Cocktail "Old thời trang": lịch sử, công thức nấu ăn

Cái tên "Old thời trang" đến với chúng tôi, không có nghi ngờ, từ ngôn ngữ tiếng Anh. Theo nghĩa đen, nó dịch là "kiểu cũ", "lỗi thời". Và nếu trong bất kỳ lĩnh vực khác của biệt danh này có thể được coi tấn công, các loại cocktail ý nghĩa của nó là hơn giống như các định nghĩa của "bản gốc" và "hoang sơ". Cocktail "Old thời trang" là thực sự ở đó trong một thời gian khá.

xuất hiện

Chính thức xác nhận rằng lịch sử của thức uống bắt đầu từ hơn 130 năm trước - năm 1880. cocktail đầu tiên "Old thời trang" bắt đầu để chuẩn bị ở Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Thật không may, tên của tác giả chưa được bảo tồn, nhưng chúng ta biết rằng bartender làm thức uống cho khách hàng thường xuyên của nó - về hưu Đại tá James papper. Đã nghỉ hưu tá bắt đầu sản xuất bourbon, và nhanh chóng trở thành một trong những nhà sản xuất lớn nhất của mình tại Hoa Kỳ.

Cocktail papper thích. Ông hỏi những bartender cho các công thức và sau đó chia sẻ nó với các bartender khác của hotel "Waldorf-Astoria", tại New York. Thức uống mới đã đưa ra một nơi xứng đáng trong danh sách khách sạn nổi tiếng thanh, vì vậy cocktail rất nhanh chóng "Old thời trang" trở nên phổ biến rất lớn. Theo thời gian, nó đã lan rộng trên khắp nước Mỹ.

tia vinh quang

Được biết, một ly cocktail "Old thời trang", mà công thức vẫn không thay đổi trong những năm qua, đã có một món khai vị ưa thích Garri Trumena, tổng thống thứ 33 của Hoa Kỳ. Thờ ơ với thức uống này là, và lúc bấy giờ đầu tiên phụ nữ - vợ của tổng thống Bess. Các nhân chứng khai rằng hai vợ chồng Truman chuẩn bị riêng của mình, và khá thường xuyên. Hôm nay cocktail "Old thời trang" chiếm một vị trí xứng đáng trong danh sách chính thức các loại cocktail Hiệp hội bartender phục vụ quốc tế.

Các thành phần và tỷ lệ

Cấu trúc bao gồm một ly cocktail:

• bourbon - 50 ml;
• cồn thảo dược (Angostura) - 5 ml;
• vỏ cam - 1 mảnh;
• tinh chế đường - 2 miếng;
• maraschino cherry - berry 1;
• ice cubes - 200 gram.

Tùy chọn add soda. sự hiện diện của nó là không cần thiết, nhưng có thể thu hút những người "Old thời trang" cocktail dường như là quá mạnh.

nấu ăn tại nhà

Trong biến thể khác nhau có thể được thay thế bourbon đồ uống dễ tiếp cận hơn: whisky, cognac, brandy. Nó sẽ xảy ra rằng Angostura được khó khăn, vì vậy nó thường được sử dụng thay cho rượu "Cointreau" hoặc "Jagermeister". Họ là phổ biến hơn và ít tốn kém. Soda thường thay thế khí mineralkoj đơn giản.

sự chuẩn bị

Các làm mát bằng thủy tinh tinh add thấp và cồn thảo dược ẩm của nó. Khi đường được bão hòa, ngâm nó với một cái muỗng hoặc muddler đặc biệt. Chúng tôi điền kính lên đến đỉnh với khối băng. Đổ tiền yêu cầu của bourbon, một chút lỏng lẻo. Trang trí với anh đào và niềm say mê.

Nó phục vụ cocktail thường được sử dụng như một món khai vị. Theo yêu cầu, nó có thể được pha loãng một chút với nước khoáng, để giảm mức độ.