Bạn không biết làm thế nào để nấu mì ống? Hãy chắc chắn rằng nó là rất dễ dàng!

Khi umominanii của pasta chỉ nhớ Italia. Có công thức nấu ăn cho món ăn này, có khoảng một ngàn. Nó là một quốc gia nơi có thực sự biết làm thế nào để nấu ăn mì ống, do đó nó là vô cùng ngon và hữu ích. Hãy để chúng tôi, và chúng tôi đi sâu vào thế giới của ẩm thực ở Ý và học cách nấu mì ống, thơm, mềm và ngon ngon ...

Làm thế nào để nấu Carbonara pasta

Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Ý coi pasta carbonara. Tên của nó xuất phát từ carbonara sốt, đó nhúng mì spaghetti. Công thức này có một bí mật mà làm cho món ăn này là rất tinh tế và tao nhã. Nhưng làm thế nào để nấu ăn mì ống để nó tan chảy trong miệng, chúng ta sẽ nói chuyện sau. Bây giờ chúng ta xem xét các thành phần cần thiết để làm cho pasta carbonara. Chúng tôi sẽ cần 2 lòng đỏ trứng, 250 gram Pancetta (dày thịt xông khói), nửa kg mì spaghetti, 200 gram pecorino phô mai, một muỗng cà phê bơ, ô liu hoặc dầu hướng dương, hạt tiêu, gia vị và muối cho vừa ăn.

Và bây giờ về bí mật chính. Bản chất của các hương vị khác thường và cơ cấu pasta tinh tế là spaghetti và nước mắm phải được kết nối với nhau cho đến khi mì ống là rất nóng, nước sốt hấp thụ nhiệt từ spaghetti nóng và đạt sự sẵn sàng. Để làm điều này tính toán một cách chính xác thời gian nấu, như mì ống và nước sốt để có thể vào đúng thời điểm tất cả cùng nhau.

Hãy bắt đầu với nước sốt. Trên chảo nóng đổ dầu, dầu ô liu tốt hơn, nhưng nếu không, sau đó nó là khá phù hợp và hướng dương, và đổ Pancetta. Nhẹ chiên và chuyển cùng với các chất béo kết tủa để món ăn. Điều này cũng thêm lòng đỏ trứng, phô mai bào, hạt tiêu, muối và một ít nước vào chảo, nơi pasta nấu chín. Tất cả nhẹ nhàng khuấy động.

Đồng thời nó là cần thiết để đun sôi mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. Điều rất quan trọng để tính toán thời gian nấu ăn, vì điều này sẽ phụ thuộc vào, có thể món ăn của bạn hay không. Điển hình là mì spaghetti được nấu chín trong khoảng 10 phút. Xong mì không cần rửa thêm bằng nước, vì họ phải được làm nóng. mì spaghetti chuẩn bị với hai muỗng canh một cách nhanh chóng, chúng tôi chuyển vào một bát với nước sốt, khuấy và che phủ với một nắp. Nhiệt rằng xuất phát từ mì ống, tan chảy phô mai và trứng dày lên. Các món ăn quay ra dịu dàng và ngon. Phục vụ carbonara pasta chỉ nên nóng để giữ tính chất ban đầu của nó.

Làm thế nào để nấu bolognese pasta

Có hai loại chuẩn bị món ăn này. Hôm nay chúng ta nhìn vào chỉ là một, một công thức cổ điển cho pasta bolognese. Món này đòi hỏi phải có một phạm vi khá rộng của các thành phần, do đó dán đi ra tốt đẹp và bổ dưỡng. Chúng ta sẽ cần:

- nửa kg thịt băm (nửa thịt lợn và thịt bò);
- hun khói thịt xông khói với khối lượng từ 200 gram;
- 2 củ cà rốt;
- 2 chiếc. hành tây;
- 2 cần tây;
- 3 tép nhỏ của tỏi;
- xấp xỉ 150 gram rượu vang đỏ khô;
- Cà chua ngâm trong một lượng 250 gram;
- 75 gram pho mát cứng;
- 2 muỗng canh. l. sốt cà chua;
- muỗng cà phê rau oregano;
- gia vị, muối và rau mùi tây.

Đối với công tác chuẩn bị của nước sốt phải nằm trên một chảo nóng với dầu ô liu đổ thịt xông khói trước xắt nhỏ thành từng miếng vuông nhỏ. Xào cho đến lúc đó, cho đến khi nó được hơi vàng. Sau đó thêm vào chảo bào cà rốt, passeruem 5 phút, thêm cần tây và hành tây và một lần nữa passeruem. Đó là thời điểm chuyển giao nhồi. Về điều này chúng ta thêm tỏi và xào trong mười phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó đổ vào rượu vang đỏ, tắt lò và đóng nắp sốt mà ngâm.

Trong khi đó, nấu pasta-spaghetti trong nhiều nước với việc bổ sung dầu thực vật. Ngả trong một colander và trộn với nước sốt chuẩn bị. món ăn ngon và độc đáo đã sẵn sàng!
Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn mì ống, và bạn có thể ngạc nhiên những người thân yêu và bạn bè rằng món ăn truyền thống Ý.