Bạn có biết làm thế nào để nấu thịt bằng tiếng Pháp?

Một cách rất đơn giản để chuẩn bị một cái gì đó vô cùng ngon và cực kỳ xinh đẹp - làm thịt bằng tiếng Pháp. Công thức này cho ngon này liên quan đến việc nướng trong lò cùng thịt lợn, khoai tây, hành tây, nấm và phô mai. Nếu bạn có tất cả các thành phần này, đừng ngần ngại để có được xuống để kinh doanh - giải thưởng sẽ làm hài lòng bạn bè và gia đình của bạn.

Người đầu tiên chuẩn bị thịt bằng tiếng Pháp?

Đây là trở lại trong thời đại của Hoàng tử Orlov. quý tộc này là một đầu bếp rất tài năng, người trong một chuyến đi với thầy của mình ở châu Âu cố gắng ở Pháp mayonnaise. nước sốt này cũng giống như nấu ăn, và ông muốn nướng bên dưới thịt. Orlov đã phải nếm một món ăn, và kể từ đó nó được gọi là "thịt người Pháp." Vì vậy, phiên bản tiếng Nga của thịt bằng tiếng Pháp có nghĩa sự hiện diện của thịt và mayonnaise.

Nhưng chính người Pháp có một quan điểm khác nhau về cách làm thịt. Trong tiếng Pháp nó được chuẩn bị như sau: trong lò đồng thời chuẩn bị thịt và trang trí - mayonnaise không được sử dụng.

Lộ:

• Chuẩn bị một món ăn nướng. Diện đồ cho nó với dầu.

• giá trị khoai tây trung bình (khoảng 8-10 chiếc.) Cắt thành hình tròn mỏng (huy chương). Bạn có thể cuộn khoai tây trong bột. Phân phối đồng đều khoai tây "huy chương" ở dưới cùng của biểu mẫu. Thêm một nửa cốc nước. Nó là cần thiết để đun sôi khoai tây một chút và không sũng nước. Nêm muối.

• Nửa kg thịt lợn cắt thành miếng vuông và nhẹ chiên cho đến khi vàng nâu trong một loại dầu thực vật (ô liu có thể). Đừng quên muối và hạt tiêu thịt. Một số đầu bếp trong công thức này sử dụng gà hoặc gà tây, nhưng đây chỉ là một lựa chọn, như đầu bếp Bê Orloff thực sự là chỉ thịt lợn.

• Nấm (tốt tươi, không đông lạnh), rửa và cắt thành nhiều miếng. Nhỏ có thể được sử dụng mà không cần cắt. Nấm (khoảng 300-400 g) đều được chiên tốt hơn trong dầu thực vật và muối nhẹ. Đặt nấm lớp trên thịt.

• nhẫn Cắt và chiên nơ (3 hoặc 4 củ hành trung bình). Đổ qua thịt và nấm.

• Rắc xắt nhỏ rau thơm (thường thì là tươi).

• pho mát cứng (200 g) thô grate trên vắt và đổ tất cả các chip. Bạn cũng có thể sử dụng thủ thuật này: để lại một phần ba số dăm pho mát nấu chín và rắc phô mai còn lại thịt nướng chỉ sau khi bạn đã xác định rằng các món ăn gần như đã sẵn sàng.

• Trong một lò nóng, đặt hình dạng.

• bữa ăn đã sẵn sàng, bạn có thể dễ dàng xác định khoai tây - nó nên mềm mại và không sắc nét.

Làm thế nào để nấu thịt bằng tiếng Pháp theo những cách khác? Một biến thể của món ăn này được đưa ra dưới đây.

Một trong những biến thể của nó được coi là phần thịt lợn nấu ăn. Món này được chuẩn bị mà không cần khoai tây, vì vậy nó có thể được gửi thành công cùng với một số món ăn phụ hoặc như là một tự điều trị. Thịt cần được chuẩn bị cho cả sườn. Để cắt nó thành nhiều phần, đẩy lùi, muối, tiêu vừa ăn, sử dụng. Đặt trên một bánh sinh ra rất nhiều bôi trơn bằng dầu, và đặt tất cả các mảnh nấm chiên và hành tây chiên rán. Theo yêu cầu cho juiciness hơn áp dụng một chút mayonnaise. Pho mát trượt gọn gàng định vị phía trên thịt. Nướng trong lò khoảng một giờ.

Nếu khách đến trước khi bạn đã xem xét làm thế nào để nấu thịt: trong sườn tiếng Pháp hoặc chỉ, sử dụng các công thức nấu ăn ngày lễ. Những miếng thịt lợn trước khi ngâm trong rượu ngọt. Mịn chặt các mận khô rửa sạch và đặt nó trên thịt. Sau đó làm như trong mô tả trước đó.

Một số món ăn theo thời gian trải qua rất nhiều thay đổi. Do đó, mỗi đầu bếp trong câu trả lời của riêng mình cho câu hỏi làm thế nào để nấu thịt bằng tiếng Pháp. Bạn có thể làm cho cấu trúc của món ăn này cắt lát cà chua, gia vị yêu thích và thảo dược, tỏi, mà hài hòa tốt với món ăn này, hoặc một cái gì đó khác nhau. Thưởng thức sự sáng tạo của bạn!