Thịt bò Stroganoff. Công thức cho một thịt ngon

Thịt bò - đó là thịt hữu ích và bổ dưỡng. bữa ăn làm sẵn từ nó có hương vị tuyệt vời và hương vị tốt. Tốt nhất khi lựa chọn sản phẩm này được coi là thịt động vật trẻ. Nhưng trong mọi trường hợp nó là một thứ tự cường độ cứng rắn hơn so với thịt lợn. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là cho công tác chuẩn bị của nước sốt thịt bò, trước đó ngâm. Nước xốt có thể được làm từ giấm, rau quả, dầu thực vật, các sản phẩm sữa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung vào các món ăn như vậy nổi tiếng và phổ biến như Stroganoff Bò. Recipe chuẩn bị rất đơn giản, nhưng hương vị tuyệt vời biến. Vì vậy, cho tôi biết về cách làm việc này và một số khác món ăn thịt bò.

món thịt bê nấu với nước xốt kem chua

Công thức cho sự khởi đầu với sự lựa chọn của thịt. Nó sẽ là bột giấy tốt nhất - cắt hoặc lưỡi. Bên cạnh đó, trong kho vũ khí phải có một cây cung kem chua, kem, hạt tiêu đen, sốt cà chua hoặc dán, hạt nhục đậu khấu. Cắt thịt (khoảng 1 kg)
miếng. Tốt đẩy lùi chúng. Nêm muối, rắc hạt tiêu. Cắt các hồ sơ kết quả thành lát nhỏ mỏng. Trong một chảo nóng dầu với lửa lớn và nâu thịt. Xắt nhỏ vòng nửa củ hành tây (2 chiếc)., Thêm vào chảo và xào trong vài phút. Trong khi chuẩn bị Stroganoff công thức thịt bò sẽ tiếp tục sản xuất nước sốt, được coi là một phần không thể thiếu của các bữa ăn. Trong một cái chảo nhỏ hoặc nồi, đổ kem (100 ml, 30%) và kem (100 g). Trên lửa mang chúng đến một đun sôi. Với nước lạnh (1/3 cốc) pha loãng tinh bột muỗng canh thìa. Sau đó, dần dần đổ tinh bột trong kem khối lượng kem chua liên tục khuấy đều với một whisk. Giữ ở nhiệt cho 3-5 phút, để nước sốt đã dày lên. Cấp nước sốt cà chua (khoảng 100g) được trộn với bơ và điền thịt. Khoảng một giờ là cần thiết để đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho món thịt bê nấu với nước xốt kem chua. Recipe sẵn sàng. Trang trí rất thích hợp khoai tây chiên, cơm hoặc mì ống.

Bò bít tết sốt lựu

Nếu bạn đang suy nghĩ về câu hỏi "cái gì để nấu thịt bò cho bữa ăn tối?", Nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nướng lựu sốt. Nhưng thịt trong trường hợp này, đó là mong muốn thúc đẩy để ướp. Chúng ta sẽ cần, ngoài việc bản thân bít tết bò, rau mùi, tỏi, rau mùi tây, chanh (nước), gia vị và dầu ô liu. để chuẩn bị
chúng tôi sử dụng một máy xay sinh tố. Nó rau thơm vụn, dầu ăn, nước cốt chanh, gia vị (muối, ớt đỏ, ớt bột, cumin) và tỏi. Điền hỗn hợp này cắt giảm thịt bò. Họ cần được ướp. Tốt nhất là rời khỏi thịt trong tủ lạnh qua đêm. Nếu bạn có một chiếc vỉ nướng, sau đó dầu nướng và làm nóng nó đến 180 độ, nếu không, sử dụng một chảo. Steaks nằm trên một mạng lưới và nấu với nắp đóng cửa trong 5 phút cho mỗi bên. Sau đó, loại bỏ các miếng thịt bò và cho họ ngấm trong vòng 20 phút, trong khi bản thân họ tận hưởng một nước sốt nấu ăn. Đi một ly nước ép lựu, một muỗng canh đường nâu và một vài thìa nhỏ giấm balsamic. Tất cả kết hợp trong một cái chảo và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt khối lượng của nó là giảm ¼ cốc. Sau đó, đổ thịt, rắc rau thơm và phục vụ.