Bia lager xuất sắc: đánh giá

bia Lager - một thức uống làm bằng từ dưới lên men. Nó trưởng thành ở nhiệt độ thấp trong lưu trữ. Bia khác bao nhiêu sức mạnh, hổ phách ánh sáng hoặc màu vàng và hương vị nhẹ. lớp này, theo những phản ứng, lý tưởng cho dập tắt cơn khát, và để tăng cường hương vị của thức ăn khác nhau.

trại

lager ánh sáng - bia được uống hầu hết các chai và rót trong tất cả các quán bar. do đó ông phản đối al - một thế giới quan của thức uống. Sự khác biệt là trong men. Beers lager là nơi khô ráo, ánh sáng và thức uống sáng trong phong cách Séc-Đức. Nó được đặt ra năm 1842 ở Bohemia. Không ai biết khi ale phát minh. Đó là cách cổ xưa nhất của sản xuất bia - mạch nha, hoa bia, men hoang dã, nước.

Ai cũng biết rằng bia lên men. Từ dưới lên men - một loại bia Đức và Viennese - bia, điển hình cho châu Âu, cũng như phổ biến ở phần còn lại của thế giới. Sản xuất của nó - quá trình công nghệ cao: uống lang thang trong một thời gian dài, với kiểm soát nhiệt độ, làm mát. Lên men - một quá trình mà các men nắp nổi trên bề mặt của thức uống khi nó là nhiệt độ phòng. Phương pháp này là cổ xưa hơn - cách mà ale lên men.

Nhiều ấn tượng rằng các quán bar phục vụ bia đủ ấm đến nhiệt độ phòng. Đây không chỉ là một mốt: uống, lên men trong cái nóng, sẽ tiết lộ tất cả vẻ đẹp của hương thơm và hương vị của nó theo hình thức này. Trại luôn chỉ uống ướp lạnh. Về cơ bản số tiền quán rượu với dòng bia tiếng Anh cũng mát mẻ trong vòng tròn Moscow. Ngay cả trong mùa đông.

bia Lager là các loại. 5 năm trước đây là lagers rất thời trang đến từ Mỹ, nơi có ba hoặc bốn loài, trong đó có bia nổi tiếng phổ biến "Miller". Bây giờ, thời trang này đã qua. Tất cả mọi thứ quay trở lại Pilsner - cụ thể là, đến trại, nơi mà các trọng tâm là về hop.

Cư dân của Cộng hòa Séc khá đúng đắn cho rằng Pilsner đúng có thể được ủ chỉ trong thành phố của họ về Pilsen, ở đâu, theo ý kiến của họ, là tốt nhất trên hành tinh phát triển bước nhảy. Nhưng bia ghen tị từ các vùng khác đã coi cách khác nhau trong thế kỷ XIX, sau đó có Pilsner Đức (phổ biến nhất trong thời điểm hiện tại - đây là Beck), cũng như Mỹ. Cộng hòa Pilsner chuẩn bị ngay cả trong Kaluga, với bán sang nhà hàng tốt nhất của Moscow.

Cần lưu ý rằng lagers Đức rất đa dạng, họ có danh sách vô nghĩa. Người Đức trên "Oktoberfest" đang chuẩn bị một ly bia mùa - giống tối Bavarian và Munich, bao gồm Aecht Schlenkerla Rauchbier - bất thường uống hun khói. Nhưng tất cả đặc biệt này. trại lớn trên thế giới là Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, được sản xuất trong các phần khác nhau của thế giới mà không bị ràng buộc với bất kỳ quốc gia nào.

lager ánh sáng và bóng tối

Bia màu tối và ánh sáng trong cuộc đấu tranh giữa thiện và ác là không thích hợp, điểm mấu chốt là thành phần chính của nó - các mạch nha. màu sắc đậm xác định bởi số lượng mạch nha được sử dụng để nấu ăn, và mức độ mạch nha rang. Các loại phổ biến nhất: chocolate, caramel, cháy - tất cả trong số họ có thể được tìm thấy trên nhãn quen thuộc với nhiều người Nga "Baltika №6». Cần lưu ý rằng đó cũng là một loại bia đen và bia. Xung quanh những câu chuyện cùng với các cuộc tranh luận về "lọc" và bia "lọc" - người đầu tiên hoặc thứ hai đó là hoàn toàn tùy ý. Bên cạnh đó, bia lúa mì được lọc và bóng tối, ví dụ, một thức uống của Weisse Maisel của (hãng nổi tiếng Bavaria), trong đó có sẵn trong hầu hết các siêu thị.

lagers lúa mì

Một thức uống được làm từ mạch nha và hoa bia, chủ yếu là trường hợp với sự nhấn mạnh về hoa bia và mạch nha. Mặc dù thỉnh thoảng nó sẽ xảy ra sau này được thay thế bằng loại ngũ cốc khác - lúa mạch đen, lúa mì hoặc lúa - nó được đưa vào bia ở Trung Quốc, ngoài các nhà máy bia lớn, do đó làm giảm quá trình chi phí. Lúa mì luộc tích cực trong Bavaria, rất có thể vì một dư thừa của hạt. Ví dụ, Schneider Weisse, sản xuất tại Thượng Bayern và rất phổ biến tại các siêu thị của chúng tôi - ví dụ tốt nhất.

Tại Moscow, như đã nêu trong các ý kiến của các loại bia Bỉ cần phải đi đến "Birmarket" hoặc "tế bào bia." Nó là như vậy không bình thường mà trước khi mua, cần cố gắng - Mẹo kinh nghiệm mua.

"Hoegaarden" từ Bỉ với việc bổ sung lagers lúa mì màu cam được phổ biến trên toàn thế giới. Ngẫu nhiên, bia Bỉ là hầu hết các nước trên thế giới. Nó đặt mâm xôi, anh đào và hoa quả khác và thậm chí cả rau. Đây là những "Bellevue" hoặc mâm xôi Lindermans Framboise. Những giống khá gần gũi hơn với ale. Ở nước ta đang trở thành phổ biến hơn, "Kroeger" (lager) - Bia, "Tomsk bia" sản xuất bia.

Nó như vậy xảy ra rằng có một nhà máy bia tư nhân mở cửa vào thế kỷ XIX, RI Kruger, một người sành vĩ đại của bia, một người có uy tín trong xã hội. Ông đã phát triển một nền văn hóa bia, khám phá những địa điểm chất lượng. Vào đây để bia đến tất cả các nhà trí thức trong nước: các nhà văn, nhà khoa học, kiến trúc sư, nhà công nghiệp, sinh viên các trường cao Tomsk và các bác sĩ. Đó là một thời gian khi sông sông Ushayka ở Tomsk khai thác vàng. Một khi nó đã kết thúc một cách nhanh chóng, và sự giàu có chính của thành phố là bia ủ tại nhà máy bia, RI Kruger.

Bây giờ xem xét các giao dịch tốt nhất có trong các đại dương của bia.

"Pilzener"

Bia (lager) Pilsener ( «Pilzener") lần đầu tiên được ủ tại thị trấn Bohemian của Pilsen năm 1842 Josef Groll (mời bia Bavarian), được sử dụng cho mạch nha hơi rang này. uống này đạt được độ khô và có bước nhảy hương vị đáng chú ý.

Hiện nay, "Pilzener" khoảnh khắc - đây là một trong những loại phổ biến nhất của bia Bavaria.

bia Dortmund xuất khẩu

Lager Dortmunder xuất khẩu (Dortmund loại bia xuất khẩu) hiện nay được sản xuất tại Munich. Thuật ngữ "xuất khẩu" được dùng để chỉ sức mạnh brew. Nhưng bia ủ trong thủ đô Bavarian, ngọt ngào hơn. Nó có sức mạnh lớn hơn so với các giống khác của Bavarian: rượu trong đó 4,8-6,0%.

bia trắng

Weissbier (bia trắng) xuất hiện một vài thế kỷ trước. Tên của nó bắt nguồn từ màu sắc đó là nhẹ hơn nhiều rộng rãi uống tối. Nó được chế biến từ các wort, trong đó bao gồm 40% lúa mạch malt và 60% - từ lúa mì. Weissbier về cơ bản không được lọc như vậy, nấm men, còn lại trong đó, làm cho nó hơi đục. bia trắng có một hương vị phong phú, và hop cay đắng đang cảm thấy rất ít trong đó.

Lúa mì bia chưa lọc được gọi là Kristall Weizen ( «tinh thể rõ ràng"). Cũng trong Bavaria sản xuất giống có cồn và mạnh mẽ hơn trong những đồ uống.

bia đen

Schwarzbier ( «schwarzbier") có tên của nó vì màu nâu đậm sâu. Để nấu bằng mạch nha rang. Đồ uống này có hương thơm mạch nha, cấu trúc nhớt, giàu hương vị êm dịu. Nó chứa khoảng 5,0% rượu.

Nhận xét

Xét về trại, bạn có thể tìm thấy một loạt rộng. Có người không thể hiểu làm thế nào chúng ta có thể uống bia ấm áp, và họ nó được làm lạnh. Những người khác thấy nó quá dễ dàng. Những người khác đánh giá cao hương vị phong phú tinh tế của nó và khả năng hoàn hảo đối phó với sự thèm muốn.