Các cous cous là gì, và bạn có thể nấu với nó

Hôm nay, trong nhiều chương trình nấu ăn trên truyền hình có thể được xem như những người tham gia hoặc dẫn nấu ăn các món ăn khác nhau của couscous. couscous là gì và nó đến từ đâu?

Hóa ra, các hạt hạt nhỏ phủ một lớp bột mì, là những sản phẩm yêu thích ở Bắc Phi trong thế kỷ 13. Hôm nay couscous cũng tiếp tục là các món ăn dân tộc của người Ả Rập Bắc Phi và Berber (sa mạc). Một món ăn Địa Trung Hải là không thể tưởng tượng mà không cần ngũ cốc này tặng bởi Ma rốc.

là gì couscous, làm thế nào nó được thực hiện

Quá trình sản xuất của couscous rất tốn thời gian, mặc dù đơn giản rõ ràng của nó. Có lẽ điều này, và do mức giá tương đối cao của nó trong các siêu thị của chúng tôi. Couscous từ lâu đã được chuẩn bị để phụ nữ. Thứ nhất, semolina được rắc nước, ngũ cốc vũ khí thì khối lượng kết quả được nghiền nhỏ được hình thành, trong đó, sau khi rắc bột. Sau đó, couscous đi qua một cái rây và sấy khô. Các thủ tục được lặp lại nhiều lần, trong đó có những hạt nhỏ và vàng.

couscous là gì, và làm thế nào và tại sao bạn ăn

Tinh tế và dễ chịu nhất quán couscous, cũng như khả năng hoàn toàn hấp thụ nước sốt làm cho bữa ăn đã sẵn sàng ra khỏi nó rất ngon. Theo truyền thống nấu chín nó so với thịt của thịt, có nghĩa là, đối với một cặp vợ chồng, vì vậy couscous hấp thụ tất cả các hương vị, nhưng nó sẽ không có mặt chất béo quá mức. Vâng hạt này và như một trang trí và như một thành phần cho món salad ấm và lạnh. Điều rất quan trọng để giữ sự hài hòa của hương vị trong nấu ăn với couscous - và ngũ cốc và rau quả, thịt, và rễ chỉ nên làm tan chảy trong miệng của bạn. couscous nấu ăn rất tốt trong một nồi hơi đôi, vào khoang thấp hơn mà được đặt thịt (thịt gà, thịt cừu, thịt bò hoặc cá) với rau (bí đỏ, hành tây, cà rốt, tỏi hoặc các loại hạt), và phía trên - bột kiều mạch, nơi nó được ngâm tẩm với rau và tinh thần thịt.

Couscous có thể là một thành phần của món ăn ngọt ngào. Trong trường hợp này, nó được nấu với trái cây sấy khô, các loại hạt, nho, và trong các món ăn đã hoàn thành, được gọi là "masfuf", thêm đường, bơ và sữa.

Vâng, bây giờ chúng ta biết rằng couscous này. Đó là thời gian để di chuyển sang phần thực tế. Dưới đây là chỉ là một vài công thức nấu ăn với sản phẩm này, nhưng hãy nhớ rằng trong nhà bếp không chỉ là chuyên môn mà còn tưởng tượng. Do đó, cảm thấy tự do để thử nghiệm - với món couscous vẫn sẽ ngon, hài hòa và nhẹ nhàng.

Couscous với thịt gà

Đun sôi gà (200 g), mát nó và băm nhuyễn. Couscous (200 g) điền bằng nước (300 ml) đun sôi và sau 10 phút ngã ba disintegrant. Đổ dầu couscous rau (6 muỗng canh) và nước cốt của 2 trái chanh và chanh 1, khuấy, để nguội. Trong thời gian này, cắt: cà chua anh đào làm tư (150 g) trong nửa - (4 chiếc). Cà chua "phụ nữ 'ngón tay' vào tấm mỏng - một ít hành tây đỏ, rau mùi tây tươi (4 muỗng canh), bạc hà tươi ( 3 muỗng canh). Thêm vào ostyvshemu thành phần Kusu còn lại cous, bao gồm gà, thay đổi và nhận được ngạc nhiên ngon, nồng nhiệt và ánh sáng chưa salad.

Couscous với rau

cà rốt mịn Chop (1 pc.) Và hành tây (1 pc.). Đổ vào một loại dầu thực vật chảo (4 muỗng canh), đặt rau và xào trên lửa vừa cho 6 phút Trong thời gian này, cắt thành những miếng nhỏ zucchini nhỏ (200 g là đủ) và ớt ngọt lớn (bạn muốn - đỏ, muốn - màu vàng) . Đặt rau vào nồi cho cà rốt và hành tây và khuấy chiên khác 7-8 phút (cho đến khi rau nấu chín). Chúng tôi nghiến răng một vài tỏi và thêm vào rau chiên. Sau nửa phút, đổ nước hoặc nước luộc rau (400 ml), muối và đun sôi. Đặt couscous (200 g) vào nồi, khuấy kỹ lưỡng, bìa bát có nắp đậy và nhắc khỏi bếp. Sau 5 phút, khi couscous "tầm", nới lỏng ngã ba của mình và phục vụ các món ăn lên bàn.