Bắp cải ở Gruzia

Bắp cải trong bắp cải Gruzia hoặc Gurian có rất nhiều lựa chọn. Nó tập hợp tất cả các công thức nấu ăn mà người đứng đầu là cắt thành khối lớn và
nó thêm vào củ cải lát. Một loạt các công thức nấu ăn được thực hiện bằng
việc sử dụng các loại gia vị khác nhau, rau, thảo mộc. Trong một số trường hợp, bắp cải
ướp Gruzia với củ cải đường thô, một số - với luộc. củ cải cắt
lát, lát, chà trên vắt thô, cắt nhỏ thành các dải.

Bắp cải Gruzia, mà công thức có thể thay đổi, được chuẩn bị trong thủy tinh hoặc tàu tráng men. Để chuẩn bị cho nước xốt sẽ cần một vài lá bay, hạt tiêu đen hạt tiêu, ngọt ngào ớt, 110 g muối, 3 lít nước,
130 g giấm 240 g đường, ớt.

cải bắp mạnh mẽ nhỏ phải được cắt thành 4 miếng, cắt bắp. Sau đó, cắt mỗi tứ cùng. Sau đó bạn có thể cắt bắp cải vuông lớn trên, và có thể để lại toàn bộ khối. Mịn chặt tỏi, cà rốt và củ cải để làm sạch, sau đó ghi lò. Trộn kỹ hỗn hợp tỏi, cà rốt và củ cải.

Trong ba lít lọ lớp khô sạch xếp chồng lên nhau bắp cải và trộn rau. Mỗi lớp nên triệt để ram một cái chày gỗ, hoặc bằng tay. Các topsheet nên củ cải đường cà rốt. Bắp cải ở Gruzia với củ cải đường xốt được đổ. Để nấu ăn nó trong một cái chảo đặt đường và muối, thêm gia vị, đổ nước. Đậu Hà Lan thơm, Jamaica tiêu hoặc đen nên được nhào nhẹ cho một hương vị phong phú hơn. Mang theo nước xốt đun sôi, sau đó mát nhẹ. Nếu muốn, nước xốt có thể được đưa màu đỏ ớt ở dạng tươi hoặc khô. Bay lá ra khỏi nước xốt, thêm giấm. Đổ xốt bắp cải ấm. Nếu bắp cải ở Gruzia ướp trong một chảo men, sau đó đặt lên hàng đầu của tấm rau, mà nhấn xuống một trọng lượng nhỏ. Các loại rau nên được hoàn toàn che phủ bằng chất lỏng. món xốt Khi làm mát cần phải đặt ở nơi thoáng mát. Bắp cải ở Gruzia đã sẵn sàng vào ngày hôm sau, tuy nhiên, còn nó đứng thì ngon hơn nó trở thành. món khai vị này được lưu trữ trong một thời gian dài, và mỗi ngày nó được nếm hương vị mới.

Recipe với cần tây

Tại 2 kg bắp cải cần 400g 400g Cần tây của củ cải, đầu tỏi, một bó lớn của rau mùi tây, ớt nóng đỏ.
Bắp cải cắt thành hình vuông lớn, củ cải rơm băm nhỏ. Trong lớp ba lít jar xếp chồng lên nhau của bắp cải, cần tây, củ cải, tỏi, một thanh niên của rau mùi tây. Lớp đổ một lượng nhỏ muối. Sau khi điền các lọ rau rót nước sôi để họ được bảo hiểm đầy đủ. Jar bìa, làm mát bằng, chuyển đến một nơi mát mẻ. Theo công thức này, bắp cải sẽ sẵn sàng chỉ trong vòng một vài ngày. Nó có thể đóng vai trò như một bữa ăn nhẹ, và có thể được thêm vào như là một thành phần trong một loạt các món salad rau.

Bắp cải cho món ăn này là tốt hơn để lựa chọn kích thước vừa và nhỏ. người đứng đầu lớn của cải bắp phù hợp nhất cho cổ điển dưa cải bắp công thức nấu ăn. Đây là một trong số họ. Bắp cải phải được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, tháo tấm đầu và loại bỏ các khu vực bị hư hỏng. Trong một số công thức nấu ăn với đầu cắt lát bắp cải nó được khuyến khích để rời khỏi cuống. Kochan cắt, tùy thuộc vào kích thước, 8 hoặc 6 miếng. Củ cải bắp cải ở Gruzia phải được lựa chọn rất cẩn thận. Không ăn quả phù hợp với dấu hiệu tổn thương hoặc bệnh tật. Các món ăn trước khi đặt rau cần phải được tiệt trùng và sấy khô. Rau chồng lớp của mỗi 6-7 cm. sử dụng giấm xốt tốt hơn rượu vang. Các loại gia vị khác nhau nhiều thêm vào nước xốt, các phong phú hơn sẽ là hương vị của món ăn đã hoàn thành.

Thưởng thức bữa ăn của bạn.