua, nước sốt cà chua hoặc nước sốt, mà trong mùa hè là tốt hơn để thay thế cà chua tươi (3-4 miếng), loại thảo mộc. Của các loại gia vị truyền thống sử dụng hạt tiêu đen và lá nguyệt quế, nhưng bạn có thể thêm bất kỳ khác - điều chính mà hóa ra ngon.

Trước khi làm thế nào để nấu ăn ớt nhồi, bạn cần chuẩn bị ớt: họ phải được làm sạch triệt để và cắt ở phần đó mang chân. Cắt nó cần một con dao sắc nhọn xung quanh vòng tròn, nhưng đôi khi, nếu tiêu là khá mỏng, nó có thể được chỉ đơn giản là cắt đứt - nhưng trong trường hợp này nó là cần thiết để loại bỏ các hạt bằng tay. Thông thường các gốc được loại bỏ cùng với những hạt giống, nhưng bạn vẫn cần phải rửa mỗi hạt tiêu từ bên trong, nếu không nó có thể có vị đắng.

Hành tây cắt mịn, và cà rốt grate, và tất cả các chiên trong dầu thực vật - và lấy một nửa trong số đó, và người kia, nửa còn lại sẽ đi đến sốt. Khi chiên nguội đi xuống, nó phải được trộn với thịt băm và cơm, tất cả với muối và hạt tiêu. Hỗn hợp để điền vào mỗi hạt tiêu, đặt chúng trong một nồi trộn với cà chua thái lát, nếu họ đã được sử dụng, và đổ nước sốt. Các nước được thực hiện như sau: hỗn hợp còn lại củ hành tây thái nhỏ và cà rốt grated, kem chua, nước sốt cà chua hoặc dán nếu họ được lựa chọn cho nước sốt, một ly nước ấm (nước nhất thiết phải ấm áp, nếu không giảm thiểu kem). Có thể đầu tiên chuẩn bị nước sốt vào chảo, mà là vụ phải đưa ra các tiêu, và sau đó thêm lên đến ớt. Sau đó, thêm nước nóng ấm áp nhưng không - nó phải là đủ để ớt được che đậy giữa. Pan che phủ bằng một nắp, được đưa đến một đun sôi và dập tắt trong 40 - 60 phút trên lửa nhỏ.

Ngoài ra còn có một công thức cho ớt nhồi, phù hợp đối với những người không ăn thịt và các sản phẩm sữa: nó là đủ để chỉ cần đặt các thành phần đó. Thay vì thịt cho một sự thay đổi, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại rau, ví dụ, nó quay ra ớt nhồi rất ngon với cà tím nướng.

ớt nhồi, ăn kèm với kem chua và rau thơm, Rưới sốt. Nếu bạn cần để làm ấm nó - đó là tốt nhất để làm điều đó trong nước sốt, mà ông đang chuẩn bị, chứ không phải chảo.

Tôi phải nói rằng công thức này cho ớt nhồi thể được áp dụng không chỉ đối với tiêu thực tế - rất ngon được nếu một cách tương tự để nấu cà chua, nhưng trong trường hợp này, nước sốt cà chua, tất nhiên, không cần thiết, và hạt tiêu, mặt khác, sẽ có thể cung cấp cho nó một hương vị đặc biệt.