Làm thế nào để nấu ăn bánh pizza bột không men?

Pizza - một trong những món ăn Ý cổ đại. Tác giả gán cho LUCULLUS tướng La Mã, nơi nổi tiếng với lễ tráng lệ của nó. Nhưng có bằng chứng cho thấy việc chuẩn bị món ăn này tham gia người Ai Cập, các cư dân của Hy Lạp cổ đại và Lưỡng Hà. Trong thời đại chúng ta, bánh pizza trở nên phổ biến sau khi Chiến tranh thế giới thứ hai, trong đó đã quy tụ công chúng và đánh dấu sự khởi đầu của toàn cầu hóa hiện đại.

Dough - là nền tảng của một bánh pizza. Có rất nhiều cách để nấu ăn nó, nhưng nhiều tùy chọn hơn cho điền của nó. Đừng ngại để thử nghiệm! Cách duy nhất bạn sẽ tìm thấy cho mình những bột bánh pizza tốt nhất. Ví dụ, nước có thể được thay thế bằng một ly bia tốt hoặc thêm một số cường toan (một phần tư tổng lượng nước), trong đó cung cấp cho fluffiness. Hơn nữa, nó có thể được thêm vào rượu khô (lên đến một nửa tổng lượng nước) hoặc trong một lượng nhỏ rượu mạnh. Bột bánh pizza không men thêm một số thảo mộc băm nhỏ, một hỗn hợp của các loại thảo mộc và gia vị Provencal đất khô.

Từ những đặc điểm hương vị và chất lượng nó phụ thuộc vào cách tốt là chúng tôi pizza. Đây món ăn không có một công thức nghiêm ngặt. Điền được thực hiện theo quyết định của mình, tùy thuộc vào trí tưởng tượng. Trong thực tế, nó là giống bánh sandwich nóng. Thậm chí ở Italia mỗi pizzaiolo chuẩn bị nó theo cách riêng của họ. Tuy nhiên, yêu cầu chất lượng chính của bánh pizza - lớp vỏ mỏng với cản giòn hương vị và phù hợp với anh ấy đứng đầu (nhồi). Trong bài viết này, chúng tôi mô tả làm thế nào để làm cho bánh pizza bột không men.

Công thức này rất đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng cuối cùng nó quay ra rất ngon! Ở Ý, pizza này được gọi là "la Rustica", có nghĩa là "phong cách đất nước". Bột, trộn với sữa chua, san bằng thành một lớp mỏng trên chảo mỡ trước đây và đưa vào stuffing đầu nếm thử, tùy thuộc vào sản phẩm có sẵn. Thích hợp như một loại rau, và thịt. Sau đó, đặt trong một lò nóng sẵn (180 ° C) trong 20-25 phút. Nhồi có thể được chuẩn bị trước cho các thành phần của chảo chiên. Nó cũng có thể nấu ăn và bánh pizza riêng của mình. Vì vậy, để chuẩn bị bánh pizza bột không men trong sữa chua, chúng ta cần:

- sữa chua (400 ml);

- trứng (2 miếng);

- Bột (2,5 ly);

- muối và soda (một nửa muỗng cà phê);

- đường (1 muỗng cà phê);

- dấm, baking soda để dập tắt.

Trộn trứng bằng nĩa, họ thêm đường và muối, và sau đó cẩn thận giới thiệu kefir. sôđa Vôi tôi đã được bổ sung sung, khuấy, ngủ bột. Nhào bột, chúng ta hãy nghỉ ngơi 15 phút. Xong!

Bạn có thể thử để làm bánh pizza bột không men để các công thức sau đây. Chúng ta sẽ cần 2 quả trứng, hai và một nửa cốc sữa (hàm lượng chất béo 2,5%), bột và một nửa hoặc hai ly, một muỗng cà phê muối và dầu ô liu. Thứ nhất, đánh bại những quả trứng, họ thêm sữa ấm (nhưng không nóng!) Và dầu ô liu. Hơn nữa Pour dần bột, nhào, đưa ra một phần còn lại của 15 phút. Tung ra và đặt topping.

Thơm bánh pizza mới ra lò với phô mai tan chảy và sốt cà chua cay và điền ban đầu có thể trở thành một nữ hoàng thực sự của bảng! Thử nghiệm và tạo ra phiên bản ban đầu của bạn pizza. Nó cho phép kết hợp không giới hạn của các thành phần để chuẩn bị một loạt các hình thức của nó, thể hiện sự sáng tạo ẩm thực. Điều này làm bánh pizza là món ăn được yêu thích nhất và phổ biến trên thế giới.