Tác hại và lợi ích cho cá trích cơ thể

Thái mỏng thịt, "áo", với khoai tây, và chỉ trong các hình thức nhẹ muối, với vodka - luôn ngon cá trích. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng thường tuyên bố rằng sản phẩm này là bị cáo buộc có hại cho sức khỏe. Chúng ta hãy cố gắng tranh luận với điều đó. Chúng ta hãy nhìn vào những gì các chất trong các loại thực phẩm như cá trích muối. Lợi ích và tác hại cơ thể của chúng tôi đến vì thành phần của nó, chứ không phải từ cá tự. không thể giảm giá và tình hình môi trường trong khu vực, nơi nó được bắt cá trích.

Bạn cũng cần phải xem xét đến các phương pháp nấu ăn cá. Điều này trực tiếp ảnh hưởng đến sản phẩm calo, điều quan trọng đối với những người theo khối lượng eo là. Muối cá trích thường xuyên, và mức độ ngâm cá trong nước muối có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của những người bị thận bệnh.

Bạn cũng nên đưa vào tài khoản sự đa dạng. Có một số loại cá trích, và điều đó được tìm thấy ở các vùng biển phía Bắc, là lành mạnh hơn nhiều. Sau khi môi trường sống cho cá nước lạnh tích tụ trong cơ thể acid béo không bão hòa đa omega-3.

Nhưng chúng ta hãy có một cái nhìn chi tiết hơn với lợi ích và nguy hiểm tiềm tàng cá như cá trích. Và cùng lúc đó chúng ta nghiên cứu các tính chất của sữa cô.

người trụ cột gia đình

No, hương vị tốt và giá thấp làm cho con cá này là một món ăn cho dân số nói chung. "Biển bạc" - vì vậy nên thơ được gọi là cá trích Đức. Trở về trước, khi người ta tôn trọng các bưu điện, nó là loại cá này nó chiếm ưu thế trên bảng. Vậy điều gì? Trên giá trị dinh dưỡng cá cũng có thể cạnh tranh với thịt lợn.

Cá trích được tìm thấy ở các vùng biển khác nhau. Và các quần thể của họ vẫn là nơi có nhiều loài bị đe dọa tuyệt chủng, vẫn còn rất lớn. Vì vậy, bây giờ có một nhược điểm trong quy mô công nghiệp của cá đặc biệt này, mà ảnh hưởng đến việc giảm giá của nó.

Lợi ích của cá trích đã được nhận thấy từ lâu. Nhân dịp này, người Thụy Điển thậm chí có một câu nói. Nó đọc: "Nếu một cá trích trên bàn, bác sĩ có thể tránh xa." Và ngay cả những bữa tiệc được dành riêng ở Phần Lan cá này. Herring Day được tổ chức lần thứ hai trong tháng mười. Vào ngày này ở Helsinki thu hút mọi người từ khắp nơi trên thế giới để thưởng thức một loạt các món ăn từ một ví dụ "món ăn phổ biến."

loài cá trích

This family cá rất dồi dào - một trăm chín mươi loài. Bên cạnh những cá trích thực tế (từ Đại Tây Dương và Thái Bình Dương), gặp người thân của họ ở các vùng biển của vùng biển này. Cá được gọi bằng nhiều tên. Thậm chí chúng tôi sử dụng tên của một cá mòi, cá cơm, cá trích, cá cơm, Iwashi, cá trích.

Lợi ích và tác hại cho cơ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cá. Có giá trị nhất là vùng biển Caspian, Biển Trắng và cá trích Thái Bình Dương. Nhưng Đại Tây Dương có dân số đông đảo nhất. Cư dân của các cá mòi tôn trọng Địa Trung Hải, trong đó lần đầu tiên bắt đầu câu cá ngoài khơi bờ biển của đảo cùng tên. Nhưng điều này cũng là đất gia đình cá trích! Cái tên "Iwashi" đến với chúng ta từ tiếng Nhật. Vì vậy, gọi sardine sống ngoài khơi bờ biển của Nhật Bản.

Các thành phần của cá trích

Như bạn đã biết, cơ thể chúng ta ảnh hưởng đến các hóa chất và các hợp chất. Và đó đi cho bất kỳ sản phẩm thực phẩm. Lợi ích chính của cá trích là nó rất giàu các "chất béo đúng". Điều này đặc biệt có giá trị axit béo Omega-3. Herring là một nguồn protein tiêu hóa, mà trong cá nhiều như hai mươi phần trăm. Hai trăm năm mươi gram sản phẩm chồng chéo mức ngày cho một người lớn. Nhưng carbohydrate cá trích gần như miễn phí. Loại cá này là một kỷ lục về số lượng vitamin D trong thành phần của nó. Do đó, nó được khuyến khích để có con người đã tìm thấy một xu hướng còi xương.

Là một phần của cá trích là những chất như eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA) axit. Họ chuẩn hóa hệ thống tim mạch, loại bỏ độc tố, làm giảm viêm và cải thiện thị lực. Giống như bất kỳ cá, cá trích có chứa phốt pho. Nhưng ngoài khoáng sản này, trong thịt của nó là selen, iốt, canxi, florua, natri, kẽm và magiê. Và nó có chứa vitamin A, _B12 và PP.

hàm lượng calo của cá

Tất cả lợi ích cá trích cho cơ thể có thể giảm nên vô ích nếu nó tiêu thụ một số lượng hợp lý. Xét cho cùng, con cá này là rất nhờn. cá trích calo phụ thuộc nhiều vào các phương pháp chuẩn bị của mình. Nếu bạn nhận được mỗi ngày với lo lắng về sự cân bằng và không thể đủ khả năng bất kỳ goodies thêm, dừng lại cho một cá ướp. Trong một cá trích như vậy chỉ 155 calo. Nhưng nếu cá cực mặn hoặc hỏa hoạn, giá trị dinh dưỡng của nó ngay lập tức tăng đến 261 kcal. Khi cá trích hun khói đang trong khói nóng và sau đó một số tiền nhất định của chất béo nhỏ giọt ra khỏi cô ấy. Vì vậy, nó là calo với phương pháp này chuẩn bị 218 đơn vị mỗi một trăm gram của sản phẩm. Vâng, nếu bạn có ý định sử dụng cá như một phần của món salad hoặc các món ăn lạnh, bạn sẽ cần phải đồng ý về giá trị dinh dưỡng của nó với các thành phần khác của các món ăn.

lợi ích cá trích

Bây giờ chúng ta hãy học cách cơ thể chúng ta ảnh hưởng đến thành phần hóa học của cá. Baltic và cá trích Biển Trắng rất giàu omega-3. Đây axit béo không bão hòa đa trong cá sẽ hiển thị chủng loại món ngon mà có ích cho bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân THA và người khỏe mạnh quá. Xét cho cùng, Omega-3 là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, kéo dài tuổi thanh niên và giảm mức độ cholesterol trong máu. Phốt pho và selen có liên quan trong việc tăng cường xương. Họ cải thiện hiệu suất và bộ nhớ, cải thiện khả năng miễn dịch. Các nêu trên DHA và EPA giúp đỡ để điều chỉnh huyết áp. Các nhà khoa học đã chứng minh lợi ích cá trích cho bệnh nhân bị ung thư vú và thiếu máu cục bộ. Lipoprotein được tìm thấy trong cá, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh mạch máu và tim. Đặc biệt hữu ích là dầu cá trích. Nó làm giảm các tế bào chất béo (tế bào mỡ), và điều này, đến lượt nó, làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại II. Những lợi ích của vitamin D là không đáng kể. Nó là không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại căn bệnh nguy hiểm này như còi xương. Bên cạnh đó, các vitamin có tác dụng có lợi trên chức năng thận. Những người thường xuyên tiêu thụ cá này có thị lực tốt hơn so với những người bỏ bê sản phẩm này.

Ảnh hưởng của cá trích về sức khỏe tình dục

bác sĩ Pháp ở thế kỷ 18 tin rằng những con cá trong gia đình này là một kích thích tình dục. Đặc biệt là cá trích, giúp cải thiện khả năng của người đàn ông thụ tinh tinh trùng. Nhưng nghiên cứu gần đây đã đi đến kết luận rằng không phải tất cả cá đều hữu ích. tình hình sinh thái không thuận lợi ảnh hưởng đến tất cả các thực phẩm biển và cá trích nói riêng. Trong thịt tích lũy biphenyls và dioxin của nó, mà dẫn đến sự thất bại của hệ thống nội tiết và giảm khả năng giao nam.

Việc sử dụng cá trích cho phụ nữ được thể hiện trong một nội dung lớn của các axit béo Omega-3. Họ không chỉ kéo dài tuổi trẻ và duy trì vẻ đẹp do sự hiện diện của oxy hóa, mà còn là một tác dụng có lợi trên cơ thể trong thời kỳ mãn kinh. Đặc biệt nó là cần thiết để dựa vào cá trích có thai. chất hữu ích chứa trong các tế bào não cá và tăng cường thị lực ở thai nhi. Nhưng một lần nữa, các đặc tính này đã chỉ trích bắt trong khu vực an toàn với môi trường. Cá bị nhiễm dioxin, có thể gây viêm màng dạ con ở phụ nữ, và thậm chí gây vô sinh.

thiệt hại cho cá trích

Than ôi, trong thế giới này, mỗi sản phẩm có phẩm chất tích cực và tiêu cực. Không có ngoại lệ và cá trích. Lợi ích và tác hại của cá này, tuy nhiên, không thể so sánh. Chất lượng tiêu cực của cá trích có thể chỉ trên không dung nạp cá nhân của sản phẩm. Tất cả các tác hại khác trên cơ thể con người là do điều kiện môi trường không thuận lợi, đó là nơi sinh sống của cá, bảo quản không đúng cách hoặc nấu ăn. Xét cho cùng, chúng ta ăn cá trích thường không tươi và ướp muối. Và đây nằm đánh bắt chính. Đó là vì tính chất muối "ràng buộc" cá trích muối nước (đặc biệt là Iwashi cay) không thể được tiêu thụ bởi những người bị bệnh thận, phù nề, huyết áp cao và lõi. Nhưng hun khói hoặc nướng cá mòi họ có thể ăn thoải mái.

Làm thế nào để chọn một cá trích

"Silver Sea" nên được theo nghĩa đen không biến chứng, không có mảng bám màu nâu. "Rust" ở hai bên của cá trích chỉ ra điều kiện bảo quản không đúng cách. Nó không can thiệp vào điều kỳ diệu và khu vực xuất xứ. Sau khi tất cả, ở Biển Baltic và Biển Caspian không phải là nước rất rõ ràng phản ánh trực tiếp về chất lượng cá. Việc sử dụng cá trích muối trong trường hợp này là rất có vấn đề. Taurus cá chất lượng nên chắc chắn, mang - tối màu đỏ. Nếu có thể, hãy chọn một mẫu trẻ, thịt đến mười bảy cm chiều dài. Mùi của họ có phải là một con cá, nếu không có sự gợi ý nhỏ của thối. Pickle hoặc ướp người tốt hơn. Vì vậy, bạn là một trăm phần trăm chắc chắn rằng bạn có trên cá trích chất lượng bảng.

Sữa: những lợi ích

Nhiều bà nội trợ không biết phải làm gì với tinh dịch tích tụ trong cơ thể của cá đực. Tuy nhiên, trứng cá trích và không loại bỏ. Họ rất hữu ích. Họ có một loạt các vitamin nhóm B, cũng như A, C, E và PP. Chủ yếu là chất rắn sữa hữu ích là glycine. axit amin này là một công cụ không thể thiếu trong cuộc chiến chống bệnh tiểu đường, vì nó sẽ kéo dài sự hấp thu glucose của cơ thể. Nồng độ omega-3 axit trong sữa hơn trong hầu hết các cá trích. Có trong tinh dịch của nam giới và derinat - muối natri, tăng cường hệ miễn dịch. Và, tất nhiên, sữa là một bộ khuếch đại nam tiềm năng tuyệt vời.