Boroviki, maslata hoặc champignons. Làm thế nào để nấm với khoai tây? Ba cách

Những người sống trong khu nấm biết rất rõ cách nấm nấm và khoai tây, họ không cần phải dạy. Các cư dân của Trung Belt của Nga, Polesie Belarus, Carpathians Ukraina rất thông thạo trong tất cả các loài địa phương, họ có thể nấu chúng và phân biệt các mẫu ăn được từ thùng rác.

Các loại nấm và món nạc ngon - nấm với khoai tây

Thị trấn hiếm khi có nhiều kiến thức cần thiết, vì vậy họ thường phải hài lòng với nấm đơn giản, được đảm bảo không bị nhiễm độc. Thật vậy, chúng gần như không vị, và để chuẩn bị món ăn tuyệt vời này của họ tiếp khách đặc biệt và các thành phần bổ sung được yêu cầu.

Nấm càng tốt, nấu ăn dễ dàng hơn. Vị trí đầu tiên về mặt khẩu vị và tiện ích xứng đáng có một cây bưởi. Anh ta thường lớn, đẹp trai, và không hề đau đớn gì với những biến thể phổ biến như giun sán. Thật dễ dàng để phân biệt nó: một cái chân dày, nhẹ, có lông mày, hình dáng bên phải của nắp tròn màu nâu nhạt - đây là "dấu hiệu đặc biệt" của nó.

Các tinh dầu trông rất khiêm tốn, đôi chân mỏng hơn, và chúng nhỏ hơn.

Những gì nổi bật trên tóc đỏ, xuất hiện từ tên của họ, và boletus khác với họ với một "đầu" màu xám.

Hẹ huyết cầu có một hình dạng phức tạp, và không phải là xuất hiện không phải là rất ngon miệng, nhưng sự xuất hiện là lừa đảo. Chúng rất ngon ở dạng chiên, đặc biệt là với khoai tây. Một người trong số họ là một món canh nấm tuyệt vời, súp cải bắp hay borsch. Tương tự với tuyết.

Nấm khô như russula hoặc nấm để chiên có ít sử dụng, họ đặt mình trong một thùng với nước muối.

Borovik - vua nấm

Các công thức cho khoai tây với nấm nấm là rất đơn giản. Chỉ cần cắt cả hai nguyên liệu chính thành những mẩu giống nhau và chiên cho đến khi sẵn sàng, cuối cùng đừng quên muối. Nắp phải được tháo rời theo định kỳ để làm cho món ăn khá rậm, không hầm. Bạn có thể thêm và hành tây, hoặc nấu mà không có nó, để không làm gián đoạn hương vị tinh tế.

Tương tự như vậy là công thức cho khoai tây chiên với nấm của các giống có giá trị khác, cụ thể là mặt đỏ, nâu sẫm, boletus, vàng pickers và morels. Nguyên liệu thô ngon không yêu cầu thêm gia vị, quan trọng nhất là để bảo quản hương vị tự nhiên của chúng.

Làm thế nào để chiên một khoai tây với dầu

Và làm thế nào để nấm với khoai tây, nếu chỉ bơ sữa có sẵn? Ở đây, nó là cần thiết để tinker một ít lâu hơn. Thứ nhất, họ cần phải được làm sạch, đó là, loại bỏ các dính da từ nón, mà họ nhận được tên của họ. Thứ hai, khi được xử lý bằng nhiệt, các loại nấm này sản sinh ra một lượng lớn nước ép, nếu không nó sẽ không được chiên, mà là nấu khoai tây. Do đó, toàn bộ quá trình có thể được chia thành ba giai đoạn. Trước tiên, cần phải chiên dầu trước khi cho đến khi đạt đến độ nhất quán mong muốn và từ đó độ ẩm quá mức sẽ không chảy ra. Sau đó, thêm dầu hướng dương vào chảo, đậy hành cắt nhỏ và nhẹ nhàng, và cuối cùng đặt khoai tây thái lát. Đối với muối và trong trường hợp này, nó là cần thiết cuối cùng, nếu không khoai tây sẽ được quá mỏng manh. Không có giá trị mong đợi một bóng vàng, nấm sẽ trở thành màu nâu sẫm, gần như màu đen, nhưng điều này không ít ngon.

Chỉ có những cây champignon? Ổn thôi

Nấm ngon nhất là rừng, nhưng chúng không phải lúc nào cũng có sẵn. Ngoài ra, chúng chỉ có thể được nấu chín khi có sự tự tin hoàn toàn vào sự an toàn của sản phẩm. Vì những lý do này, bạn cần biết làm thế nào để nấm với khoai tây, nếu chỉ có champignons thường xuyên có sẵn. Chúng được trồng trên cát, do đó, mong đợi một số hương vị ma thuật là không cần thiết, nhưng với sự trợ giúp của một số kỹ thuật đơn giản bạn có thể đạt được một kết quả tốt.

Thứ nhất, phải có rất nhiều hành. Đây là loại rau này sẽ cung cấp cho một champignon tươi tươi khá mùi đặc trưng của nấm chiên.

Thứ hai, trong trường hợp này, kem chua là không thể thiếu. Trước khi chiên nấm với khoai tây, chúng nên được chiên trong sản phẩm này cùng với hành toasted. Nó sẽ không được thừa thừa để thêm một ít hạt tiêu vào món ăn, cho keenness.

Thứ ba, khoai tây nên được chiên riêng, và nước sốt thu được từ nấm và kem được thêm vào ở giai đoạn nấu cuối cùng, sau đó tất cả mọi thứ được phủ một nắp và giữ trong vài phút ở nhiệt độ thấp.

Để nấu món ăn này món ăn phù hợp nhất với gang chiên chiên, và càng nhiều thì càng tốt. Nếu không, sau đó bạn có thể nhận được bởi với Teflon.

Bon ngon miệng!