"Săn mồi" bữa ăn: cá Polak

Ông muốn gì để ăn trong một ngày? Có lẽ không chỉ kẹo nhưng thịt ngon ngọt và cá tinh tế. Tuy nhiên, không phải tất cả các món ngon bạn có thể tự do mua trong cửa hàng. Ví dụ, Polak cá hầu như không quen thuộc với bạn. Đó là một động vật ăn thịt thực thuộc họ cá tuyết.

Đây cư dân của biển và một người họ hàng thân thiết của cá tuyết, với sự khác biệt rằng hình dạng của thân thịt là thuôn dài hơn và sang trọng cảm ứng hơn. Làm thế nào có thể nấu cá này? Có một số lừa?

một số sự kiện

Vì vậy, các cá Polak là gì? Đây là một viên ngọc màu xám đặc biệt với đầu trên nền đen. Mặt sau thường là một chút sắc tối, và phía dưới là màu trắng. Một con cá là hàm khá lớn, trong đó phân biệt nó với máy tính khác và ngay lập tức xác định nó động vật ăn thịt.

cá Polak sống theo đàn lớn, đặc biệt thích nhiệt độ nước thấp hoặc vừa phải. Đó là một động vật ăn thịt người săn các con mồi trên cá trích và trẻ con ốm yếu. Trong việc theo đuổi các nạn nhân cá nhân của họ vượt qua khoảng cách rất xa. Thậm chí chiên spawn cô tấn công đại diện biển khác.

Polak có một con cá khoảng 70 cm chiều dài, nhưng có những trường hợp ngoại lệ khi thịt đạt 130 cm. Loại cá này có thể sống đến 25 năm.

Có lợi hay hại?

Để bắt đầu là để tìm ra bao nhiêu calo Polak? Cá là đủ dinh dưỡng. 100 gram 344 kJ là cần thiết, đó là, khoảng 82 calo mỗi khẩu phần. Nhưng có hay không sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm?

nhà cung cấp chính của nó được coi là Đan Mạch, Vương quốc Anh và Đức. Đôi khi cá được gọi là coalfish hoặc lyurom. Fillet nó rất giàu protein, nhưng chất béo và carbohydrate trong nó gần như là ở đó. Pollock là khá đắt - khoảng 1750 rúp cho mỗi kg. Nếm nó là rất không bình thường, nhưng tính năng chính được coi là một loại vitamin và khoáng chất thành phần độc đáo. Cá Polak, đặc biệt là nhóm phi lê của nó giàu vitamin A, B, D và E. Hơn nữa, nó là kali, natri, phốt pho, mangan và canxi. Đặc biệt là chất béo có giá trị chế biến từ gan cá.

Bạn không cần phải phi lê này người không dung nạp sản phẩm cá nhân, dị ứng thực phẩm.

Trong nấu ăn,

Polak cá được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Cô nướng, chiên, luộc và cho phép bánh mì kẹp thịt. Nấu ăn một cách đơn giản, và hương vị rất phong phú. Từ đầu bếp chỉ cần một điều - không làm hỏng các phi lê và không để lạm dụng nó với các loại gia vị.

cá Fillet Polak có xám, với một mùi thơm nhẹ và hương vị cay. Rất hài hòa kết hợp sản phẩm này với khoai tây, cà rốt, rau xanh. Đối với nước xốt cho cá không sử dụng chanh hoặc nước ép cà chua như philê khá nhẹ nhàng và hoàn toàn hấp thụ hương vị của các thành phần khác.

trong sự vội vàng

Nếu bạn tình cờ mua cá, sau đó nấu nó với linh hồn, để thưởng thức đầy đủ hương vị và giữ gìn lợi ích tối đa.

Vì vậy, trước khi bạn cá Polak. Làm thế nào để nấu một bữa ăn ngon? 6 Làm sạch khoai tây và cắt chúng thành những lát. Để lại sản phẩm để khô, đến tinh bột dư thừa.

Trong khi đó, làm sạch hành tây và cắt nó. Bạn có thể đặt một cây cung trên một chảo chiên với dầu nóng. Bạn có thể thêm một tép tỏi và một chút rau mùi. Nhẹ chiên các thành phần, đổ vào chảo một ly nước luộc rau và cùng một lượng kem. Ngoài ra còn đặt ra khoai tây. Tất cả các thành phần phải được dập tắt trong ít nhất nửa giờ.

Trong khi thưởng thức một phi lê cá. Rửa nó, vải khô và ướp trong một hỗn hợp của hạt tiêu đen, muối và ớt bột. Có thể thay thế một xốt như vậy trong một chút phức tạp hơn (mayonnaise và mù tạt). Sau một phần tư của một giờ, bạn có thể cuộn thịt trong bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Hoặc để làm cho công thức cho một sự Pháp! Để làm điều này, bạn cần phải đun sôi cho một số cá trong một hỗn hợp của rượu vang đỏ khô, hành tây, cà rốt và bột. Voila - công thức đơn giản nhất được thực hiện!

Khi gửi một mảnh phần bổ sung cá khoai tây hầm và thì là thanh niên. Nếu bạn đun sôi cá trong rượu vang, sau đó đổ qua phi lê khi áp dụng để nhận sốt vang. Bon Appetit!