Cà tím ngâm với tỏi cho mùa đông. Một vài công thức nấu ăn đơn giản

Như đã biết, cà tím là họ hàng xa của khoai tây và cà chua. Cần lưu ý rằng sự hiện diện của các chất dinh dưỡng là gần giống như họ "anh em máu mủ." Chúng bao gồm sự hiện diện của vitamin C, PP và vitamin B cũng nên lưu ý sự có mặt của canxi và sắt.

rau kỳ diệu này chỉ cần đưa vào chế độ ăn uống của bạn cho những người bị thiếu máu và bệnh tiểu đường. Để thưởng thức hương vị của "nhỏ màu xanh", và vào những ngày lạnh họ có thể chuẩn bị. Vì vậy, trong bài viết này chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị ngâm cà tím với tỏi cho mùa đông.

công thức nấu ăn

Phương pháp này sẽ giữ tất cả hương vị và chất lượng hữu ích cà tím. Vì vậy, các thành phần chúng ta cần cho nấu ăn là gì? Đó là:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Tỏi - 2 người đứng đầu;
• nước - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 chiếc;.
• thì là, rau mùi, rau mùi tây, húng quế - chùm;
• ớt - 1 pc;.
• rau mùi - một nhúm;
• muối - 2, 5, Art. l.

Nấu ăn!

Mỗi cà tím notch và địa điểm ở giữa nước muối 10-15 phút. Sau đó đưa vào ách đô hộ của rau để kính tất cả các chất lỏng dư thừa.

Hơn nữa chặt một nửa số tỏi và rau thơm. Nafarshiruyte "nhỏ màu xanh" của họ. Ở dưới cùng của một vị trí chảo tráng men một nửa còn lại của màu xanh lá cây (xay là không cần thiết), gia vị, 1 hr. L. muối và dải tỏi băm nhỏ. Đặt trên đầu trang của rau nhồi.

Chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, hãy đặt nồi với số tiền ghi nước trên bếp và chờ cho sôi. Thêm 2 muỗng canh. l. muối. Khuấy và để nguội. Đổ nước muối cà tím. Che bát và đặt hàng.

Cà tím giữ trong một nơi tối tăm ở nhiệt độ phòng trong vòng một tuần. Sau đó, ngâm nước muối được để ráo nước, lọc và đun sôi.

Vì vậy, sinenkie mở rộng trong lọ tiệt trùng và đổ nước muối. Che có nắp đậy và khử trùng một lần nữa. Bây giờ bạn có thể cuộn. Giữ cà tím ngâm với tỏi cho mùa đông phải ở trong tủ lạnh hoặc trong hầm. Bon Appetit!

Cà tím nhồi với tỏi và cà rốt

Đây recipe ngâm cà tím với tỏi cho mùa đông là rất đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian. Vì vậy, mua các sản phẩm sau:

• cà tím - 3 kg;
• người đứng đầu lớn của tỏi - 5 chiếc;.
• cà rốt - 3 kg;
• lớn chùm rau mùi tây (có thể hai);
• nước muối - 250 ml;
• nước muối muối - 1 muỗng canh. l.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị một toa

Nó là thích hợp hơn để chọn cà tím vừa, để họ có thể dễ dàng phù hợp trong ngân hàng. Ngoài ra, ưu tiên cần được rau chính xác trẻ. Cần lưu ý rằng trong bối cảnh của đài hoa nhỏ màu xanh cũ có thể được nhìn thấy nhô ra ăngten. Đây là những loại rau cho một spin không phù hợp.

Vì vậy, rửa rau, loại bỏ cuống và thực hiện một vết rạch ở giữa mỗi người.

Hơn nữa, nồi lớn thêm nước và đặt trên một tấm. Thêm 3 muỗng canh. l. muối. Sau khi luộc chín trong một cái chảo và đặt cà tím nấu ăn cho họ trong vòng 3 phút. Hơn là không cần thiết mà các loại rau đang dịu lại.

chuẩn bị như thêm muối cà tím trong mùa đông với cà rốt? Cẩn thận loại bỏ các "thưa Xanh" từ nước sôi rồi cho vào một cái chao. Nó có thể được đặt trên đầu trang của ách, do đó ly nước nhanh hơn.

Trong khi đó, chuẩn bị đầy. Cà rốt grate về vắt tay vừa, chop tỏi (không bỏ qua masher tỏi, như vậy là không để mất tất cả các hương vị và chất lượng hữu ích). Cắt mùi tây. Tất cả các thành phần với hỗn hợp muối.

sinenkie làm lạnh cắt ở giữa và đặt điền vào mỗi người. Đi theo chủ đề (thường được sử dụng là màu trắng, như trong thành phần của nó không có thuốc nhuộm) và buộc rau. Khử trùng lọ và cà tím lay chặt chẽ. Đặt nhồi còn lại trên đầu trang.

Chuẩn bị nước muối. Trong nước, một thìa lớn các muối hòa tan. Đổ vào lọ, đậy nắp và cửa hàng ở nơi mát mẻ.

Khi nộp cà tím ngâm với tỏi cho mùa đông (với hình ảnh chúng ta sẽ thấy trong phần này) đổ dầu thực vật. Bon Appetit!

cà tím ngâm với tỏi cho mùa đông. Một công thức cổ điển

Món này sẽ hấp dẫn tất cả không có ngoại lệ. Để chuẩn bị của nó chúng ta cần:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Tỏi - 150 gr;.
• nước muối muối - 80 gr;.
• nước - 1 lít;
• Lavrushka - 3 gr;.
• Tỏi muối - 30 c.

Chúng ta bắt đầu nấu ăn

Sinenkie rửa dưới nước và loại bỏ cuống. Thực hiện một vết rạch ở giữa mỗi loại rau.

Trong nước muối đun sôi (lít nước và 80 g muối), đặt cà tím và đun sôi chúng trong 2-3 phút. Cẩn thận loại bỏ các loại rau và để nguội, ép ách (để loại bỏ chất lỏng dư thừa).

Trong khi đó, chop tỏi với một con dao và trộn nó với muối. Hỗn hợp, thêm vào giữa mỗi cà tím.

Đặt trong lọ Rau đã tiệt trùng. Hàng đầu, lá nơi vịnh (bạn có thể thêm ô dù thì là). Điền nước muối nấu chín và đóng nắp đậy. Cửa hàng cà tím mặn, tỏi cho mùa đông tại các ngân hàng nên ở nhiệt độ phòng trong vòng 5 ngày. phôi sau đó sẽ được chuyển đến một tủ lạnh hoặc hầm. Thưởng thức bữa ăn của bạn!