Có gì để nấu ăn trên một ngọn lửa trong cái vạc? Bí quyết cho cái vạc. cái vạc bằng gang với nắp gang

Nếu không có thịt nướng rời khỏi thành phố hoặc các tiểu chỉ đơn giản là không thể nghĩ bàn. Tuy nhiên, nếu chuyến đi không phải là cho đến khi buổi tối, và một vài ngày để ăn một số món nướng sẽ không. Tôi muốn có một số khác nhau, bao gồm cả thức ăn lỏng. Vì vậy mà một cạnh dấy lên câu hỏi về những gì để nấu ăn trên một ngọn lửa trong một cái vạc đó là ngon và không quá khó khăn. Trên thực tế, nó dường như mang đến cho rất nhiều cơ hội, bạn chỉ cần để có thể sử dụng chúng.

Một vài lời về một nồi hơi diễu hành

Khuyến cáo chỉ - chú ý đến cái vạc gang với một nắp gang. Nhôm là không thích hợp cho tất cả các bữa ăn, và làm bằng thép không gỉ mỏng vách quá. gang cũng đưa ra mức độ mong muốn của sự nóng lên, trong khi ngăn chặn thiêu đốt.

Hơn nữa, nó nên được đưa đến khối lượng chứng minh đúng. Nếu bạn đang ở trong công ty một chút, nó không phải là cần thiết để cổ phiếu lên trên đồ số lượng lớn - tại một thời điểm không ăn, và sau đó nó sẽ rất thú vị (và thường được lưu trữ bữa ăn đã sẵn sàng đâu). Nhưng không gian trong hành lý anh sẽ mất khá. Cho 3-4 người là đủ 5 lít nồi, sau đó tính toán phụ thuộc không chỉ vào các thành phần của "thám hiểm", mà còn về những gì để nấu ăn trên một ngọn lửa trong một cái vạc bạn có ý định. Đối với quá trình thứ hai, mua một nồi nhỏ, cho là người đầu tiên - khối lượng hơn. Bạn sẽ kết hợp nấu với nước sôi cho trà - chọn một cái gì đó ở giữa.

Kharcho ở Karelia

Xem xét cho một sự khởi đầu, những gì để nấu ăn trên một ngọn lửa trong một cái vạc trên đỉnh. Khối lượng các tùy chọn, nhưng công thức này đã được chúng tôi đánh giá là một trong những tốt nhất. 6-lít "nồi" sẽ cần khoảng một kg một nửa số thịt với xương, tốt nhất là thịt cừu, nhưng thịt bò và có được một kiệt tác. Chỉ có xương không phù hợp. Bột giấy được cắt và băm nhuyễn, đặt cùng với xương trong một chiếc tàu và được làm đầy với nước gần như lên đến đỉnh. Lò hơi được gửi đến ngọn lửa một giờ rưỡi (ngọn lửa giữ yên tĩnh để chỉ hơi pobulkivalo). Khi thịt mềm, thêm chén cơm; Sáu điểm đẻ lukovok vừa và sáu tép tỏi băm nhuyễn. Đồng thời bổ sung vào muối và hạt tiêu đỏ thìa một và một nửa màu đỏ nóng và ngọt ngào. Adrenaline vẫn có thể nhập một nửa muỗng nâu adzhika Gruzia. Tại cổ phần tương tự trong chảo được làm nóng với mỡ cừu băm nhỏ hoặc mỡ bình thường. Các chất béo nên có rất nhiều! Nó nên chiên Sáu thìa bột cà chua để một cây gậy ánh sáng và giảm đáng kể về khối lượng. Mười phút cho đến khi chín zazharki này rơi vào nồi, và khi áp dụng kharcho xanh dồi dào đổ.

shourpa này

Một ý tưởng tốt những gì để nấu ăn trên một ngọn lửa trong một cái vạc ăn trưa. Công thức nấu ăn súp này rất nhiều, nhưng điều này được công nhận là thành công nhất - trong mọi trường hợp, cho một buổi biểu diễn diễu hành. Từng bước quy trình sẽ như sau.

1. Nó dường như là một tốt ấm lên trong nó trên một phần ba dầu thực vật nóng chiên của một kg thịt bò.
2. Nồi hơi thêm hai hành tây xắt nhỏ và tép tỏi nghiền nát.
3. Năm phút sau nó đứng đầu nước trộn triệt để; sau khi loại bỏ các bọt và phía trên lớp mỡ nước dùng còn lại để sưởi ấm, được bao phủ bởi ít nhất một giờ.
4. Thịt là thực sự sẵn sàng - đổ ba cà rốt, cắt tùy tiện (vòng tròn đề nghị).
5. Năm phút sau, ấm đun nước đổ hai mảnh ớt ngọt.
6. Mười lăm phút sau, sáu được ném khoai tây xúc xắc. Bạn cũng có thể thêm cà tím lát. Vẫn còn sử dụng cùng thời gian - muối và gia vị. Hầu như ngay lập tức bổ sung thêm hai quả cà chua xắt nhỏ và ấm đun nước còn lại trên lửa cho đến khi thực hiện nội dung của nó.

Can thiệp vào bước cuối cùng dính tốt hơn được khuấy than - từ súp cô gõ hương khói. Một ăn một cách tự nhiên cần thiết với các loại thảo mộc thô xắt nhỏ.

Tai ở vị trí xếp gọn của nó

súp cá theo tính chất hóa ra tốt hơn nhiều so với trong môi trường dân cư. Một cái vạc gang với nắp sắt là lý tưởng cho việc chuẩn bị của mình. Koster nên đã được trong tình trạng tốt-pha loãng; qua anh ta trong một nước vạc được đưa đến một đun sôi. Đó là lần đầu tiên nạp khoai tây, thứ năm, và kê - một vài muỗng canh (dựa trên năng lực ba-lít). Hầu như ngay lập tức nhúng cá (bắt trên của riêng mình và chải, khoảng một kg. Để cắt giảm chi phí, chỉ khi chiên lớn). Đồng thời nó bổ sung thêm hai hành tây xắt nhỏ thô, Lavrushka, hạt tiêu và muối. tai hầm sẽ được lên đến mười phút, cho đến khi cá được nấu chín. Trước khi việc loại bỏ các màu xanh lá cây được đổ, và cái vạc trước khi được che phủ bằng nắp - để vẽ.

Cơm thập cẩm trong một cái vạc trên một ngọn lửa: công thức trong Tatar

món ăn chính trong tự nhiên thường là xa phổ biến hơn là người đầu tiên. Đây là điều dễ hiểu: có trong điều kiện đồng ruộng không được lỏng thuận tiện. Vì vậy, nó đã chứng minh cho các công thức nấu ăn trong lĩnh vực này là rất đa dạng. Đặc biệt nhiều vay mượn từ các món ăn phương Đông: những người du mục, quá ngây thơ của những món ăn ngon. Đặc biệt phổ biến cơm thập cẩm trong một cái vạc trên đống lửa, mà công thức giữ trong nhiều thế kỷ, lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, cải thiện và sửa đổi. Ban đầu, nó được, tất nhiên, sử dụng thịt cừu. Trong tình hình hiện nay đã đến và thịt lợn và thịt gà. Nên tránh trừ khi thịt bò - sự mềm mại mong muốn trong ngọn lửa là hầu như không thể thoát khỏi cô.

Trong chảo thịt xông khói chiên nóng, xắt nhỏ nhỏ. Myasko đặt vào và chiên trong khoảng một tiếng đồng hồ quý (với đảo thường xuyên). Sau đó, đổ hành tây ống hút cà rốt, dấu vết được băm nhuyễn. Nó đặt nền gạo rửa qua năm phút, được ướp muối ngay lập tức. Tất cả điều này được làm đầy với nước, cần được hai ngón tay lên gạo cao hơn và khuấy. Khi chất lỏng nói đến sôi, khuấy được tiến hành gần đây. Củi cào để lửa là tối thiểu. Bốn mươi phút không chạm vào bất kỳ hỏa hoạn hoặc cơm thập cẩm. Khi nước gần như bốc hơi, tép tỏi khó khăn và rơi gia vị ngủ, trong đó có thì là. Thêm 10 phút - và nuôi đứng đói quanh đống lửa.

Dumlyama behi

Dù người ta có thể nghĩ, nhưng con chiên trong một cái vạc ngon nhất trong đám cháy nó đã hầu như mất mùi khó chịu. Và phục vụ chắc chắn sẽ hấp dẫn cho tất cả. Nó cần chất béo của đuôi, 200 gram: nó cần phải được cắt và đặt chúng vào dưới cùng của lò hơi. Lớp tiếp theo sẽ là hành tây chiên, có sản phẩm nào kệ người đứng đầu. Đặt trên đầu trang của một và một kg một nửa số xương sườn cừu. Loạt bài này được ướp muối và che phủ bằng zira. Bây giờ nhà cừu bột giấy tinh khiết - và dày dạn tương tự. Top - một lớp hành tây vào nó - cà chua (ba mảnh sẽ đủ), hào phóng rắc ớt đỏ, sau đó - rất nhiều khối lượng lớn cà rốt. Nó đặt một mộc qua, một loại trái cây được cắt thành quý. Một lần nữa, thì là, và giữa những lát mộc qua mắc kẹt đầu tỏi toàn bộ bóc vỏ. Chiên Con chuẩn bị trong một cái vạc đặt trên một ngọn lửa mạnh dưới nắp kéo chặt xuống. Bắt đầu rít lên - để cào than, và nồi hơi còn lại trên ngọn lửa trong một và một nửa đến hai tiếng đồng hồ. ngon thơm!

chim khó chịu

Thiên nhiên không thể làm mà không có một toa thuốc làm thế nào để nấu gà trong một cái vạc trên lửa. Tuy nhiên, gà là rẻ tiền, khá dietichna và yêu thương nhiều. Tốt sau công thức.

Các thịt được cắt trong các phần, rửa sạch, sấy khô và chà xát nhẹ với muối. Vạc là dầu nóng mà lúc đầu làm bằng cà rốt và hành tây xắt nhỏ chiên. Chỉ sau đó đặt gà và đưa đến vàng. Sau đó, đổ hai muỗng canh kem chua, đặt các lát khoai tây (khoảng một kg) và được làm đầy bằng nước - mà chỉ bao gồm các củ. Sau khi sôi giới thiệu muối, nguyệt quế, hạt tiêu và gia vị. Ngay trước khi kết thúc quá trình này được thêm tỏi nghiền nát và thảo dược. Năm phút của truyền - và yêu cầu cho một bảng! Ở nhà bạn không thử điều này là chắc chắn.

khoai tây chiên

Nướng trong ngọn lửa một chút chán ngấy với tất cả các củ. Chúng tôi cung cấp cho bạn một cách để nấu khoai tây trong một cái vạc trên một ngọn lửa, và theo một cách như vậy mà nó sẽ là món ăn miền Trung trên bàn. khoai tây cắt nên lớn hơn - một nửa, ít nhất, thành ba phần. Đó là khuyến khích để làm khô lát hơi. Trong một cái vạc cho đến khi sương dầu được làm nóng - được đổ và phôi. Nó phải can thiệp ngay lập tức và mạnh mẽ, vì vậy mà mỗi mảnh là trong dầu. khoai tây chiên truyền thống. Khi một lớp vỏ được hình thành đều quen thuộc trong ấm đun nước được làm đầy với hành tây xắt nhỏ; ngay sau khi ông trở nên trong suốt, một hỗn hợp làm từ tỏi, thì là và ngò tây hành tây-bút. Năm phút khuấy - và cung cấp một món ăn ngon. Vì vậy, đối với công thức nấu ăn cái vạc có thể hài lòng vị giác của bạn những món ăn hoàn toàn bất ngờ!