Hine (rượu): Mô tả hương vị, đánh giá

Trong quy định của pháp luật liên quan đồ uống tại Pháp, có quyền được gọi là Cognac, nó một cách đúng đắn diễn ra của danh dự. Hine - Cognac Pháp, nhưng với rễ tiếng Anh. Có lẽ đó là lý do tại sao các nhà cognac cùng tên duy nhất trong khu vực chính thức trao quyền để cung cấp sản phẩm của họ với triều đình. Và ở Pháp, ở nhà, uống này là một trong những ưu tú trong số các cư dân của đất nước.

Lịch sử. bắt đầu

nhà cognac Hine được sinh ra từ lâu, trong thời đại của Voltaire Pháp, trong 1763. Trong năm đó, bộ môn tiếng Anh Tomas Hayn gửi ở nước nắng tiếp theo - Pháp. Ông đến tại thị trấn Jarnac để cải thiện ngữ pháp tiếng Pháp. Nhưng ở đây bắt đầu cuộc chiến tranh giữa các nước láng giềng, và người đàn ông trẻ tuổi đã bị bắt. Đến sau một (viết tắt) khoảng thời gian tự do, ông kết hôn với một phụ nữ Pháp Francoise giao, có cha làm việc kinh doanh rượu cognac. Soon-in-law trở thành một đối tác, và năm 1817 Thomas đã bắt đầu quản lý sản xuất của nó và đưa ra tên công ty, "Hain". Kể từ đó nó đã được gần hai thế kỷ thứ sẽ khó khăn, và Hine - cognac yêu quý bởi những người sành thực sự của tinh thần. Logo nổi tiếng - một con nai, mà bây giờ tô điểm nhãn của container - có vào năm 1866.

Lịch sử của ngôi nhà

Hine nhà Cognac - một trong những người đầu tiên giành giải thưởng quốc tế. Ví dụ, tại Hoa Kỳ trong cuộc thi này vào năm 1859. Và ở giữa của thế kỷ trước công ty "Hain" có quyền thực hiện giao hàng cho tòa án hoàng gia Anh (cách chính thức). Theo kết quả của định dạng lại phần kinh doanh của cổ phiếu chuyển sang công ty cổ phần Louis Vuitton, những khét tiếng "Hennessy". Tuy nhiên, để tín dụng của "Hein" ở nhà, họ đã có thể duy trì tổ chức cơ bản của họ về sản xuất và cơ cấu. Ngày nay, công ty quản lý Bernar Hayn, một hậu duệ trực tiếp của Thomas, cha đẻ của công ty, 6 thế hệ.

Bernard và xì gà

Bằng cách này, người cai trị hiện tại - một fan hâm mộ lớn của nền văn hóa xì gà. Không cho không có gì trong các khuyến nghị làm thế nào để sử dụng Hine (cognac), rất nhiều không gian được đưa ra để uống tương thích với các loại chính của xì gà mà đã trở thành một dấu hiệu của chất ngầm và hương vị của công ty rượu cognac.

sản xuất

Các "Hein" nhà thực tế không có vườn nho riêng. Có vẻ như thực tế này nên làm phức tạp việc sản xuất nước giải khát có chất lượng cao. Tuy nhiên, giải pháp rất đơn giản: rượu mua từ các nhà sản xuất đáng tin cậy của Grand và Petit Champagne (chủ yếu là sản phẩm chưng cất trẻ). Một số lượng để sản xuất các sản phẩm riêng của mình và cũng đã mua Feng-Bois.

Công ty Luật Chất lượng

Ngoài ra còn có luật riêng của mình xác định sản xuất chất lượng cao, các quy tắc nghiêm ngặt theo thuật sĩ từ đó.

• Chỉ sử dụng máy ép ngang cho bã mía nguyên liệu.
• Tổ chức sản xuất rượu tự nhiên đầy đủ.
• Đó là một phương pháp chưng cất bắt buộc kiểm tra, và quan trọng nhất - một hệ thống treo của các hạt mịn.
• Đối với những đoạn trích chỉ được sử dụng trống, khu vực sồi làm bằng tay Tronse và Limousin.
• container gây bỏng bằng nước sôi và ướt cognac sẵn sàng lão hóa. Một rượu màn trập phía trước được pha loãng với sức mạnh 60%.
• hầm ẩm và kho - 80% trở lên.
• Tiếp xúc được thực hiện ít nhất 8 tháng trong thùng mới, và sau đó là nguyên liệu được đổ vào cái cũ.
• Assambliruyutsya chỉ uống rượu tiếp xúc được hoàn tất.
• cognac sẵn sàng trong độ tuổi trong thùng nhỏ cho một năm, và trước khi đóng chai tại kính lọc hơn nữa. chai Sami được rửa sạch trước khi được lấp đầy với rượu cognac.

Và nó là - chỉ những nguyên tắc cơ bản được liệt kê sản xuất, trong đó sản xuất rượu cognac chất lượng cao (quá trình hình ảnh, xem dưới đây).

uống nemassovoy

Rõ ràng rằng những quy tắc nghiêm ngặt như vậy, mà đang lo ngại về sự tuân thủ và các chủ sở hữu của công ty, và kiểm soát các cơ quan bên trong và bên ngoài, không đề nghị một ngành công nghiệp hàng loạt. Nhưng có lẽ nó cho tốt hơn, như uống này, không nghi ngờ gì nữa, có khuôn mặt ban đầu của nó. Đối với lý do tương tự Hine - VSOP cognac hoặc bất kỳ đại diện khác của "Hein" ở nhà - không phải lúc nào tìm được một chỗ trên các kệ của các cửa hàng bán các sản phẩm thích hợp. Và bây giờ là một ít thông tin về mỗi sản phẩm về nhà.

Hine: Cognac VSOP

Đối với việc sản xuất các loại này sử dụng sự pha trộn ban đầu. Nó bao gồm 60% cồn để sản xuất GP Champagne Cognac, 40% - trong những nguyên Petit Champagne. Hơn nữa, nếu là con út trong rượu khi tiếp xúc - 4,5 năm, mức cao nhất "Moldova" - 15 tuổi. Ưu điểm của pha trộn được tiết lộ bởi preincubation rượu trong thùng riêng rẽ với nhau. Sau đó thức ăn phù hợp đã dày dạn là hỗn hợp, và kết quả là thức uống cao quý hơn nữa niên trong nhỏ tarakh - thùng gỗ sồi Pháp. Kết quả: mềm mại và tròn cognac (xem hình dưới đây), mà là hoàn toàn cân bằng. Nó được phân biệt bởi màu sắc của hoa và trái cây, hoa nhài và mật ong. Ông có một kéo dài xuất sắc dư vị và hương vị chín. VSOP này - thực sự, niềm tự hào của thương hiệu và chủ sở hữu và làm chủ hầm - nhận được một bạc rất xứng đáng vào năm 2000 tại một sự kiện quốc tế, Spirits Challenge cạnh tranh. Các nồng độ cồn của nước giải khát - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO - là rất mỏng và thức uống lý. Nó được cân bằng gần như hoàn hảo từ hơn 50 loại rượu cognac, nguồn gốc của Petit và Grand Champagne. Sẵn từ năm 1920. Nó có một hào quang ngọt ngào kết nối sức mạnh tối ưu và sự dịu dàng mềm mại. Nếm dần dần tiết lộ cho bạn thấy tất cả sự giàu có của sắc thái của vani, hạt tiêu, đỏ và trắng, sao hồi và bạc hà, quế. Cũng có mặt và gỗ sồi ghi chú, chỉ ra rằng tiếp xúc lâu dài của nguyên liệu. Nó có một kết thúc rất dài và sự hài hòa độ chín. Người hâm mộ của phần còn lại điếu xì gà: Bernar Hayn mạnh mẽ khuyến cáo tùy chọn này cho xì gà "Montecristo" số 1 hoặc 3.

bộ

Brandy thiết lập "Hein" - món quà người yêu quý tộc và tầng lớp thượng lưu uống hoàn hảo. Hine Vintage Set № 1 bao gồm ba xe tăng với rượu mạnh 0,2 l, sức mạnh - 40%. Đây là thức uống một người đàn ông thực sự của. Và khá hiếm trong những người sành rượu thật cộng đồng nghệ thuật của cognac. Theo truyền thống, giống như rượu vang tốt, trong hương vị cognac vintage và nhân vật chủ yếu phụ thuộc vào các điều kiện môi trường của này hay cái kia năm cây trồng, các điều kiện cho quá trình lão hóa. Ước lượng của thức uống tiềm năng, làm việc nhiều năm về sự tồn tại của ngôi nhà, cho phép nói về hương vị lý tưởng. Vintage Cognac Hine, có giá bắt đầu từ hàng ngàn đô la cho một bộ thực sự bao gồm ba sản phẩm chưng cất ở độ tuổi khác nhau của việc trộn rượu, mỗi trong số đó là duy nhất. bộ dụng cụ như vậy được sản xuất với số lượng hạn chế và luôn luôn đánh giá cao bởi người hâm mộ. Ba Millesime cho rượu vang - người bạn hoàn hảo một món quà cho ngày sinh nhật của tôi, một đối tác kinh doanh hoặc một ông chủ nam.

• Hine Vintage 1957 có một hương vị mềm mại và sang trọng: trái cây, hoa, hoa nhài và hoa mai. Kết thúc rất phong phú và lâu dài. Aroma với các ghi chú chủ yếu của trái cây khô và da da mịn.
• Hine Vintage 1975 - tông màu của các loại gia vị và gỗ sồi, phát âm là tannin. Cảm thấy ghi chú xa của đinh hương và một dư vị dài.
• Hine Vintage 1981 - sắc thái của các loại trái cây khác nhau, ghi chú của vani và đào.

Cognac Hine. Nhận xét

Thu thập số liệu thức uống được rõ ràng không được thiết kế để tiêu thụ bình thường và khối lượng và sản xuất. Hine - cognac, đòi hỏi sự chú ý và tôn trọng. Nhận được ít nhất một thực tế rằng nó được chính thức giao cho Tòa án tiếng Anh của Nữ hoàng. Và thực tế thú vị là, ví dụ, cognac Hine Family Reserve, một trong những ngôi nhà trình bày "Hain", có sẵn với số lượng hạn chế nghiêm ngặt phân phối trong chai đánh số. Blend thức uống được tạo ra từ rượu sản xuất khác nhau Đại Champagne. Một đặc điểm là các bước ngâm thức diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp nhỏ họ (sau khi trộn nguyên liệu). Như một cognac siêu ưu tú - hiện thân của sự sang trọng và truyền thống của ngôi nhà, "Hain". Đó là khuyến cáo để dành cho ngày lễ lớn: lễ kỷ niệm gia đình, đám cưới, ngày kỷ niệm. Nhận xét về việc sử dụng loại cognac - phía trên dải phân cách và, như một quy luật, chỉ có nội dung khen ngợi. Đồ uống này luôn luôn là khách ấp ủ hạnh phúc, có một hương vị mới lạ, dư vị rất lâu và quý phái, mùi thơm của rượu tốt cũ: hoa và rừng, ghi chú sồi. Theo nhiều người hâm mộ (cũng như một loạt các khuyến nghị), cognac này được hài hòa tốt nhất với xì gà Dominica, có một hương thơm tinh tế. Tuy nhiên, theo các vị khách nếm giấc mơ cao thượng uống rượu cognac "Hein" rất tốt với sôcôla đen, không món tráng miệng quá ngọt, trái cây và một chiếc bánh sô cô la. uống này chắc chắn không phải phục vụ cho bảng dưới khóa học đầu tiên và thứ hai. Theo người hâm mộ, ông có một cuộc trò chuyện thân thiện sau khi ăn tối, đủ thịnh soạn, nó có thể được nhấn mạnh một tách cà phê với quế và tinh xì gà hoặc thuốc lá.

lịch sử gần đây của nhà cognac cũ

Kể từ đầu năm 2000 lịch sử mới nhất "Hein". Tại ba mươi lăm vị trí quản lý bổ nhiệm M. Cornell, mà thay đổi trọng tâm của sản xuất sản phẩm nhà cognac. Vì vậy, bây giờ hầu như chỉ giới hạn công ty sản xuất Cognac Hine Antique XO và VSOP cognac. Nhấn mạnh cũng đi theo hướng sản xuất đóng chai Vintage chai ưu tú nhỏ 0,2 lít về bộ quà tặng, mà là khá tốn kém. Trên mặt sau của mỗi container với cognac khác nhau nhiều năm phát hành dòng chữ mà có thể được dịch từ tiếng Pháp để chúng ta không làm được rất nhiều, chúng tôi chỉ là tốt nhất! Thể hiện phương châm, bản thân công ty đã trở thành một loại sang trọng, "Brandy» Aston Martin, các tầng lớp trong ngành công nghiệp ô tô. Và trong sự phát triển của các chiến lược mới, công ty cũng là nhà tài trợ của cuộc thi hiếm ô tô trong Goodwood tiếng Anh.