Thực phẩm Kosher. khái niệm này là gì?

Hầu như mọi người đều biết về sự tồn tại của khái niệm "thực phẩm kosher". thuật ngữ này là gì? có nghĩa là gì? Khái niệm về sản phẩm kosher đến với chúng tôi từ Israel. Đó là nơi mà ở đó là một tập hợp chặt chẽ của pháp luật và các quy định cụ thể đối với người Do Thái tôn giáo - halacha. Danh sách này bao gồm các tiêu chuẩn nền tảng của cả gia đình và đời sống tôn giáo và xã hội. các khái niệm về "kosher" hiện diện trong halacha. Nó được phép để tập thể dục và bất cứ điều gì cho cuộc sống của các tín hữu.

Pháp luật của kashrut Nghiêm tuân thủ các người Do Thái khi lựa chọn sản phẩm cho việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Họ ra lệnh các quy tắc tôn giáo và cách lưu trữ thực phẩm. Nói cách khác, kiểm soát thực phẩm kosher chất lượng là khá khó khăn. Nó thực hiện một trăm bảy mươi tổ chức của Israel, mỗi trong số đó có in ấn riêng của mình. Trong trường hợp đó, nếu thức ăn đáp ứng kosher, nó sẽ biết bất cứ ai muốn thử nó. Sản phẩm sẽ được đánh dấu bằng một trong những hải cẩu.

thực phẩm Kosher - rằng khái niệm này bao gồm? Các thực phẩm mà người Do Thái tôn giáo nên ăn theo luật Halacha bao gồm:

- "Basar" (sản phẩm từ thịt);

- "Halal" (sản phẩm từ sữa);

- "parve" (sản phẩm trung tính).

có nghĩa là gì Basar thực phẩm kosher? Đây là thịt động vật. Và đối với "Basar" hạn chỉ động vật ăn cỏ nhai lại phù hợp với móng guốc chẻ, một môi trường sống là đất. Do đó, một động vật kosher bao gồm bò, cừu, dê và linh dương, hươu cao cổ và nai sừng tấm. Không được đưa vào danh sách này lợn, thỏ và lạc đà. Để trở thành thịt kosher không phải có máu. pháp luật tôn giáo trong lĩnh vực này là rất nghiêm ngặt. Người ta tin rằng ăn thức ăn với máu (ngay cả khi nó được chứa trong một quả trứng như một cục máu đông) gợi lên những con người độc ác.

Gia cầm trong danh sách kosher chỉ bao gồm gà tây, vịt, gà, ngỗng, và chim bồ câu. Trứng được cho phép bởi luật tôn giáo cho con người, nên có một nhọn và kết thúc tròn khác. Cá, coi Kosher, có hai thuộc tính. Cô phải có vây và vảy. Ăn côn trùng, sâu và rắn halacha đều bị cấm.

các sản phẩm sữa, mà phù hợp với các khái niệm về thực phẩm kosher, nó là gì? Danh sách các "Halal" chỉ bao gồm các thực phẩm được coi là sạch. Nói cách khác, các sản phẩm sữa phải được lấy từ động vật chỉ kosher.

sản phẩm trung tính phù hợp với thực phẩm kosher hạn, nó là gì? "Parve" - là loại trái cây và rau quả nechervivye. Bên cạnh đó, các sản phẩm trung tính được phép ăn luật tôn giáo chỉ khi họ không có tiếp xúc với thực phẩm không kosher. Ví dụ, nó bị cấm đến bữa cơm trên cà chua bôi mỡ lợn.

thực phẩm Kosher là rất phổ biến ở Israel. Tuy nhiên, xu hướng trong những năm gần đây đã được thay đổi đều đặn. Đã có một loại thực phẩm kosher tại Moscow. Vấn đề ở đây không phải là để tăng số lượng người Do Thái sống ở thủ đô. Chỉ cần có nhiều người coi trọng chế độ dinh dưỡng phù hợp và lành mạnh.

Các món ăn được chế biến từ các sản phẩm tuân thủ kashrut, cung cấp hàng chục nhà hàng ở Moscow. Và số lượng của các tổ chức như vậy đang tăng trưởng đều đặn hàng năm. Izmailovo nếm những món ăn được chuẩn bị phù hợp với người Do Thái canon tôn giáo, có thể trong tổ chức "Eshel". Trên Boulevard màu, bạn có thể ghé thăm nhà hàng "Tel Aviv", và cảnh quan Arc quán cà phê "Chocolate" sẽ cung cấp nhiều lựa chọn các sản phẩm sữa kosher.