Cà chua ngâm trong lọ - ngon, từ đó không ai có thể từ chối!

cà chua ngâm trong lọ! Đây là một cụm từ đồng nghĩa đầy đủ "World zakuson". Đây đáng yêu tất cả các sản phẩm tại bất kỳ bữa ăn - một lễ hội, gia đình, thân thiện, khách mời. Họ, như dưa chua, như mật ong vinnipuhovsky: đây họ - nhưng họ chỉ làm không! Một dưa, trong đó họ tự tắm, - một buổi sáng đơn sau một đêm của các nhóm ca khúc: kính bên trong ngay lập tức chữa lành mọi đau khổ từ các triệu chứng của nôn nao.

Được rồi, đủ để crack lên. Nếu không, tác giả của những dòng này tỏa ra rủi ro nước bọt, và không phải phụ thêm văn bản. Bây giờ bạn sẽ được trình bày với một tinh recipe cà chua mặn trong lọ, nhưng không đơn độc.

Đúng! Kể từ thùng!

Zagotovte 1,5 lọ lít. Trong mỗi kg phải phù hợp với da vừa cà chua với một dày đặc, một nửa tiêu, nhẫn thái lát, vụn thô thì là và cải ngựa, tép tỏi 3-4, cắt đôi, 10-15 hạt tiêu đen đắng và lá nguyệt quế. Nếu bạn có nhiều lá anh đào và / hoặc nho đen - Cũng có thể. Trong nước muối sẽ tưới nước và muối (60g mỗi lít).

Cà chua, rau thơm, tỏi, làm thế nào để rửa. Các, lọ khô sạch đưa thìa là, cải ngựa, tỏi, hạt tiêu đen, lá. Sau khi chúng - cà chua và ớt. Đun sôi nước muối nóng và đổ vào một cái bình (sẽ xấp xỉ một nửa lít). Đặt mỗi jar trong một bát - và một muối ba ngày. Lên trên bìa (không bao gồm!) Nhựa bao gồm. Lên men dưa tăng về khối lượng và sẽ cho kết quả trong một chậu.

Vào cuối lọ tẩy để loại bỏ các bọt đầu, đổ nước muối vào nồi, đun sôi nơi trong vòng 5 phút, một lần nữa bằng cách loại bỏ từ nó bọt. Riêng biệt, chuẩn bị nước muối nạp. Cà chua, không uống từ lon, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Đổ nước muối sôi già, đổ mới. Cuộn lên, chuyển giao, để nguội. Vào mùa đông, mở cà chua ngâm trong lọ - và để thưởng thức một cách trọn vẹn!

Muối với "cây chổi"

Các công thức sau đây là dành cho đồ hộp cà chua chẳng hạn như "kem" - mọi người đều biết họ. Điều quan trọng là bên trong họ đã thống nhất màu đỏ, không có cây gậy trắng. Ba kg "kem" cho một linh hồn ngọt ngào phù hợp trên hai ba lít jar. Đồng thời họ nên được mà không có đuôi và bản tựa.

Nhưng trước tiên bạn cần phải mua trên thị trường, "bà", "chổi" cho muối. thành phần của nó có thể khác nhau, nhưng kết quả luôn luôn đi ra tuyệt vời. Rửa "chổi" nên được cắt để lấy một mẫu không có trận đấu lâu hơn, và thái lát khuấy tốt để pha trộn đồng đều. Nó không có nghĩa, đáy rải rác của mỗi ngân hàng để trang trải hoàn toàn (nó nên ở lại như nhau.) Ngoài ra còn gửi một chục đậu hạt tiêu đen, ba - thơm và một cặp lá nguyệt quế và đinh hương nụ.

Cho đến khi cà chua rửa sạch chờ đợi trên cánh, chuẩn bị một dung dịch muối (mỗi lít 200-250 gram muối, và đá, lớn và trong bất kỳ trường hợp không iốt!). Dự kiến trên bờ sẽ cần 250-300 g ngâm nước muối, mà trong nóng đổ tất cả các loại gia vị. Và chỉ sau đó cà chua với chưa qua xử lý (!) Tép tỏi được gửi đến ngân hàng. tàn dư slicing "chổi" top phù hợp. Ngân hàng đứng đầu nước lạnh bình thường, được phủ một nắp hexanoic nhẹ nhàng rocking-flips cho thậm chí phân phối muối bên trong.

Trong ba ngày các ngân hàng đang ở một nơi sáng ấm (nhưng không phải trong ánh sáng mặt trời trực tiếp), thì ít nhất hai tuần - trong tủ lạnh hoặc trên ban công (nếu lạnh) hoặc trong hầm. Sau giai đoạn này cà chua ngâm trong lọ, nấu theo cách này, bạn có thể bắt đầu thử. Và ngưỡng mộ, tất nhiên.

Và tuần sẽ không vượt qua

Và nếu nó là hoàn toàn không thể chịu đựng, và chờ hai tuần và nước tiểu ít không phải là - đây là một cà chua ngâm nhanh chóng! Thành phần: Trái cây cà chua (chín nhưng không mềm), rau mùi tây, thì là, cần tây (đối với chùm lớn), 4-5 tép tỏi và cắt đôi theo chiều dọc ớt. Cherry hoặc sồi lá cũng rất hữu ích.

Cà chua và rau xanh rửa và khô. Rau thơm, ớt và tỏi nằm trên dưới cùng của các ngân hàng, sau đó - một nửa cà chua, hơn - với ít tỏi cây xanh. Ngâm nước muối: trong nước (5 l) đun sôi, thêm 5 muỗng canh muối với một slide, và gấp đôi đường. Đổ sôi lọ nước muối, đóng nắp. Tuân thủ các ngày trong một căn phòng trong ba ngày trong tủ lạnh - và cà chua nấu chín trong sự vội vàng ngâm trong lọ đã sẵn sàng!