Rượu Hy Lạp tốt nhất là gì? Rà soát và đánh giá

rượu Hy Lạp đã được biết đến nhiều hơn sáu rưỡi ngàn năm. Các nhà khoa học tin rằng nền văn hóa của trồng nho và sản xuất của say rượu trên các hòn đảo của Hy Lạp mang Phoenicia. Nhưng mỗi tự trọng của Hy Lạp sẽ cho bạn biết rằng đó là không đúng sự thật. Rượu đã đưa ra một Dionysus thần Olympic. Đây thực sự là một thức uống mà từ trời xuống cho người dân. Trong cổ Hy Lạp để tôn vinh những người đầu tiên sản xuất rượu sắp xếp lễ hội - lớn và nhỏ Dionysia. Người dân ở một say say rượu để được chấp nhận bởi ecstasy thần thánh. Rượu này được làm với số lượng như vậy mà ông uống thậm chí nô lệ. Được biết, tại thời điểm cổ, đồ uống này là dày và ngọt ngào. Do đó, nó được pha loãng với nước, ba ly trong một ly rượu. Nhưng vào buổi sáng, như một người đàn ông hiện đại uống cà phê mạnh, như người Hy Lạp cổ đại đã bỏ lỡ một ly rượu nhỏ không pha loãng. uống này do đặc tính chữa bệnh của Hippocrates mình. Khoa học Rượu không đứng yên. Bây giờ có những công nghệ mới được sinh ra và rượu Hy Lạp tốt nhất.

Tên để giúp bạn xác định tình trạng của thức uống

Đây không phải là bí quyết của Hy Lạp cổ đại, và các yêu cầu của Liên minh châu Âu. Các loại rượu vang của tình trạng cao nhất (và do đó chất lượng) được đánh dấu rõ ràng với nguồn gốc trong khu vực. Nếu bạn thấy một nhãn trên một chai viết tắt Hy Lạp Opapa uống, đừng ngần ngại: sản phẩm là giá trị tiền. Loại rượu này là chất lượng cao nhất. nguyên liệu được kiểm soát chặt chẽ cho anh ta tại nơi xuất xứ. Một số thương hiệu có thể tự hào về thực tế là trong tất cả các giai đoạn của sản xuất cũng được giám sát bởi các chuyên gia. Điều tốt nhất trong những tốt nhất trong các loại đồ uống Opapa là đảo Thasos và Chios. Bước dưới đây được thương hiệu rượu vang của Hy Lạp. Họ cũng có thể tự hào về kiểm soát chất lượng tại khu vực bộ sưu tập nguyên liệu sản xuất thức uống rộng lớn hơn. Thông thường, điều này có rượu vang tráng miệng. Từ đó bạn có thể chọn "Mavrodafni" Kefalonia "Maskat" Patras, Lemnos, Rhodes và "glyco" của Samos. Thậm chí thấp hơn về tình trạng của các loại rượu vang cái gọi là khu vực - OP. Nhãn có thể chỉ đơn giản có nghĩa là "Thrace", "Macedonia", vv Cuối cùng, các loại rượu vang bảng. uống của họ còn trẻ, lúc ăn trưa.

Tem, với tình trạng của Opapa

Hiện có hơn hai mươi huyện, trong đó có quyền để chỉ viết tắt này trên nhãn. Các loại rượu vang Hy Lạp tốt nhất được đặt tên theo các thung lũng Halkidiki. Trong Thessaly là "Rapsani". Ở miền Bắc Hy Lạp nổi tiếng về rượu vang như Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" và "mụn". Ở Crete, bạn chắc chắn nên mua "Dafnes" "Sitia" "Peso" hoặc "Arkhanes". Thương hiệu nổi tiếng vùng gần Athens và Patras là "Kantzas" "Nemea" và "Mantinia". Tốt nhất trong Kefalonia rượu - "Rombola" Quyền đặt tên viết tắt Opapa cho các nhà sản xuất sản phẩm của mình phải Santorini, Rhodes, Lemnos và Paros.

nho

Hy Lạp tự thích uống rượu vang Hy Lạp làm từ cây địa phương. Hơn nữa, một số đồ uống vẫn làm cho, cách độc đáo truyền thống. Ví dụ, "korinfiaki" giống berry podvyalivayut nho khô với nhà nước trước khi bạn đi dưới báo chí. Quan trọng trong sản xuất rượu vang cũng là một sự pha trộn khéo léo của các giống khác nhau.

Hy Lạp đã trở nên nổi tiếng trên thị trường rượu toàn cầu tương đối gần đây. Khi vào cuối thế kỷ XIX, một loại vi khuẩn nguy hiểm nhập khẩu từ thế giới mới, phá hủy hầu hết các vườn nho ở Champagne, Burgundy và các vùng đất Rhine, sành ăn Tây Âu chuyển sự chú ý của họ đến hòn đảo Hy Lạp. Và Hy Lạp, đến lượt nó, làm giàu đất của họ với giống mới. Nó trồng thành công trắng "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" và "Syrah" đỏ "Merlot", "Grenache", "rượu cabernet franc". Dưới ánh mặt trời nóng của Hy Lạp, những giống này được chuyển.

Lớp "Mavrodafni"

Sự đa dạng này được trồng trong một thời gian dài trong lĩnh vực Kefalonia và Patras. Nhưng Hy Lạp Rượu vang làm hoàn toàn từ các loại quả mọng này đa dạng, phát minh vào thế kỷ XIX Đức doanh nhân Claus A-chai. "Mavrodafni" có một màu tối phong phú. Rượu cung cấp cho một hương vị rất dễ chịu của cà phê, caramel và nhựa cherry. Đồ uống này là lý tưởng cho một loạt các món tráng miệng, các loại hạt và sô cô la sữa. Rượu vang từ "Mavrodafni" chia cho tiếp xúc hạn. Young - "Imperial" - đã bán cho tám euro mỗi chai. Trên đánh giá cao đồ uống với một sự chậm trễ dài hơn: "Dự trữ" và "Grand dự trữ". Các chic tối cao là để mua "Mavrodafni" trong sản xuất đầu tiên trong lịch sử. Winery "Achaia Claus" vẫn còn đó.

"Ayorgitiko" và "Xinomavro"

lớp đầu tiên, mà cũng được gọi là "Mavro nemeasom", trồng ở Peloponnese, Attica và Macedonia. "Ayorgitiko" có màu ruby sâu, mượt toàn thân hương vị và đặc trưng hương vị phong phú. Thường được sử dụng như một phần của sự đa dạng của hỗn hợp. Nhưng bạn có thể tìm và sạch "ayorgitiko". rượu Hy Lạp này là lý tưởng cho thịt đỏ. Uống từ giống được bán dưới tên thương mại "Nemea" và "Ayorgitiko". Các nhà máy rượu vang tốt nhất mà chuyên về nó là "Kavin", "Kellar Elliniko", "Papaioannou" và "Boutari".

Moody lớp "Xinomavro" trồng chỉ ở Macedonia, và sau đó chỉ ở miền Trung và miền tây. Đây là một loại rượu vang tuyệt vời cho chất lượng có thể được so sánh với thức uống nổi tiếng vùng Bordeaux. Được hưởng đầy đủ hương vị của nó, nó là cần thiết để chịu được một thời gian bốn năm. Rượu suôn sẻ với thịt đỏ, thịt gà, mì ống. Rượu từ giống "Xinomavro" phát hành dưới tên gọi khác nhau. Các "Boutari" là "Grand trữ Naoussa" (không ít hơn hai mươi mốt euro mỗi chai). Các "End Kathog Strofilia" rượu vang được gọi là "George Averoff Xinomavro" (18 €).

"Savvatyano"

Sự đa dạng này cho quả mọng màu trắng được trồng ở khu vực Attica vẫn là hai và một nửa nghìn năm về trước. nổi tiếng với thực tế là trên cơ sở của nó trở nên nổi tiếng retsina rượu Hy Lạp "Savvatyano". uống này sẽ được đề cập cụ thể. But clean "Savvatyano" có thể chinh phục trái tim của khách sành ăn. Đặc biệt là những người yêu thích rượu vang chua. Trong hương vị của một thức uống với một bó hoa đầy đủ và phức tạp kết hợp ghi chú của dưa, đào và chanh. Chai "Lac Des Rochessauve" một trăm phần trăm "savvatyano" từ công ty tiếp cận "Boutari" để món khai vị và món cá. Là một loại rượu khai vị và đệm của món salad sẽ phù hợp "Megapanos". Nó là một thức uống làm từ một cách cẩn thận và âu yếm lá vườn "savvatyano" có hương vị tươi sáng và toàn thân.

"Asiritiko"

"Vua Santorini" - cái gọi là giống nho này. Dây leo mọc trên tro núi lửa, cung cấp cho đặc biệt, berry độc đáo. "Asiritiko" được trồng ở các khu vực khác của đất nước - trong Halkidiki, Macedonia, trên các đảo Naxos và Paros. Nhưng nó được coi là xuất sắc nhất Hy Lạp rượu vang trắng từ Santorini. Nó được đặc trưng bởi một thành phần độc đáo của các nguyên tố khoáng và axit. "Asiritiko" không được trộn lẫn với các giống khác. Làm rượu tin rằng uống đòi hỏi một quá trình lão hóa năm năm. Qua nhiều năm, nó phát triển, nó trở nên khó khăn hơn mà không làm mất độ axit. Loại rượu này là một đệm hoàn hảo để cá, nấu chín trên bàn nướng, cũng như thịt trắng. Có thể giới thiệu "Asiritiko" từ "Gaia", "Argyros", "Santo Vaynz." Trên hết lời khen ngợi "Santorini 2013" từ "Boutari".

retsina rượu Hy Lạp

đánh giá của người tiêu dùng về cơ bản không đồng ý về việc đánh giá các đồ uống. Và người Hy Lạp tự gọi retsina "rượu vang của ngụm thứ ba." Tại sao? Với ngụm đầu tiên, bạn sẽ có một hương thơm mạnh mẽ của nhựa thông, thứ hai - hương vị của rượu. Nó chỉ là thứ ba hoặc bạn sẽ rơi vào tình yêu retsina, hoặc quay lưng lại với nó suốt đời. Tên này rượu cần được viết bằng chữ nhỏ, vì nó là - không phải là một tên, và phương pháp sản xuất nước giải khát.

uống bí mật sản xuất nằm trong nhựa thông Aleppo. Một phương pháp sản xuất retsina đã được biết đến 2700 năm. Trong cổ chiếc vò hai quai kín nút chai, được thực hiện trên cơ sở thạch cao và tar thông. giai đoạn lên men rượu hấp thụ mùi gỗ thông. Nhựa cũng nhỏ giọt thành rượu và hình thành trên bề mặt của bộ phim chất lỏng giúp bảo vệ các nước giải khát từ chua.

"Kokkineli"

Sau khi người La Mã đã phát minh ra thùng trong BC thế kỷ thứ ba, nhu cầu Amphoras niêm phong biến mất. Nhưng công nghệ này đã không bị lãng quên ở Hy Lạp. nhựa thông Aleppo đánh giá cao cho đặc tính chữa bệnh của nó. Bây giờ retsinirovanie phép chỉ ở Hy Lạp. Tỷ lệ nhựa không nên vượt quá mười gram mỗi lít, và rượu vang bó coi là tốt nhất tại mười phần trăm của các quy tắc cho phép. Retsiniruyut không chỉ các loại rượu vang trắng. Thông thường, điều này được thực hiện bằng một loại truyền thống của "savvatyano". Có một màu hồng và rượu vang Hy Lạp với nhựa. Nó được gọi là "Kokkineli". Pháo đài trong mười một thức uống và một độ rưỡi. Tất cả các loại rượu vang được phục vụ retsinirovannye ướp lạnh nhiều (khoảng tám độ) với đa dạng gia vị món ăn của Hy Lạp ẩm thực. Bởi vì nó cụ thể hương vị, họ sẽ có những chỉ uống cho một bữa ăn.