Stroganoff thịt bò trong multivarka - món ăn cũ theo một cách mới

Bò Stroganoff - một món ăn mà là trên toàn thế giới được trình bày Count Nga Alexander Stroganov. phổ biến của nó đã đạt được nhờ vào những người di dân Nga đã rời khỏi Nga trong nửa đầu của thế kỷ XX và định cư tại tất cả các nơi trên thế giới. Stroganoff thịt bò trong multivarka - một biến thể hiện đại của những món ăn cũ. Pudding là một miếng nhỏ thịt được hầm trong nước thịt. Trong hầu hết các trường hợp, như một trang trí cho ăn sung gạo, mì hoặc khoai tây.

Trong thế kỷ trước như một gravy kem chua truyền thống đã được sử dụng. Tổ tiên chúng ta cũng có được thêm hành tây và nấm. Cho đến nay, có một số lượng lớn các biến thể của món ăn này.

Bò Stroganoff trong multivarka được tương đối chuẩn bị chia thành hai phần. Đầu tiên là một thịt, một giây - Sauce. Để chuẩn bị mỗi người trong các cơ sở cần một cách tiếp cận có trách nhiệm và chất lượng cao cho doanh nghiệp. Nếu bạn sử dụng thịt bò cho món ăn này là tốt nhất để dành ưu tiên thăn. Thịt do đó cắt thành từng miếng nhỏ, đừng làm cho họ hơn hai hoặc ba cm.

Nếu bạn sử dụng thịt mềm mại và dịu dàng, batting thêm nó không cần. Nếu không, chỉ cần bật ra từng mảnh, nghiền nhỏ để chuyện lãng mạn. Nhưng nếu thịt bò là gay gắt, nó phải là một chút để lấy lại nó. Bí quyết chính của món ăn Stroganoff trong multivarka là breading. Thịt trong bột để giữ lại nước trái cây. Chỉ lây lan nó phải ở trong một cốc nước nóng.

Đừng quên nước sốt: thành phần này cũng rất quan trọng. Nếu bạn có kế hoạch để sử dụng kem, hãy nhớ rằng: nó không thể bị quá nóng.

Stroganoff multivarka thịt bò, nấu với mù tạt - món ăn cay hoàn hảo. công thức cổ điển này bắt đầu sử dụng từ lâu trước khi thế kỷ này.

Trên một thăn bảng yêu cầu 100 gram bơ, hai củ hành vừa, một chén nước dùng, hai muỗng canh kem chua, một muỗng canh bột cà chua và cùng một lượng bột mì, một muỗng cà phê mù tạt nóng, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối.

Thịt phải được cắt nhỏ thành từng miếng vuông. Pre-tỉa nó từ những bộ phim và tĩnh mạch, muối và hạt tiêu. Ở dạng này, thịt bò phải đứng trong vài giờ. Trong thời gian này, thịt sẽ nhận được thêm sự mềm mại.

Thịt bò được nướng trong một cái bát Multivarki bơ. Đối với quá trình này không mất nhiều thời gian. Chỉ trong vòng vài phút thịt sẽ trở thành màu nâu vàng. Khi thịt bò được hơi vàng, đi vào hành tây cùng, mà phải được cắt thành từng miếng nhỏ. Cùng nhau, chiên và chứa đầy nước sốt, thịt bò Stroganoff mà trong multivarka "Redmond" (hoặc bất kỳ) được dập tắt khoảng nửa giờ.

Đối với nước sốt, làm như sau. Một lượng nhỏ bơ tan chảy ra trong một chảo, sau đó thêm vào bột, tất cả trộn đều, để lại không bị vón cục, và dần dần nước dùng được giới thiệu. Toàn bộ khối lượng được đưa đến một đun sôi. Tiếp theo, thêm mù tạt, nước sốt cà chua và gia vị. Các liên lạc cuối cùng sẽ được chua. Các nước sốt sẵn sàng, Stroganoff trong multivarka tăng nhờ nó dịu dàng hơn.