Làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà

Cá hồi là một trong những cá đỏ ngon nhất. cửa hàng khác nhau hiện nay cung cấp sản phẩm này trong sẵn sàng để sử dụng, nhưng chi phí của nó là hơi cao. Do đó, bạn có thể mua cá đông lạnh hoặc tươi, và khám phá như thế nào để dưa cá hồi ở nhà, có được một món ăn ngon và rất khỏe mạnh.

Hiện nay, có rất nhiều cách để muối cá đỏ, nhưng trước khi bạn bắt đầu nó, bạn phải rửa nó tốt và lau khô, cắt đứt tất cả các dư thừa: người đứng đầu, vây và đuôi.

Xem xét một số công thức nấu ăn trên làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà.

1. Cá ướp muối khô.

Thành phần: Một cá hồi lớn, hai muỗng muối thô, một thìa đường, một muỗng cà phê hạt tiêu đen.

Các thịt được cắt thành philê với da. Muối, đường, hạt tiêu và khuấy hỗn hợp kết quả và chà cá trên cả hai mặt. Sau đó, philê được gấp làm đôi để da vẫn còn ở bên ngoài. Các sản phẩm chuẩn bị được bọc trong gạc và gắn cho hai ngày trong tủ lạnh.

2. Cá ướp nước dưa.

Thành phần: bốn phi lê cá hồi, hai củ hành; nước xốt - một thìa muối và đường, cũng như hạt tiêu đen, một vài lá bay, giấm, tép và rau mùi để nếm thử.

Philê cắt thành từng miếng có kích thước nhỏ, tất cả hòa quyện trong một lọ, chuyển hành tây băm nhỏ, sau đó đổ nước xốt hạ nhiệt. Công suất còn lại trong ba giờ, sau đó đặt vào một ngày trong tủ lạnh.

3. Làm thế nào để dưa cá hồi tại nhà một cách nhanh chóng.

Thành phần: một kg cá, một nửa và ba thìa muỗng muối ớt.

Fillet cắt thành dải mỏng, đặt trong các món ăn, đổ muối và hạt tiêu, được lấy ra, và khuấy trong thời gian một giờ. Sau thời gian này, sản phẩm có thể được ăn.

4. Cá trong lá hoặc như là một muối cá hồi ngon.

Thành phần: một kg phi lê cá hồi, mười thìa muối, bốn muỗng canh đường.

Muối và đường nên được trộn lẫn, và chà hỗn hợp philê cá hồi. lây lan một tờ giấy bạc, lấm tấm trên nó đường và muối, lây lan trên đầu trang của cá, được rắc lên với một hỗn hợp một lần nữa, quấn nó và đặt trong tủ lạnh ba ngày. Sản phẩm cuối cùng không được khuyến khích để lưu trữ hơn một tuần trong tủ lạnh.

5. Làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà, sử dụng nước xốt.

Thành phần: một kg cá hồi, hạt tiêu đen Bốn hạt đậu, vịnh lá ba, năm mươi gram dầu thực vật, một củ hành tây, một muỗng canh giấm.

Con cá được làm sạch và cắt thành philê, mà nhẹ nhàng loại bỏ da và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, một nửa lít nước lạnh và ướp muối hòa tan được đổ để nhận được cá, được thiết lập trên ách hàng đầu. Salmon phải đứng như một tiếng rưỡi.

Trong một cốc nước lạnh đã được bổ sung giấm và đổ nó cá, và sau ba phút lấp bỏ đi. Onion cắt thành vòng và cùng với lá nguyệt quế và hạt tiêu đặt trong dầu.

Philê được loại bỏ khỏi nước muối và đổ một xốt mới. Hai mươi phút sau, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.

cá hồi muối ở nhà không phải là một vấn đề lớn và không đòi hỏi một sự đầu tư lớn về thời gian và công sức. Cần lưu ý rằng loài cá này có chứa các axit béo, giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh còi xương, cũng như các bệnh mạch máu và tim. Sử dụng một trong những công thức nấu ăn yêu thích của cô cho tẩy, bạn có thể nhận sản phẩm hữu ích, mà sẽ khác nhau hương vị tuyệt vời. Nó chỉ là cần thiết để lựa chọn những con cá tươi. Và nó cần phải tìm kiếm sao cho mang là màu hồng nhạt, đôi mắt - rõ ràng. Ngoài ra, khi ép trên da, nó phải ngay lập tức quay trở lại hình dạng ban đầu.