Chuẩn bị cho mùa đông với đậu xanh và rau quả: công thức nấu ăn nấu ăn với hình ảnh

Giống như hầu hết các loại rau khác, lâu đậu cung cấp mà không quan tâm ẩm thực thích hợp. Thông thường nó được sử dụng như một trang trí trong vườn và công viên. Chúng ta phải vinh danh: Hoa và rau thực sự đẹp. Tuy nhiên, rất lâu sau, nó bắt đầu được sử dụng trong nấu ăn. Cho đến nay, nó đã chứng minh tính hữu ích của rau. Trong khi sử dụng tích lũy nhiều công thức nấu ăn: nó được ăn sống, xào, hầm, hãy chuẩn bị cho mùa đông với đậu.

Lợi ích của đậu xanh

rau này chứa rất nhiều yếu tố và các tài liệu hữu ích. Một số trong số đó là đối với một người chỉ đơn giản là không thể thay thế. Nội dung của lưu huỳnh, magiê, crom, như chất xơ và carbohydrate làm cho sản phẩm không thể thiếu cho người dân bàn những người muốn cải thiện sức khỏe của họ và để hỗ trợ điều trị một số bệnh. Vì vậy, hãy cố gắng làm cho các quán bar nổi tiếng của đậu xanh cho mùa đông, đến một năm để nhận được lợi ích tối đa.

Vì vậy, việc sử dụng đậu trong pod là gì?

1. Sự phong phú của chất xơ để khôi phục lại chức năng của đường tiêu hóa.
2. rau này - một trong những yêu thích của các chuyên gia dinh dưỡng, bởi vì ở mức 100 gram nó chỉ có 30 calo. Chuẩn bị cho mùa đông với đậu có thể được nấu theo cách như vậy là để bảo vệ hàm lượng calo thấp. Ví dụ, nó có thể ướp.
3. Mặc dù đậu và không gây hại cho con số này, nó rất bổ dưỡng vì số lượng lớn carbohydrate - khối năng lượng.
4. Arginine chứa trong sản phẩm, làm cho những người đậu rau yêu bị bệnh tiểu đường.
5. Để thực hiện điều thu hoạch đậu xanh cho mùa đông với những người đã bị phá vỡ hormone do rối loạn của hệ thống sinh sản. Sản phẩm này được yêu cầu axit folic chứa trong đó.
6. Những người từ bỏ thịt, có thể ăn một cách an toàn đậu đũa: protein đó là giàu có trong thành phần tương tự như động vật.
7. Giai đoạn bạo loạn nhiễm virus - Kiểm soát thời gian dự trữ phôi ở mùa đông với đậu. Nó có tác dụng chống viêm tuyệt vời, vì vậy sự phục hồi sẽ tăng tốc.
8. Kali và magiê - các yếu tố cần thiết cho sự hoạt động của cơ tim và các mạch máu đàn hồi. Chúng được tìm thấy trong đậu xanh, do đó bị bệnh tim mạch bằng cách làm cho mọi người thực vật của cô.

Khi đậu hại

Tất nhiên, những hạt cà phê - một kho tài sản hữu ích, nhưng có một bệnh trong đó việc sử dụng các sản phẩm cần được loại bỏ. Trước hết chúng ta đang nói về không dung nạp và dị ứng của cơ thể. Tuy nhiên, đậu có thể gây ra các vấn đề trong các trường hợp khác. Vì vậy, nó có thể gây đầy hơi và đau bụng.

Nếu bạn đang trì hoãn trong cơ thể của muối dư thừa - không ăn đậu xanh.

Và một nguyên tắc quan trọng liên quan đến công tác chuẩn bị của sản phẩm: đậu cần một xử lý nhiệt lâu. Tất cả vì nội dung trong nó của feazina độc mà bị phá hủy chỉ sau khi điều trị kéo dài.

Làm thế nào để chọn một sản phẩm chất lượng

Chọn đậu xanh, nó là cần thiết phải chú ý đến tính đàn hồi và màu sắc của nó. Thích kén nơi đậu ngồi rất chặt chẽ. Vỏ không nên lỏng lẻo hoặc nhăn nheo.

Màu đậu chất lượng - sáng màu xanh lá cây. Đặc biệt điều quan trọng là khi lựa chọn một sản phẩm đông lạnh: màu sẫm nói về đóng băng lặp đi lặp lại và sản phẩm chất lượng thấp.

đậu trống cho việc chuẩn bị tiếp theo

Để thưởng thức hương vị tinh tế của đậu xanh và sử dụng nó để nấu các món ăn khác, bạn có thể làm cho đậu xanh thu hoạch cho mùa đông, nơi mà các loại rau khác sẽ được loại trừ. Xem nhiều nhất - bảo quản và tẩy.

Giữ gìn đậu xanh có thể thực hiện như sau: cho 950 ml là cần thiết để có 50 gam muối và một muỗng cà phê 80% giấm thứ. Đậu rửa sạch, luộc trong vòng 5 phút và để ráo nước. Sau khi mở rộng chặt chẽ tại các ngân hàng, đổ nước muối và nước. Do đó đun sôi khoảng 30 phút. Trước khi ghép mí lon thêm một muỗng cà phê giấm. Sau khi mở một lon đậu phải được ngâm trong vài giờ trong chạy nước - vì vậy hãy để axit từ dấm, và sản phẩm sẽ nhận được hương vị tự nhiên của nó.

Công thức cho tẩy đậu xanh cho mùa đông cũng tương tự như đóng hộp. Không giống như việc sử dụng một số loại thảo mộc: vịnh lá, đinh hương, ớt và quế. Đậu luộc trong vòng 5 phút, sau đó đặt trong các ngân hàng, một cách đầy đủ chặt chẽ. Pre-đặt ở dưới cùng của các loại gia vị và gia vị yêu thích. Recipe xốt là: mỗi lít nước được lấy 50 gam muối và 15 ml dung dịch 80% giấm thứ. Các thành phần được trộn lẫn và đưa đến sôi. Giải pháp này được đổ và đặt trong một lon đậu. Các ngân hàng nên được đặt cho khử trùng trong nước sôi trong 5 phút.

đậu xanh với cà tím

Món này - một cơ hội tuyệt vời để kết hợp hai loại rau rất hữu ích. Để hương vị là dữ dội hơn và thơm - hữu ích như cà chua và hành tây. Các món ăn đặc biệt thanh lịch nếu rau được cắt thành lớn. Mặc dù mùi vị sẽ không thay đổi nếu rau sẽ ở dưới dạng bột nhão (sử dụng trực thăng hoặc máy xay sinh tố). Vì vậy, chúng tôi tiến hành một công thức chế phẩm dinh dưỡng cho mùa đông "cà tím với đậu."

Đối với mỗi 200 gram đậu là cần thiết để lấy một miếng cà rốt và cà tím, hai củ hành và ba cà chua.

Tất cả rau cắt thành khối lớn, đun sôi hoặc đưa ra với việc bổ sung các loại gia vị yêu thích của bạn. Chừng nào các món ăn đang được chuẩn bị, nên được tiệt trùng cũng lọ. Cách dễ nhất để sử dụng lò vi sóng: đổ vào lọ 1-2 cm nước và đặt nó trên cho 4-5 phút trong thiết bị. Tại thời điểm này, nắp tiệt trùng - luộc.

Ở dưới cùng của mỗi người trong số các ngân hàng đặt một lá nguyệt quế và điền với rau luộc nóng và thắt chặt. Nếu bạn muốn có một sự nhất quán nghiền khối lượng - chop nó trước khi đi đến một máy xay sinh tố.

Vẻ đẹp của phôi này cho mùa đông với đậu nó có thể được ăn nóng và lạnh, như một trang trí hoặc như một món ăn riêng biệt. Nhiều loại rau như trộn với thịt, và nó quay ra ngon hầm bất thường.

Đậu với cà chua

Chúng ta hãy hiện thân hơn nữa vào chỗ trống cho đậu mùa đông. công thức nấu ăn sản phẩm trong nước sốt cà chua phân biệt bởi một hương vị đặc biệt và niềm say mê.

Để chuẩn bị, bên cạnh đậu, cà chua cần thiết - 700 gram, hành tây và cà rốt - 200 gram, rau mùi tây, muối, đường, giấm sáu phần trăm nhất quán, tỏi, rau thơm, gia vị (Lavrushka, ớt, đậu Hà Lan và ngọt). Trước khi chuẩn bị phôi cho đậu mùa đông với rau trong nước sốt cà chua phải được rửa sạch và vỏ thái lát luộc 5 phút, lúc đó thời gian chiên trong dầu thực vật, rau khác (rễ, hành tây, cà rốt). Với cà chua loại bỏ da và nghiền nhỏ như thuận tiện (qua vắt, máy xay sinh tố hoặc một chopper). Bột cà chua đổ vào chảo, đun sôi trong 15 phút, thêm rễ, cà rốt, đậu, và các thành phần khác. Khi thời gian phân hủy xà lách lọ vô trùng.

Lecho với đậu xanh

Một phương án khác vào chỗ trống cho đậu mùa đông với rau - letcho. Trong trường hợp đó, các món ăn Bulgaria sẽ được thực hiện một chút mới, không phải bình thường. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần: hai kg đậu xanh trên một kg cà rốt, ớt và hành tây. Cũng cần là muối, đường, giấm (6%) và sốt cà chua (nó có thể được chuẩn bị như trong công thức trước).

Vì vậy, chúng ta chuẩn bị đậu, cắt thành miếng nhỏ, đun sôi 5 phút. Tại thời điểm này, chúng tôi cắt rau khác. Khi đậu qua chế biến, kết hợp tất cả các thành phần với nhau và đun nhỏ lửa (bạn cần phải đổ giấm chỉ sau khi sôi). Sau khi đun sôi cho hai hoặc ba phút nữa, mở rộng trong lọ vô trùng và cuộn lên.

Đậu và súp lơ

Một hiện thân phôi bất thường đối với mùa đông - với đậu và rau diếp và bắp cải. Ướp rau phải như sau: đun sôi 5 phút một mình cụm hoa cải bắp và đậu xanh. Sau này phân hủy chặt chẽ trong lọ, thêm vỏ đậu xanh. Đặt các loại gia vị: tép nụ, rau đắng và hạt tiêu vào mỗi lọ, thêm một chút muối, thêm một chút axit citric.

Sau khi bạn cần phải đổ nước xốt: mỗi lít nước mất 2 muỗng canh đường và muối, cộng với 0,5 chén giấm. Đun sôi. Các ngân hàng thắt chặt và để lại phần còn lại.

công thức nấu ăn các loại với đậu

Có thể sử dụng hiện thân phôi đa thành phần của hạt cà phê trong mùa đông - công thức nấu ăn khác nhau. Như một ví dụ, chúng tôi đưa ra một món ra gu rau.

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần một kg đậu xanh, hành tây, ớt chuông, bí xanh. Theo màu cắm và bắp cải trắng, rau thơm tươi: rau mùi tây, thì là, cần tây. Cũng cần paste cà chua, giấm, dầu thực vật, muối và hạt tiêu.

Chuẩn bị rau: đậu blanshiruem và hoa con súp lơ 5 phút, bắp cải chỉ gây bỏng, cà tím thái lát tiêu năng suất muối và để trong nửa giờ, sau đó rửa sạch, xay cà chua. Cà tím, bí xanh và hành tây chiên riêng. Hơn nữa, tất cả các thành phần được trộn lẫn trong một chảo men (không quên về hạt tiêu, giấm, muối và thảo mộc).

Thoa đều lên các ngân hàng và khử trùng trong một giờ. Tiếp theo, chúng cuộn lên. Vào mùa đông, thưởng thức hương vị của công tác chuẩn bị cho mùa đông. Salad với đậu và rau quả - một món ăn tuyệt vời. Hãy cố gắng làm điều đó - bạn sẽ không hối tiếc.