Cà phê với bọt: công thức nấu ăn. Làm thế nào để nấu cà phê tại Turk tại tấm

Cà phê là thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Ai đó là một dân tộc cà phê thật, và ai đó chỉ đơn giản là không quan tâm đến thức uống này. Nhưng không ai sẽ lập luận rằng cà phê đã giành được cả thế giới. Trong mỗi quốc gia, thành phố và trong mỗi gia đình nó được chuẩn bị theo những cách khác nhau, và có bao nhiêu giống ở đó - không được tính. Tuy nhiên, yêu thích được coi là cà phê với crema. Bằng cách này, để đến để nhận biết mùi thơm và hương vị của thức uống tươi ủ, không nhất thiết phải chạy đến quán cà phê, bạn có thể nấu nó cho mình ở nhà. Nó là đủ để biết làm thế nào để làm cho cà phê với bọt ở nhà.

lịch sử cà phê

Thật không may, không có dữ liệu chính xác, ở đâu và người phát hiện ra những phẩm chất tiếp thêm sinh lực của hạt cà phê, không có. Nhưng có một truyền thuyết mà người ta có thể hiểu rằng việc đề cập đến đầu tiên của thức uống sảng khoái xuất hiện ở Ethiopia. Một chàng chăn Kaldi nhận thấy rằng dê của ông đã trở thành vui vẻ hơn, lạ nhảy và chạy sau khi nó ăn màu đỏ trái cây. Shepherd yêu cầu sự giúp đỡ từ vị trụ trì của tu viện địa phương, người đã quyết định để kiểm tra ảnh hưởng đến bản thân tờ cây bụi này. Sau khi trải qua những sắc bất động sản tiếp thêm sinh lực của lá và hoa quả của cây bụi hoang dã, vị trụ trì đã quyết định rằng uống này sẽ hữu ích cho các nhà sư của mình, vì vậy họ không rơi vào giấc ngủ trong thời gian dịch vụ. Sau đó, cà phê đã trở thành phổ biến trong nhân dân địa phương và các tỉnh Kaffa. Nhưng không có bằng chứng cho thấy truyền thuyết là sự thật, không phải là, vì vậy các nhà sử học tin rằng đây là một tưởng tượng thông thường. Và nó đã thực sự - không rõ.

Sau đó, loan báo Tin của cà phê rơi vào Yemen, nơi tuyến đường thương mại sang châu Âu và phương Đông. Và ở Nga uống này là do Peter Đại Đế. Tất nhiên, cà phê với bọt trong nước rơi vào tình yêu ngay lập tức, nhưng chỉ sau 1812 uống thức uống này đã được coi là hình thức tốt.

Làm thế nào để chọn một ly cà phê?

Trước khi tiến hành việc chuẩn bị một thức uống giải khát, hạt phải được lựa chọn một cách chính xác. Sau khi tất cả, mùi thơm và hương vị của thức uống phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của hạt.

Cà phê hòa tan, đông lạnh khô và tự nhiên. Chắc chắn cần một số đậu tự nhiên. Tìm hạt cà phê có thể được trong các cửa hàng chuyên dụng. Ở đó bạn sẽ được cung cấp nhiều nước hạt sản xuất. hạt chất lượng thấp nhất được trồng ở Ấn Độ và Indonesia. Thích hạt từ Trung và Nam Mỹ, như Colombia.

Tôi đoán nếu bạn lần đầu tiên thấy mình trong một cửa hàng, bạn chạy ra khỏi con mắt của các loại. Để bắt đầu, hãy thử sự đa dạng "arabica". Nó rất ngon, với một hương vị phát âm. Nếu bạn "arabica" dường như quá mạnh, hãy thử một loạt các "Robusta".

Sau khi xác định sắp xếp, kiểm tra sự xuất hiện của hạt. Họ không nên khô và cũ, và nấm mốc trên đậu nên cảnh báo bạn. Trước hết, các hạt của một lớp phải có màu sắc và kích thước tương tự. Ví dụ, "Arabica" giống đậu lớn và có hình dạng thuôn dài theo hình thức dầu. Một loại "Robusta" - tròn và nhỏ.

Bí mật của một ly cà phê ngon và thơm

Dưới đây là một vài bí mật, làm thế nào để nấu cà phê tại Turk tại tấm, những điều kiện được đáp ứng tốt nhất:

1. Turk trước khi nấu ăn là cần thiết để làm nóng hoặc parboiled.
2. Tốt nhất là sử dụng cà phê nghiền mịn. Xét cho cùng, nhỏ hơn, thơm hơn.
3. Trong mọi trường hợp không đun sôi. Khi bọt bắt đầu trỗi dậy, nhắc khỏi bếp.
4. Nếu bạn muốn hương vị được bão hòa hơn, cà phê với bọt, bạn có thể thêm một chút muối.
5. Chỉ sử dụng nước sạch.

Turk gì để lựa chọn?

Mặc dù một loạt các máy pha cà phê và máy pha cà phê như vậy, một Turk là một phần không thể thiếu trong việc chuẩn bị chất lượng cao và cà phê ngon với bọt và không có. Sự lựa chọn của người Thổ Nhĩ Kỳ phụ thuộc vào hương vị của hương vị nước giải khát. Nó được làm bằng nhiều chất liệu khác nhau. Rẻ nhất và thiết thực nhất - nhôm. Tuy nhiên, trong món ăn này, bạn không thể trộn lẫn các cấp khác nhau của hạt. Các vật liệu phổ biến nhất được coi là một đồng Turk. Nhưng nó phải được bảo hiểm từ bên trong thiếc thực phẩm để đồng là không có để uống. Ngoài ra, có đất sét và Turks gốm. Chúng được giữ tốt hương vị, nhưng mong manh và phù du.

Xử lý tại phao phải bằng gỗ, mà sẽ không cho phép bạn được đốt cháy. Các cổ nên bị thu hẹp, phía dưới - rộng, vì vậy bạn có thể tận hưởng tất cả những hương vị và hương vị tuyệt vời của cà phê tự nhiên ở Turku với bọt. Đừng chọn một Turk lớn, tối đa là hai ly.

uống công thức

Nhiều chỉ đơn giản là không biết làm thế nào để làm cho cà phê ở Turku với bọt, vì vậy thậm chí không cố gắng, và chạy đến quán cà phê gần nhất. Và đối với lý do chính đáng. Có lẽ lần đầu tiên để nấu ăn một thức uống ngon miệng sẽ không làm việc, nhưng đầy tay, bạn sẽ nhận ra bao nhiêu niềm vui nó mang lại quá trình này. Đối với những người không biết làm thế nào để nấu cà phê tại Turk tại tấm, đây là công thức.

Bạn sẽ cần:

• Turk.
• cà phê rang xay - 2 muỗng cà phê. Bạn có thể mua đậu của riêng bạn và xay trong một máy xay cà phê. Vì vậy, các hương vị sẽ còn phong phú hơn và tươi.
• Uống nước - 100 ml.
• Gia vị vừa ăn, chẳng hạn như đường hoặc quế.

Bây giờ chúng ta tìm hiểu làm thế nào để làm cho cà phê với bọt:

1. Thứ nhất, ấm Turk một chút, nhưng không quá nhiều, nếu không món ăn rất hư hỏng.
2. Đổ vào nước uống lạnh Turk.
3. Đổ tự nhiên cà phê rang xay đậu và trộn nhẹ nhàng.
4. Turk đặt trên một đám cháy chậm.
5. Trong nấu ăn, da sẽ xuất hiện ngay sau khi nó tăng lên, nhắc khỏi bếp.
6. Sau đó, khi cà phê là một chút đứng lên, một lần nữa bạn cần để đưa vào ngọn lửa và lặp lại quá trình này.
7. Hủy bỏ các bọt nhẹ nhàng và chuyển sang một tách cà phê, sau đó từ từ đổ cà phê trên tường. Nếu bạn muốn bọt hơn, sau đó loại bỏ nó vĩnh viễn, nhưng không hoàn toàn. Kể từ khi bọt không cho phép hương thơm để thoát khỏi trong khi nấu. cà phê của bạn với một crema ngon đã sẵn sàng!

Làm thế nào để bọt sữa?

Hơn bản chất hiền lành thích uống cà phê với bọt sữa. Thậm chí một thức uống như vậy gọi là cappuccino. Chuẩn bị một lon cà phê một mình. Đối với bọt sữa để whip Hàm lượng trung bình sữa chất béo khoảng 3-6%. Trộn sữa lon trong bất kỳ cách nào bạn có thể. Kapuchinator thể sử dụng, nếu một thiết bị như vậy là không hoàn hảo đối phó với mục đích này một máy trộn thông thường. Trộn sữa trước ướp lạnh trong tủ lạnh cho đến khi một bọt dày. Rồi Đặt bọt sữa trên cà phê, rắc quế và thêm đường cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm một xi-rô ngon, chẳng hạn như dâu tây.

Và cuối cùng,

Bạn có thể mua ở các cửa hàng cà phê hòa tan với bọt, và như vậy tại là thương mại có sẵn. Nhưng uống tự nhiên và tươi không bao giờ có thể được so sánh với hòa tan. Thử lại mùi thơm và hương vị của cà phê đích thực, bạn sẽ không muốn uống đông lạnh khô. Và bạn không có các chuyên gia pha chế kỹ năng để chuẩn bị một ly cà phê ngon và thơm. Bên cạnh đó, học tập để thực hiện một bọt dày đặc và dai dẳng, bạn có thể thử mình trong nghệ thuật của nghệ thuật pha cà phê. Bởi vì không có giới hạn để hoàn thiện!