Bulgur: calo mỗi 100 gram

Bulgur - một mông lúa mì durum tổ chức xử lý nhiệt trước, sau đó được sấy khô và sau đó tiếp xúc để hoàn thành làm sạch và nghiền. Có ba loại mài: thô, mỏng, rất mỏng. Nghiền mịn hạt gọi là koftelik và lớn - pilavlik. Bên ngoài tương tự như hạt của hạt ngô hoặc couscous, nhưng vẫn có sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng.

phổ biến

Trong các cửa hàng Bulgur nó xuất hiện tương đối gần đây và ngay lập tức trở nên phổ biến trong những người châu Âu, bởi vì nó là một cực kỳ thấp calo và sản phẩm ngon. bulgur calo luộc là 83 kcal mỗi 100 gram. mông sở thích đặc biệt là trong những năm qua được đưa ra trong khu vực Trung Đông.

Ví dụ, ở Thổ Nhĩ Kỳ có mười loại ngũ cốc. Ưu điểm là khả năng để thay thế thành công gạo, lúa mạch hay bulgur couscous. Trong calo thì sẽ càng thấp càng tốt. Khi ngũ cốc nấu không sụp đổ, và đậu không bị mất hình dạng của chúng. Nó cũng là hoàn hảo với các món ăn cá, rau và thịt, và nhờ vào sự bulgur mông, trong calo biến tối thiểu. Hoàn hảo cho các loại khác nhau của nhồi. Đối với bữa ăn nóng thường được sử dụng ngũ cốc thô và tinh chọn cho xà lách, nấu ăn hợp ngoại lệ là kyufta hoặc thịt viên.

thị hiếu

Tính năng phân biệt chính của ngũ cốc và bulgur - calo, nó là giá trị dinh dưỡng đủ thấp và cao. Nhờ hương vị của nó và một hương vị hấp dẫn ánh sáng, thức ăn, kết hợp với bulgur thu được độc đáo và rất ngon. Một lợi thế toàn bộ hạt trên nền văn hóa khác là tăng gần gấp ba lần so với khối lượng của sản phẩm đã hoàn thành. Nó chỉ ra rằng trong việc chuẩn bị 100 gram trọng lượng khô của bữa ăn ngũ cốc thành là 300 gram.

cấu trúc

bulgur vô cùng có giá trị cao đã ngũ cốc nguyên hạt, giá trị calo mỗi 100 g là rất thấp. Do vỏ xử lý tối thiểu, giàu nguyên tố vi lượng, tất cả các chất dinh dưỡng còn lại trong mông.

100 gram ngũ cốc suhy chứa 8 gam chất xơ, 12,5 gam protein, 70 gam carbohydrate, chất béo - 1,7 gram. hàm lượng calo là 350 kcal.

Trong quá trình giảm cân nên chuẩn bị bulgur, calo mỗi 100 gram ngũ cốc nấu chín là, như đã đề cập, 83 calo, vì vậy trong chế độ ăn uống nó là một sản phẩm không thể thiếu, thông qua đó bạn có thể dễ dàng thỏa mãn cơn đói của bạn. Phát hiện này là bột kiều mạch cho những người bị béo phì và tiểu đường. Nhưng sử dụng quá nhiều sản phẩm này cho những người bị viêm dạ dày mãn tính không được khuyến khích.

tính hữu ích

Bulgur không chỉ là một sản phẩm ngon, mà còn cực kỳ hữu ích vì đa số rất lớn các khoáng chất và các vitamin B và E. Krupa dễ dàng hấp thụ trong cơ thể. Perfect việc tiêu hóa cung cấp một hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc. Liệu sản phẩm vô cùng hữu ích trong sự hiện diện của kali bulgur, sắt, selen, phốt pho, mangan, choline, vitamin B5, B2, B6, B9, K, RR, và nó chứa một lượng khá lớn axit folic, khi cần thiết cho cơ thể nữ. chỉ số glycemic thấp đủ có bulgur. hàm lượng calo của các chất dinh dưỡng và làm cho ngũ cốc này rất cần thiết trong nấu ăn.

Chống chỉ định

Các chống chỉ định chỉ có sẵn cho những người đã gluten chứa trong bulgur, có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Bulgur và chế độ ăn uống

Trong chế độ ăn uống chế độ ăn uống tiêu chí cơ bản là sử dụng bulgur chuẩn bị chính xác của nó. Trong các nước Đông Grits chuẩn bị sử dụng một lượng lớn dầu hoặc bơ, và phương pháp này rõ ràng không phù hợp với chế độ ăn uống.

Cách duy nhất và phải chuẩn bị bulgur được ngâm. Độ mịn phải được lấp đầy với nước ấm cho đến khi sưng. thời gian ngâm phụ thuộc vào kích thước hạt. Nếu bột kiều mạch nghiền mịn, thời gian ngâm cần là ít hơn so với ngũ cốc thô.

Sau bulgur sưng hoàn toàn sẵn sàng để thêm vào món salad và các bữa ăn. Để thay đổi thực đơn ăn kiêng, bạn có thể trộn ngũ cốc với loại thảo mộc tươi và gói trong lá rau diếp. Kết quả là một món ăn hoàn toàn độc đáo và chế độ ăn uống. Đối với loại thực phẩm cũng là lý tưởng nấu với Ngoài Dolma bulgur. Một sự kết hợp tuyệt vời của lá nho và ngũ cốc sẽ làm cho một hương vị độc đáo của món ăn.

Trang trí Thổ Nhĩ Kỳ

Trước hết nó là cần thiết cho 4 hoặc 5 phút để chiên bún. Tiếp theo, bạn cần phải chậm rãi rót một chén bulgur và khuấy động chậm. Sau đó, đổ nước, thêm 25 gram bột nhão cà chua và muối cho vừa ăn. Trong vòng 10 phút trên lửa nhỏ để trang trí tương lai sau đó, sau đó đậy nắp và nấu thêm 10 phút cho đến khi sưng hoàn toàn của các hạt. Song song đó, nó là cần thiết để đun sôi một cốc đậu lăng và trộn tất cả các thành phần cho sẵn sàng, thêm rau xanh và 15 gram nước cốt chanh.

Salad "Tabula"

Để chuẩn bị cho dầu ô liu, bulgur, hành lá, cà chua, rau mùi tây, bạc hà, húng quế và nước chanh yêu cầu.

Đầu tiên chúng ta cần phải sửa số lượng hạt mịn ngâm cho đến khi sưng hoàn tất, sau đó đưa vào các món ăn mà không rửa bổ sung. Cà chua mong muốn để chọn giống dày đặc, họ nên được cắt khối đủ cạn. Chỉ cần cắt và hành tây trong một container riêng biệt và trộn nó với muối, rau mùi tây băm nhỏ, bạc hà và húng quế. Thêm nước chanh và trộn đều, sau đó cung cấp cho các thành phần để ngâm trong 10 phút. Sau thời gian bạn cần phải thêm dầu ô liu và trộn một lần nữa. Tiếp theo, bạn cần phải kết hợp tất cả các thành phần và đặt trong một bát salad. Trang trí với lá bạc hà và có thể húng quế. Các món ăn đã hoàn thành là cần thiết để đưa vào tủ lạnh trong một tẩm đầy đủ, sau đó nó có thể mang đến cho bảng.

Salad là hoàn hảo cho thực phẩm trong chế độ ăn uống, vì nó bao gồm các loại ngũ cốc như bulgur. Mỗi 100 gram của sản phẩm hoàn chỉnh có 143 kcal, 2 gam protein, 8 gam chất béo, 12 gram carbohydrate.

Thơm xà lách "Tabula" với hương vị tuyệt vời sẽ hoàn toàn nhìn bảng và sẽ là một bổ sung tuyệt vời để nóng.

Súp bulgur

Công thức này cho thấy một cách khác để nấu ăn ngũ cốc: bulgur nấu chín. hàm lượng calo mỗi 100 gram sẽ là 85 kcal.

Đối với công tác chuẩn bị cần thiết: bulgur - 150 gram, một nhúm bạc hà, 3 muỗng canh paprika trệt, 150 gram đậu lăng, hành tây, 2 muỗng canh dán cà chua, 3 muỗng canh dầu thực vật (tốt hơn - ô liu), muối và gia vị vừa ăn.

Đặt đậu lăng trong nước, đun đến sôi, sau đó thêm bulgur, ớt bột và gia vị. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Tại thời điểm này nên được mịn chặt cho hành tây và xào trong khoảng hai phút cho đến khi vàng nâu, thêm nước sốt cà chua và khuấy.

Tiếp theo, thêm hành tây chiên và bạc hà vào nồi và nấu trong 20 phút cho đến khi chín. Để trang trí, bạn có thể sử dụng loại thảo mộc tươi.

Bulgur với rau

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần: 4 tép tỏi, 1 muỗng cà phê rau mùi và thì là, 450 gram cà chua, cà tím 450 gram, 1 chén ngũ cốc bulgur. hàm lượng calo mỗi 100 gram thành phẩm là rất thấp, vì vậy là sự lựa chọn lý tưởng cho những người tìm kiếm một nhân vật.

Bulgur cần phải đổ nước sôi và để yên trong 15 phút. Tại thời điểm này bạn cần phải chặt những hành tây và trộn với tỏi, thì là, rau mùi và cà chua, đặt trên một đám cháy chậm. Sau đó bằng cách thêm cà tím và mông. Trộn đều và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa. Các xong rắc món ăn với rau thơm.

Nhờ đặc tính có lợi và hương vị độc đáo, bulgur trong một số lượng lớn người hâm mộ trên toàn thế giới. Delicious bulgur nhiều tuyệt vời của chế độ ăn uống hàng ngày, thêm cơ thể một lượng lớn các vitamin và khoáng chất.