Cá chép ngâm: công thức món ăn nhanh và ngon trong hai biểu diễn,

Cá chép hiếm khi được sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn nướng, súp và thức ăn chiên, vì nó là trong xác thịt của nó có rất nhiều xương nhỏ. Nó là thích hợp hơn để xử lý các vật dụng nhỏ để thực hiện, ví dụ như bánh mì kẹp thịt hoặc tapas cay. Rất thường xuyên, chuẩn bị ngâm cá. Cá chép thích hợp cho món ăn này, với kích cỡ khác nhau - từ lớn đến động vật nhỏ. Sản phẩm này nên luôn luôn tươi, miếng đông lạnh không thể được thực hiện.

Recipe ướp cá cá chép được cung cấp trong hai hóa thân. Họ khác với nhau bằng thời gian và phương pháp chế biến cá.

cá chép ướp: các công thức đầu tiên

Phương pháp này chuẩn bị sẽ cung cấp đồ ăn nhẹ mặn rất nhanh chóng, chỉ trong vòng năm hoặc sáu giờ. Và nếu lưu trữ trong tủ lạnh sẽ trở nên phong phú hơn và cá chép ngâm ngon hơn. Recipe liên quan đến việc pha trộn tất cả các thành phần và khăng khăng ở nơi mát mẻ. Tốt nhất là sử dụng một chút cá trước ướp muối. Nhưng nếu bạn không có thời gian, sau đó bạn cần để cắt thịt thành từng miếng nhỏ mỏng, phát hành từ da và các sườn núi.

thành phần

- 300 g bóng đèn hành tây tươi;

- 200 g cà rốt tươi ngon ngọt;

- một phần kính cho muối và 100g xốt muối i-ốt không chung;

- 2-2,5 st. l. gia vị khác nhau (nếm thử);

- 200 ml của bất kỳ dầu thực vật (tốt nhất là có mùi);

- 150 ml (chỉ hơn nửa ly) 9% giấm.

sự chuẩn bị

cá rút ruột, vỏ, cắt đầu mình, cẩn thận rửa bên trong và bên ngoài. Sau đó, phía bên kia chia lát dài và mỏng. Điền mảnh (nếu bạn không sẵn điều trị) cho một giờ muối tự do cọ xát nó và khuấy. Khi đã xong, rửa sạch cá dưới nước lạnh và để cho nó ráo nước. lát rất mỏng, bạn ngay lập tức có thể bắt đầu nấu ăn (không muối). Hành tây và cà rốt liệu thô chặt và trộn với gia vị và miếng. Đặt trọng lượng trong chảo, không đầm nhiều. Đổ hỗn hợp giấm và dầu. Sau 1-1,5 giờ truyền ở nhiệt độ phòng và địa điểm kỳ khuấy chảo trong tủ lạnh. Nắp phải được đóng lại. Sau 5-6 giờ, mẫu đầu tiên có thể được gỡ bỏ.

cá chép ướp: công thức thứ hai

Nó có thể chuẩn bị một chút cá chép khác nhau ngâm. Công thức cho món ăn này là khác nhau từ thời gian trước của chế biến bột giấy. Đầu tiên, đặt miếng trong muối cho 10-12 giờ. Sau đó, ngâm vài lần thay đổi nước. Thông thường giải pháp cá là 20-25 phút. Sau đó, điền vào nó với giấm cho hai tiếng đồng hồ. mảnh tẩy trắng cá đặt trong buồng khác, trộn với hành tây và gia vị. Đó là khuyến khích sử dụng một gia vị đặc biệt của Hàn Quốc cho tẩy cá. món khai vị cay gần như đã sẵn sàng. Điền nó với dầu, một số trong đó ấm để hồi lưu cùng với một lượng nhỏ hành tây tươi xắt nhỏ. Trộn khối lượng với rau thơm xắt nhỏ và lưu trữ nó trong tủ lạnh.