Cheese Poshehonsky: calo, tính hữu ích Mô tả

Pho mát là một sản phẩm rất hữu ích, việc sử dụng nó là khuyến cáo của các bác sĩ, làm điều đó thường xuyên và tốt nhất là hàng ngày, quan sát các biện pháp. Mọi người đều biết về cheesemakers châu Âu nổi tiếng và truyền thống cổ điển, sử dụng trong sản xuất các sản phẩm như vậy. Sành tôn vinh Hà Lan và pho mát Pháp với một khuôn mẫu cho vị cay và hương vị hấp dẫn. Những sản phẩm này được phục vụ vào các ngày lễ và các sự kiện có tính chất khác nhau. Nhiều loại pho mát được ưa chuộng như một bữa ăn nhẹ. Ví dụ, với "Philadelphia" được sử dụng để làm cho cuộn và bánh mì, trong khi những người khác được phục vụ theo hình thức cắt giảm, được trang trí với mật ong và nho. Có một số giống được thêm vào món salad và các món ăn chính.

Hiện nay, rất khó để bất ngờ khách hàng của bạn với những cái tên kỳ lạ của pho mát. Lễ cắt giảm được chọn của các giống cay nhất. Này được thực hiện để hiển thị trạng thái của đội chủ nhà, bao gồm bàn.

Trong danh dự của những gì được gọi là phô mai?

Sự thành công của các nhà sản xuất pho mát Nga đi không được chú ý và hoàn toàn vô ích. sản phẩm sản xuất của chúng tôi hiếm khi tuyên bố quần chúng, nhưng nó không có nghĩa là chất lượng là tồi tệ hơn phổ biến. Vùng Yaroslavl có một thị trấn gọi là Poshekhonye. Câu chuyện về ngày của mình sao nhiều thế kỷ. thị trấn Poshekhonye biết đến với ngôi đền cổ của nó, cũng như một sản phẩm chất lượng, được đặt tên theo thành phố. Gặp pho mát "Poshehonsky".

xuất hiện

Cũng đã có sản phẩm này? Bây giờ chúng ta học hỏi. Poshekhonye một cư dân tên là Pavel Anatolevich Avdienko, ông làm việc tại một nhà máy pho mát ở địa phương trong nhiều năm. Kết quả là, ông trở thành người sáng lập của việc sản xuất các sản phẩm riêng của mình. Ông cẩn thận và kỹ lưỡng nghiên cứu lịch sử của cheesemaking ở Nga và Hà Lan, rằng, dựa trên kiến thức hiện có, tạo pho mát "Poshehonsky".

Trước khi Avdienko rất khó thách thức sản xuất. Ông đã phải giảm thời gian chín của phô mai Hà Lan, nhưng giữ hương vị và đặc điểm đến đầy đủ. Ông liên tục thử nghiệm với các thành phần. Điều này dẫn đến việc tạo ra một pho mát độc đáo - Poshehonsky.

Đáng chú ý là Avdienko liên tục tham khảo ý kiến và lời khuyên trao đổi với các chuyên gia người Đức nổi tiếng để sản xuất pho mát Hà Lan và, đồng thời, một giáo sư về Moscow R. E. Gerlach. Làm Poshehonsky bắt đầu ở Liên Xô trong những năm sau chiến tranh. Tại thời điểm này tất cả các sản phẩm khan hiếm đã được rất có giá trị. Và bởi vì chủ nhân của các trường hợp từ Yaroslavl dưới Avdienko đưa ra quyết định rằng sẽ sản xuất pho mát mới "Poshehonsky" từ tiệt trùng và sữa được tiêu chuẩn hóa.

một sản phẩm như vậy có hàm lượng chất béo giảm xuống. Điều này làm cho quá trình làm pho mát rẻ hơn. Poshehonsky để sản xuất pho mát trong sữa bò được thêm vào nền văn hóa của vi khuẩn đặc biệt và men dịch vị. Trưởng thành sản phẩm này chỉ có khoảng ba mươi ngày, đó là khá thấp so với các giống khác. Thả nó trong các hình thức của người đứng đầu tròn màu trắng. Pho mát có màu sắc từ màu trắng sang màu vàng ánh sáng vào việc cắt giảm được tròn hoặc hình bầu dục mắt, gọi là lỗ.

pho mát Poshehonsky: calo và có lợi tính

So sánh các sản phẩm pho mát Poshehonsky giống tương tự, có thể kết luận rằng nó có một giá trị năng lượng thấp. pho mát Poshehonsky, mà lượng calo là 344 calo, có không quá bốn mươi lăm phần trăm hàm lượng chất béo.

Pho mát là một sản phẩm của quá trình lên men và vi khuẩn, trong đó có mặt trong ruột có một tác dụng có lợi trên cơ thể. Sản phẩm này có chứa rất nhiều canxi, ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng. Cheese "Poshehonsky" có thành phần khác nhau đáng kể từ nhiều loại khác của phô mai, lactose miễn phí, và vì vậy nó là hoàn toàn tiêu hóa và được chấp thuận cho sử dụng bởi những người ở mọi lứa tuổi.

Làm thế nào để ăn?

Với bánh mì tốt hơn là không ăn. Ví dụ, kết hợp với ổ bánh pho mát tiêu thụ kém nó được mua lại bởi cơ thể. Bạn có thể làm một chiếc bánh sandwich với chỉ bánh mì ngũ cốc hoặc lúa mạch đen, và không sử dụng bơ cho anh ta. Cheese việc suôn sẻ với rau, đặc biệt là trong lành, chẳng hạn như, ví dụ, cà chua. Hai mươi hay ba mươi gram pho mát mỗi ngày - tỷ lệ hàng ngày đối với bất kỳ người lớn. Nếu sản phẩm được bao phủ bởi nấm mốc, nó không thể được sử dụng trong mọi trường hợp, ngay cả khi cắt bánh.

Thông báo quan trọng

phô mai chất lượng ngày càng nghiêm trọng trong những năm gần đây. Các nhà sản xuất được hướng dẫn bởi các chỉ số kỹ thuật trong sản xuất, bỏ qua GOST. Các chất ổn định được sử dụng thay cho chất béo sữa thường xuyên hơn. Cheese được sản xuất thông qua ổn định và không chứa chất béo sữa được mô phỏng. dòng chữ "Poshehonsky CNTT" là trên sản phẩm này.

Poshehonsky phô mai này, có giá khoảng 250 rúp, rẻ hơn nhiều so với nhiều châu Âu khác, chẳng hạn như "Dor Blue" hay cách khác, điều đó không làm cho nó ít ngon hay chất lượng.

chúng tôi xác định chất lượng

Ở nhà, để xác định nội dung của các chất béo thực vật pho mát có thể giữ nếu lát ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Trong này trước cắt nó thành từng miếng nhỏ. Rau sản phẩm phô mai béo sẽ nổi bật so với độ ẩm đáng chú ý trên bề mặt dưới dạng những giọt nhỏ. Đây sẽ là một dấu hiệu cho thấy nó được sử dụng trong sản xuất của nó.

Màu sắc, mùi, hương vị và hương thơm

Cheese "Poshehonsky" có một hương vị tuyệt vời và hương vị cay và chua sữa giống. màu sản phẩm là màu trắng, mặc dù nó nên được gần gũi với một sữa bão hòa. Brighter nhà sản xuất nhạc cho pho mát thông qua việc sử dụng carotene - một loại thuốc nhuộm tự nhiên tự nhiên (được tìm thấy trong cà rốt và rau nhiều màu sắc khác).

Để trở thành đại diện của cứng pho mát, nó cần phải được thực hiện về bốn mươi lăm ngày. Lưu ý rằng trong hiện tại của một sản phẩm như vậy không được bao gồm sữa bột.

phần kết luận

Bây giờ bạn biết đó là một pho mát Poshehonsky, hình ảnh của sản phẩm mà bạn nhìn thấy trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin được cung cấp trên trang này sẽ có ích cho bạn.