Bảng thiết cho một kỳ nghỉ: một vài quy tắc đơn giản

Phục vụ một bảng lễ hội

Người ta tin rằng các nữ tiếp viên bàn ăn lễ hội - đó là danh thiếp của mình. Và không để bị mắc kẹt ở phía trước khách hàng của bạn, bạn cần phải học một vài quy tắc đơn giản, mà một cách rõ ràng những gì nên được thiết lập cho các kỳ nghỉ bảng đúng. Văn hóa đồ trang trí bàn lễ hội phát triển từ thời cổ đại, từng bước thay đổi với sự ra đời của một kỷ nguyên mới. Hiểu tất cả sự tinh tế của khoa học - một vấn đề nguyên tắc cho mỗi bà chủ tự trọng. Chỉ cần nhớ một vài quy tắc và bao gồm trí tưởng tượng của bạn.

khăn trải bàn

Ban đầu, bảng phải được phủ bằng vải nặng hoặc vải, và sau đó nằm trên đỉnh của một tấm vải ép sạch, hồ bột và cẩn thận để các nơi uốn là ngay ở giữa của bảng, và các cạnh được treo xuống tới 30 cm. Vải có thể mô khác nhau. Nếu bạn phải bố trí bảng cho năm mới, sau đó vải tuyết trắng với khăn ăn phù hợp sẽ cho bạn những lựa chọn tốt nhất. Nó hoàn toàn đặt ra những sáng lạnh kính pha lê và màu sắc tươi sáng sứ bộ đồ ăn.

khăn ăn

thiết lập bảng cho một kỳ nghỉ có nghĩa là một mô được lựa chọn đúng đắn. Tùy thuộc vào sắp khăn ăn bữa tiệc lớn được lựa chọn giá trị tương ứng. Lớn trong kích thước hoàn toàn phù hợp với bàn ăn, và khi chuẩn bị phục vụ bàn sinh nhật khăn lau em bé nên nhỏ hơn, với bản vẽ tươi sáng và vui vẻ. Đây thuộc tính nhỏ của bảng lễ hội đòi hỏi sự chú ý đáng kể. Nó là cần thiết để lựa chọn các sắc thái màu phải, kéo lên tận cùng hoặc làm cho họ với một rìa. Ngoài ra lau có thể cùng màu như khăn trải bàn, và chỉ khác nhau về giai điệu, hoặc có một mô hình khác nhau. Chúng được đặt ở bên trái của tấm hoặc vào nó, gấp.

tấm

Cho những dịp đặc biệt, khi đặt bảng cho kỳ nghỉ có nghĩa là tình trạng chính thức, nên cũng cần nhớ một quy tắc đơn giản. Thứ nhất, các tấm phẳng được bố trí đường kính lớn, mà sẽ đóng vai trò hỗ trợ theo cơ bản với đồ món ăn. Ở phía bên trái của họ nên được đặt dĩa Pirozhkova thiết kế cho bánh mì, bơ và bánh mì nướng. Khăn ăn nên được đặt trên đầu trang hoặc làm cho hình đẹp của cô, đặt trên một snackbar một tấm.

Các món ăn phục vụ đồ uống

Để nhấn mạnh phẩm giá của thức uống và hương vị tuyệt vời của nó, bạn cần phải sử dụng một cách chính xác kính, ly rượu và ly rượu vang và đặt chúng theo mục đích này. thiết lập bảng có thẩm quyền cho kỳ nghỉ chỉ ra rằng kính và kính nên ở bên phải, một chút phía trên tấm phục vụ. Vodka và rượu mùi phù hợp với những ly rượu vang nhỏ, giống như một nụ hoa tulip. Cognac đổ vào một ly ngồi xổm rộng, và cho rượu là tốt hơn để có kính hoặc ly rượu. Và họ là đồ sộ hơn, với phồng lên bức tường đối với rượu vang đỏ, và càng cao thì kính sử dụng cho các loại rượu vang trắng. Đối với thiết lập bảng đúng là không bắt buộc phải sử dụng các món ăn đồng thời cho tất cả các loại đồ uống. Nó phụ thuộc vào những loại thực phẩm bạn đang đi để nấu ăn, và những gì đồ uống đang đi để giải trí khách hàng của bạn.

dao kéo

Tập hợp thông thường của dao kéo bao gồm 24 hạng mục. Nó bao gồm dĩa, thìa, dao và muỗng cà phê. sắp xếp của họ trên bàn phụ thuộc vào ưu tiên phục vụ các món ăn. Ở bên phải của một đĩa ăn đặt con dao bánh mì, và sau đó là cá, sau đó con dao để cắt thịt. Ở phía bên trái của món ăn đặt một cái nĩa hay muỗng để cá cho khóa học đầu tiên. phích cắm Đưa cần răng lên, dao được sắp xếp theo một cách như vậy mà lưỡi nhìn vào tấm, và thìa - bên mở lên. Nếu đơn của bạn không trình bày một món tráng miệng, một muỗng súp là cần thiết để đưa trên đầu trang của một món ăn phục vụ, nhưng nếu món tráng miệng vẫn lên kế hoạch, một muỗng đưa gần lưỡi dao đầu tiên. cho các thiết bị món tráng miệng được đặt phía sau tấm.