Ướp mật ong giống nấm hương

Ở nước ta từ thời cổ đại như nấm. Họ rất nhiều loại, và nấm nấu theo những cách khác nhau. Trong số nhiều loài của một loạt các nấm nấm là một trong những yêu thích nhất. Họ được sấy khô, rang, muối và ngâm. Ướp mật ong giống nấm hương - một trong những cách đơn giản nhất và ngon nhất để thu hoạch.

Thường được gọi là nấm nấm, tương tự xuất hiện, nhưng có liên quan đến các loài và các gia đình khác nhau. Một tính năng đặc biệt của các loại nấm là họ không phát triển đơn lẻ, nhưng toàn bộ "Gia đình", cho phép để chuẩn bị một khối lượng khá lớn trong số họ. Dưới đây là các loại mật ong giống nấm hương, phù hợp cho ướp:

1. Các ước tính về vị trí lò xo.

Phổ biến nhất từ tháng trong rừng nhiệt đới. Một chân trần (06.02 cm), một nắp ca-pô hình bán nguyệt (3-7 cm). Những nấm là rất dễ chịu mùi. màu nâu của họ, màu đỏ hoặc vàng. Những loại nấm cần phải đun sôi trước khi nấu 15 phút.

2. mật ong giống nấm hương mùa hè.

Nó phát triển trên thân cây rơi và gốc cây trong tháng Sáu và tháng Mười. Hat - 5-7 cm, bột giấy là màu nâu nhạt. Mật ong giống nấm hương có mùi tốt, chân là rỗng, tấm hợp nhất với thân cây. Trồng nấm nhiều nhóm.

3. Armillaria mellea.

Spherical đầu - 10-14 cm, đôi khi với quy mô tối. Xác thịt là đôi khi cay đắng, nó mọc trên cây đổ và cây sống. Nó phát triển từ tháng Tám đến cuối mùa thu. Chân - 8-12 cm.

4. blewits ước tính về vị trí hoặc đỏ-vàng.

Hat - 5-15 cm, thân cây - 4-10 cm Thịt có màu vàng .. hương vị của nó là cay đắng. Nó phát triển ở rừng lá kim. Trước khi nấu nấm luộc cho 0,5 giờ.

Ướp mật ong giống nấm hương - quá trình đơn giản, vì vậy nó có thể khuất phục bất cứ bà chủ. Tốt nhất là sử dụng nấm nhỏ, tốt nhất là có cùng kích thước. Bars mật ong giống nấm hương lay đọng trong hầm rượu, tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn.

Vào 1 lít nước xốt sẽ cần: 1 muỗng canh đường và muối; lá 1 vịnh; 3 tép; 3 đậu allspice; 1,5 muỗng canh axit axetic (70%); 0,5 muỗng cà phê achenes thì là; 5 Goroshkov tiêu đen. Lượng nước xốt được tính như sau: 1 kg luộc giống nấm hương mật ong phải sử dụng nước xốt 2L.

nấm làm sạch được ngâm trong nước một thời gian, sau đó họ được rửa trong một cái chao dưới vòi nước chảy. Họ đã không đi qua phần còn lại của lá, cỏ, vỏ cây và cát. Tất cả các loại mật ong giống nấm hương luộc cho ít nhất 5 phút và một lần nữa rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Nấm rửa sạch lại đầy nước và đun sôi. Các đổ muối nước, đinh hương, rau thì là, hạt tiêu và nấu 20 phút. Bởi nấm nguyệt quế thêm vào và đun sôi tất cả 10 phút. Vào cuối danh chất pha chế axit axetic được thêm vào. Trong quá trình nấu nấm chắc chắn nên khuấy động.

nấm sẵn sàng chuyển vào lọ tiệt trùng, đổ nước xốt (để lại miễn phí 1-2 cm để nắp), chiều dọc nắp kim loại tiệt trùng. Chum đang bị đảo lộn và được đặt trong một nơi tối tăm trong một ngày.

Ướp mật ong giống nấm hương một cách đơn giản. Chúng có thể được nấu chín chỉ trong vòng 1 giờ.

nấm làm sạch được rửa sạch, đổ vào chảo và đổ nước muối. Nấm được đưa đến một đun sôi và đun sôi trong 10 phút. nước sôi được để ráo nước, nấm được rửa một lần nữa, sau đó họ đã một lần nữa điền bằng nước (1 L đổ vào đường 1 muỗng canh muối). Trong nước này nấm nấu 30 phút., Sau đó để nó thoát ra.

Trong nấu ăn, nấm nấu nước xốt. Các nước và 1 muỗng canh đổ đường và muối (1 L), 1 vịnh lá, vài tép tỏi và đinh hương 3. Khi nước sôi, thêm vào đó 1 muỗng canh axit axetic (70%). Trong nước xốt sôi đổ nấm rửa sạch và nấu tất cả mọi thứ trong vòng 5 phút.

Nấm chuẩn bị được đặt vào lọ tiệt trùng và đổ nước xốt. Trong mỗi jar đứng đầu 1 h. Dầu Spoon rau. Ngân hàng cuộn với nắp kim loại và để nguội.

Ướp mật ong giống nấm hương cho phép bạn có một sản phẩm ngon và khỏe mạnh trong suốt cả năm. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt, và như một thành phần cho món salad.