Làm thế nào để phân biệt nấm ăn được khỏi ăn được? Lời khuyên cho người đàn ông trên phố

Đi bộ cho nấm, hoặc "săn bắn yên tĩnh" - là nghề rất phổ biến cho những người yêu thích nuông chiều bản thân hoặc những món ngon khác. Chỉ có những ai đã từng "săn lùng thầm lặng" ít nhất một lần trong cuộc đời họ biết rằng công việc kinh doanh này có thể được gọi là hấp dẫn và thú vị: đó thực sự là một niềm vui từ dầu cọ hay chanterelle được tìm thấy, đây là hứng thú, đó là một sự mệt mỏi dễ chịu, Từ đi bộ như vậy ... Tuy nhiên, mỗi "thùng mật ong" có một "muỗng dầu hắc". Hôm nay chúng ta sẽ học cách phân biệt nấm ăn được với những thứ không thể ăn được.

Hướng dẫn

Bất kỳ chiến dịch nào đối với nấm có liên quan đến một rủi ro nhất định. Để có thể phân biệt được nấm ăn được từ những thứ không ăn được là một kỹ năng mà một trong số chúng ta phải có, người ít nhất đã từng quyết định sắp xếp một cuộc săn bắt yên tĩnh. Nếu không, niềm vui của bài tập này và một bữa ăn ngon sẽ biến thành một bi kịch ...

Làm thế nào để phân biệt nấm ăn được khỏi ăn được?

Tại sao bạn cần biết điều này?

Vì hai lý do đơn giản! Điều quan trọng nhất là sự an toàn của chính bạn, bởi vì trong số các loại nấm ăn được và không ăn được cũng có những loại nấm này, việc sử dụng chúng sẽ dẫn tới một kết cục chết người ngay tức khắc. Một lý do khác là sự thiếu hiểu biết sẽ buộc bạn phải kéo quanh rừng với một cái giỏ đầy đủ và nặng của gậy thối không ăn được. Câu hỏi: Bạn có cần điều này?

Nấm ăn được và ăn được

Và tên và sự xuất hiện của những loại nấm như vậy gần như luôn giống nhau. Làm thế nào để chúng có thể được phân biệt? Trước hết bạn cần biết phân loại của họ! Tất cả nấm được chia thành bốn nhóm theo mức độ ăn được của chúng.

1. Ăn được. Nấm như vậy có thể ăn mà không cần tiền xử lý. Chúng tôi thu thập nó, làm sạch nó - và đặt nó trong một chảo chiên hoặc trong chảo!
2. Có thể ăn được. Trong dạng thô của nó nó là nấm đắng và độc hại. Họ phải được đun sôi, bởi vì chỉ trong trường hợp này họ sẽ trở nên thích hợp để ăn uống.
3. Không thể ăn được . Những đại diện của vương quốc nấm được đặc trưng bởi một hương vị khó chịu, mùi và thịt khá cứng.
4. Độc. Những sản phẩm này độc. Chất độc không bị loại ra khỏi chúng ngay cả sau khi điều trị trước.

Và bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào để phân biệt nấm ăn được với những thứ không ăn được bằng ví dụ phổ biến nhất của chúng.

Học cách phân biệt

1. Chanterelle giả có màu nắp bên trong khác với nắp của nó. Các đĩa của cô ấy sáng hơn so với nấm, trong khi trong thực phẩm ăn được chúng có cùng màu.
2. Russula ăn được một nắp màu vàng khác nhau, trong khi một sai có màu đỏ tươi!
3. Nấm này khác với đôi - cái giáp xác - màu của đáy nắp. Đầu tiên, nó là màu hồng hoặc đen và đỏ, trong khi thứ hai có màu trắng, xanh lá cây hoặc màu vàng.
4. Vũ khí thực sự có nắp đậy bằng màu nâu vàng, và những khẩu giả có màu vàng nhạt hoặc màu đỏ! Tấm ăn được màu với màu nâu nhạt, đôi khi có các điểm "gỉ", và những cái giả mạo - trong màu đen khói hoặc trong màu xám-xám!
5. Nấm trắng, trái ngược với túi mật sinh đôi của nó, không đỏ mặt lúc nghỉ!

Và cuối cùng

Vì vậy, bạn bè, bây giờ chúng ta biết làm thế nào để phân biệt nấm ăn được không thể ăn được. Hãy cẩn thận và không tách những nấm mà bạn không chắc chắn cho đến khi kết thúc! Chúc may mắn cho bạn!